Keskisyksyn festivaali vuonna London 2026: zongzi jälleennäkemispöytään

Kahdeksannen kuun 15. yönä kuu on täysillä, ja kiinalaiset perheet kaikkialla istuvat yhdessä katsomaan sitä. Se on oikeastaan ​​koko Mid-Autumn Festival: täysikuu, täysi pöytä ja ihmiset, joiden viereen istuisit yli kaupungin tai mantereen. Vuonna 2026 se osuu perjantaina 25. syyskuuta, ja meille London asuville se laskeutuu työviikon päähän, mikä on yhtä hyvä tekosyy kokoontumiselle.

Tässä oppaassa kerrotaan, milloin se on, mitä se tarkoittaa, miksi tuore zongzi kuuluu kuukakkujen rinnalle ja kuinka lähettää laatikko ihmisille, joiden kanssa et voi olla.

Milloin on Mid-Autumn Festival 2026?

Perjantai 25. syyskuuta 2026. Festivaali noudattaa kuukalenteria, joten se ajautuu syyskuun puolivälin ja lokakuun alun välillä vuodesta toiseen. Se on yleinen vapaapäivä Manner-Kiinassa ja Taiwanissa ja sitä seuraavana päivänä Hongkongissa. Vuonna London on tavallinen perjantai, joten useimmat kokoontumisillalliset järjestetään samana iltana tai viikonloppuna 26. ja 27. syyskuuta.

Kuu ei välitä; se on lähes yhtä täynnä lauantaisin ja sunnuntaisin.

Mistä festivaaleilla on kyse

Jälleennäkeminen ennen kaikkea. Kiinalaisten perheiden käyttämä sana on tuanyuan (团圆), joka tarkoittaa sekä täyttä ympyrää että kokonaista perhettä. Pyöreä kuu, pyöreät kuukakut ja pyöreä pöytä sanovat kaikki saman asian. Lapsille kerrotaan tarina Chang'esta, joka leijui kuuhun jade-kanin kanssa seuraksi; isovanhemmat saavat ensimmäisen kakkupalan.

Ruoat ovat pyöreitä, makeita ja kausiluonteisia. Mooncakes lootustahnalla ja suolaisella keltuaisella. Pomelo, kuorittu pöydän ääressä, sen kuorta joskus käyttää hattua, kumpi lapsi on nopein. Osmanthus, joka kukkii syyskuussa ja ilmestyy teessä, viinissä ja siirapissa, joka kaadetaan melkein mihin tahansa. Taro ja vesikastanjat. Ja lyhdyt, joita lapset kantavat tai ripustetaan oveen.

Kaikille, jotka asuvat kaukana kotoa, sillä on toinen merkitys: se on yö, jolloin soitat vanhemmillesi, ja se yö, jona paketti jotain tuttua, merkitsee eniten.

Miksi zongzi keskisyksyllä?

Tarkasti sanottuna zongzi kuuluvat alkukesän Dragon Boat Festivaliin ja kuukakut kuuluvat keskisyksyyn, emmekä aio muuttaa sitä. Mutta jotain olemme huomanneet: kuukakkuvuoat saapuvat elokuussa, ne ovat tiiviitä, erittäin makeita ja melkein aina tuontitavaraa, ja itse yöhön mennessä useimmat ovat saaneet niistä tarpeekseen. Se, mitä juhlaillallinen todella tarvitsee, on jotain lämmintä, suolaista ja käsin tehtyä.

Uusi zongzi on juuri sellainen. Meidän omamme on kääritty bambunlehteen pienessä keittiössä lähellä Canary Wharf, höyrytettynä toimitusaamuna, eivätkä koskaan jäädytetä. Pöydässä kääreen purkaminen on yhtä hidasta seremoniaa kuin kuukakun leikkaaminen, ja suolainen, porsaan vatsa ja suolattu munankeltuainen, on asia, jota jokainen kurottaa, kun kakkua on ihailtu. Makea, lootuksen siemenillä ja osmanthusilla, maistuu itse syyskuulta.

Ajattele siis zongzia kumppanina eikä korvaajana: kuukakkuja kuulle, zongzi illalliselle.

Taastapaamisillallinen kuudelle

Minimitilauksemme on kuusi zongzi, mikä on kätevästi perheen pöydän kokoinen. Keskisyksyn illalliseksi kokosimme jotain tällaista:

• Kaksi Classic Trioa, porsaan vatsa, suolattu munankeltuainen ja kastanja, kenelle on nälkäisin.
• Yksi ​​Meigancai Pork Rib & Chestnut kaikille maasta Zhejiang ja kaikille, jotka ovat löytämässä säilöttyjä vihanneksia sianlihan kanssa.
• Yksi ​​kuivattu kampasimpukka, porsaan ja munankeltuainen, ruokalistan ylellisin, isovanhemmille tai kunniavieraalle.
• Yksi ​​Lotus Seed & Osmanthus, koska osmanthus on festivaalin tuoksu.
• Yksi ​​Red Bean & Jujube lapsille tai aamiaiseksi seuraavana aamuna.

Tarjoile suolaiset herkut kuumana höyrykeittimestä pääruoana kirkkaan keiton ja jonkin vihreän kera, ja nosta sitten makeat kuukakkujen ja kattilan osmanthus-teetä kera. Kuori pomelo. Avaa ikkuna. Se on keskisyksyn illallinen, ja se vaatii vähemmän vaivaa kuin useimmat sunnuntaipaistit.

Jos perheelläsi on vahvat mielipiteet täytteistä, rakentaja antaa sinun valita riisi ja täytteet itse, kolmen kappaleen erissä per resepti.

Lahjarasia vanhemmille, ystäville ja työtovereille

Puolisyksy on myös vuoden suuri lahjanjakotilaisuus, toiseksi vain kuunkaltaisen uudenvuoden jälkeen, ja laatikko tuoretta zongzi on lahja, joka kertoo, että olet ajatellut sitä: käsintehty, pilaantuva hyvässä mielessä ja tarkoitettu kaappiin vasta maaliskuussa.

Muutamia asioita, joita olemme oppineet antamasta heille:

• Lisää kortti. Kassalla voit lisätä 2,50 punnan hintaan painetun onnittelukortin, jossa on enintään 220 merkkiä omia sanojasi, ja me laitamme sen laatikkoon. Kirjoita se kielellä, jota vastaanottajasi parhaiten lukee.
• Lähetä saapuvaksi edellisenä päivänä tai samana päivänä. zongzi säilyy kolme päivää jääkaapissa ja lämpenee kymmenessä minuutissa, joten torstai-toimitus on turvallinen perjantai-illalliselle. Varaa itsellesi päivä ajoissa; paikat festivaalin ympärillä täyttyvät.
• Ajattele kuka syö. Jokainen ruokalistamme makeinen zongzi on kasvispohjaista ja sopii ihmisille, jotka eivät syö sianlihaa. Jokaisessa laatikossa on allergeenikortti, ja keittiömme käsittelee pähkinöitä, seesamia, soijaa, kananmunaa ja äyriäisiä.
• Vanhemmat ulkopuolella London. Lähetämme jäähdytetyt laatikot seuraavan päivän postissa kaikkialle Iso-Britanniaan. Jokainen zongzi on tyhjiösuljettu ilman säilöntäaineita ja pakattu jääpakkauksiin. Niiden tulee mennä jääkaappiin saapuessaan ja syödä 24 tunnin kuluessa tai pakastaa myöhempää käyttöä varten. Se maksaa 8,95 £ ja on ilmainen yli 100 £ tilauksissa.
• Kollegat ja asiakkaat. Toimitamme toimistoon pakatut setit kortilla ja laskulla porrastettuina, jos tiimi on suuri. Yksityiskohdat ovat yrityssivullamme. Lämmin zongzi jokaisella pöydällä perjantaisin on parempi festivaalilahja kuin neljäs tölkki kuukakkuja.

Syksyn puolivälissä London 2026

London ei pysähdy kuuhun, mutta se huomaa. Syyskuun 25. päivän ympärillä olevalla viikolla Chinatownin leipomot ja supermarketit täyttävät ikkunansa kuukakkulaatikoilla ja lyhtyillä, ja Gerrard Street on paikka kävellä itse illalla, jos haluat tuntea festivaalin ympärilläsi. Trafalgar Square on paikka, jossa pääkaupungin suurimmat kiinalaiset juhlat pidetään, joten pidä silmällä kaikkea siellä ilmoitettua viikonloppua; Tarkista lähempänä aikaa, koska ohjelmat muuttuvat.

Kaupunkin itäpuolella, Canary Wharf, jossa keittiömme sijaitsee, on suuri kiinalainen yhteisö. etsi lyhtyjä ja festivaalin ponnahdusikkunoita kartanon ympäriltä. Ja missä ikinä oletkin, yksinkertaisin perinne ei tarvitse järjestäjää: etsi mäki, katto tai jokipolku, josta on selkeä näkymä itään, tuo teetä ja jotain syötävää ja odota kuun nousevan kaupungin ylle.

Kuinka tilaat

1. Valitse kuusi tai useampia zongzi valikosta tai rakenna oma reseptisi.
2. Tilaa klo 18.00 mennessä, jotta se toimitetaan seuraavana päivänä. Voit varata jopa kaksi viikkoa etukäteen, jota suosittelemme festivaaliviikolle.
3. Valitse toimituspäivä ja aika: leveä ikkuna, aamusta iltapäivään tai iltapäivästä iltaan hintaan 1,99 puntaa tai tarkalleen kahden tunnin väli hintaan 3,99 puntaa. Toimitus on ilmainen yli 60 punnan tilauksille.
4. Lisää onnittelukortti, jos se on lahja, ja kerro meille muistiinpanoissa, jos vastaanottaja ei ole kotona.

Kata sitten pöytä, laita vedenkeitin päälle ja odota kuuta. Hyvää keskisyksyä meiltä kaikilta keittiössä.