Praznik sredine jeseni London 2026: zongzi za mizo ponovnega srečanja

Petnajsto noč osmega luninega meseca je luna najbolj polna in kitajske družine povsod skupaj sedejo, da jo opazujejo. To je pravzaprav celoten Praznik sredine jeseni: polna luna, polna miza in ljudje, ob katerih bi prečkal mesto ali celino, da bi sedel poleg njih. Leta 2026 pade na petek, 25. septembra, za nas v London pa pristane ob koncu delovnega tedna, kar je tako dober izgovor za zbiranje.

V tem vodniku je opisano, kdaj je, kaj pomeni, zakaj sveže zongzi sodi poleg mesečevih pogač in kako poslati škatlo ljudem, s katerimi ne morete biti.

Kdaj je praznik sredine jeseni 2026?

Petek, 25. september 2026. Festival sledi luninemu koledarju, tako da se premika med sredino septembra in začetkom oktobra iz enega leta v drugo. V celinski Kitajski in Tajvanu je državni praznik, dan za njim pa je praznik v Hong Kongu. V London je to navaden petek, zato se večina večerij ponovnega srečanja zgodi tisti večer ali čez vikend 26. in 27. septembra.

Luna ne moti; v soboto in nedeljo je skoraj tako polno.

O čem govori festival

Predvsem ponovno srečanje. Beseda, ki jo kitajske družine uporabljajo, je tuanyuan (团圆), kar pomeni tako polni krog kot celoto družine. Okrogla luna, okrogle mesečine in okrogla miza govorijo isto. Otrokom povedo zgodbo o Chang'eju, ki je odlebdel do lune z zajcem iz žada za družbo; stari starši dobijo prvo rezino torte.

The foods are round, sweet and seasonal. Mooncakes with lotus paste and salted yolk. Pomelo, olupljen za mizo, njegovo lupino včasih nosi kot klobuk tisti otrok, ki je najhitrejši. Osmanthus, ki cveti septembra in se pojavi v čaju, v vinu in v sirupu, ki ga prelijemo skoraj z vsem. Taro and water chestnuts. In luči, ki jih nosijo otroci ali obesijo na vrata.

Za vsakogar, ki živi daleč od doma, ima to še en pomen: to je noč, ko pokličeš starše, in noč, ko paket nečesa znanega pomeni največ.

Zakaj zongzi sredi jeseni?

Natančneje, zongzi spada na festival zmajevih čolnov v zgodnjem poletju, mesečne torte pa na sredino jeseni in tega ne nameravamo spremeniti. Opazili pa smo nekaj: modelčki za mesečne torte pridejo avgusta, so gosti, zelo sladki in skoraj vedno uvoženi in do same noči se jih večina nasiti. Kar skupna večerja dejansko potrebuje, je nekaj toplega, slanega in ročno narejenega.

Svež zongzi je točno to. Naši so zaviti v bambusove liste v majhni kuhinji blizu Canary Wharf, kuhani na pari zjutraj, ko jih dostavimo, in nikoli zamrznjeni. Odvijanje za mizo ima enako počasen obred kot rezanje mesečeve torte, slana, s svinjskim trebuhom in osoljenim rumenjakom, pa je stvar, po kateri vsi posežejo, ko torto občudujejo. Sladek, z lotosovim semenom in osmantusom, ima okus po samem septembru.

Zato razmišljajte o zongzi kot o spremljevalcu in ne kot o zamenjavi: lunine torte za luno, zongzi za večerjo.

Skupna večerja za šest

Naše najmanjše naročilo je šest zongzi, kar je primerna velikost družinske mize. Za sredino jesensko večerjo bi pripravili nekaj takega:

• Dva Classic Tria, svinjski trebuh, slan rumenjak in kostanj, za tistega, ki je najbolj lačen.
• Ena Meigancai svinjska rebrca in kostanj za vsakogar iz Zhejiang in za vse, ki bodo odkrili konzervirano zelenjavo s svinjino.
• Ena posušena pokrovača, svinjina in jajčni rumenjak, najbolj razkošna na meniju, za stare starše ali častnega gosta.
• Eno Lotusovo seme in osmantus, ker je osmantus vonj festivala.
• En Rdeči fižol in žižola za otroke ali za zajtrk naslednje jutro.

Slane postrezite vroče iz soparnika kot glavno jed s čisto juho in nečim zelenim, nato pa postrezite sladke z mesečevimi kolački in lončkom osmantusovega čaja. Olupite pomelo. Odprite okno. To je večerja sredi jeseni in zahteva manj truda kot večina nedeljskih pečenk.

Če ima vaša družina trdno mnenje o nadevih, vam graditelj omogoča, da sami izberete riž in nadeve, v serijah po tri na recept.

Darilna škatla za starše, prijatelje in sodelavce

Sredina jeseni je tudi odlična priložnost za obdarovanje v letu, takoj za lunarnim novim letom, in škatla svežega zongzi je darilo, ki pove, da ste o njem razmišljali: ročno izdelano, pokvarljivo v dobrem smislu in namenjeno v omaro šele marca.

Nekaj ​​stvari, ki smo se jih naučili o njihovem dajanju:

• Dodajte voščilnico. Na blagajni lahko dodate natisnjeno voščilnico za 2,50 GBP z do 220 znaki lastnih besed, mi pa jo pospravimo v škatlo. Napišite ga v katerem koli jeziku, ki ga vaš prejemnik najbolje bere.
• Pošljite ga, da prispe dan prej ali na isti dan. zongzi hranite tri dni v hladilniku in ga ponovno segrejte v desetih minutah, tako da je četrtkova dostava varna za petkovo večerjo. Za sam dan rezervirajte zgodaj; mesta okoli festivala so polna.
• Pomislite, kdo jé. Vsaka sladica zongzi na našem jedilniku je rastlinskega izvora in ustreza ljudem, ki ne jedo svinjine. Vsaka škatla je opremljena z alergensko kartico, naša kuhinja pa obravnava orehe, sezam, sojo, jajca in školjke.
• Starši zunaj London. Ohlajene škatle pošiljamo po pošti naslednji dan kamor koli v ZK. Vsak zongzi je vakuumsko zaprt brez konzervansov in pakiran z ledenimi vložki; ob prihodu jih je treba shraniti v hladilnik in jih pojesti v 24 urah ali zamrzniti za pozneje. Stane 8,95 GBP in je brezplačen pri naročilih nad 100 GBP.
• Sodelavci in stranke. Za pisarno dostavimo škatlaste komplete s kartico in računom, zamaknjene čez reže, če je ekipa velika. Podrobnosti so na naši strani podjetja. Topel zongzi na vsaki mizi v petek je boljše praznično darilo kot četrta pločevinka mesečevih pogač.

Sredi jeseni London 2026

London se ne ustavi za luno, vendar opazi. V tednu okoli 25. septembra pekarne in supermarketi v kitajski četrti napolnijo svoja okna s škatlami za mesečne torte in lučkami, Gerrard Street pa je kraj za sprehod na sam večer, če želite začutiti festival okoli sebe. Trafalgar Square je kraj, kjer potekajo največja kitajska praznovanja v prestolnici, zato bodite pozorni na vse, kar je tam napovedano za konec tedna; preverite bližje času, ko se programi spreminjajo.

Vzhodno od mesta, Canary Wharf, kjer je naša kuhinja, je velika kitajska skupnost; bodite pozorni na luči in festivalska pojavna okna okoli posestva. In kjer koli že ste, najpreprostejša tradicija ne potrebuje organizatorja: poiščite hrib, streho ali rečno pot z jasnim pogledom na vzhod, prinesite čaj in nekaj za pod zob ter počakajte, da luna vzide nad mestom.

Kako naročiti

1. Iz menija izberite šest ali več zongzi ali ustvarite svoj recept.
2. Naročite do 18. ure za dostavo naslednji dan. Rezervirate lahko do dva tedna vnaprej, kar priporočamo za festivalski teden.
3. Izberite datum dostave in režo: široko okno, od jutra do popoldneva ali od popoldneva do večera, za 1,99 £ ali točno dve uri za 3,99 £. Za naročila nad 60 GBP je dostava brezplačna.
4. Dodajte voščilnico, če je darilo, in nam v opombah sporočite, če prejemnika ne bo doma.

Potem pogrnite mizo, postavite kotliček in počakajte na luno. Srečno sredino jeseni želimo vsi v kuhinji.