甜的還是鹹的？如何選擇您的 粽子

任何人看到我們的菜單時問的第一個問題都是中國家庭幾代人爭論的問題：甜的還是鹹的？誠實的答案是兩者皆有，我們的最低訂購量為 6 個，因此您無需做出選擇。但如果您想了解您訂購的是什麼，這裡就是區別。

從米開始

每一個粽子都是竹葉裡的糯米。變化的是大米在被包裹之前發生的情況。

為了美味粽子，我們將浸泡過的米飯放入生抽、老抽、米酒和少許糖中。顆粒變成琥珀色，醃料的味道一路瀰漫，當豬肉脂肪在葉子內部呈現時，它就會浸入已經調味的米飯中。這就是中國南方風格，也是大多數英國人想到粽子時所想到的。

對於甜粽子，米飯保持白色。它蒸得柔軟而有光澤，嘗起來只有葉子的味道，沒有別的味道，所以餡料就說明了一切。這更接近中國北方的傳統，其中 粽子 是甜點或早餐而不是正餐。

美味的一面

五花肉是主打。醃一夜，放入飯中蒸熟，米飯變軟，可用筷子切開。加入鹹鴨蛋黃，你就得到了嘉興經典：豐富的沙質蛋黃搭配肥豬肉和豆飯。舉個栗子，你就有了我們的經典三重奏，粽子 陪伴大多數人長大。

從那裡開始，美味的菜單分支出來。香菇帶來濃鬱的木質香氣。中式香腸 (lap cheong) 帶來甜味和 廣東 口音。綠豆以廣州方式減輕米飯的負擔。幹貝是最奢華的版本，梅乾菜，即 浙江 的芥菜醃製品，讓我們的招牌排骨粽子 成為該地區每個人的家的味道。

鹹味 粽子 直接從蒸籠中趁熱食用。他們不需要醬汁。歡迎在旁邊放一點辣椒油或一匙醃菜，但不是必需的。

甜蜜的一面

紅豆沙是入口：柔軟的白米中甜甜的小豆沙的光滑中心，溫和而舒適。蜜棗是北京的經典，中間有一整顆蜜甜的紅棗。芋頭呈奶油狀、芳香的塊狀。黑芝麻紫薯是我們最新推出的，天然紫羅蘭色和堅果味。桂花蓮子最為細膩，花香足以佐茶。

然後是純白的粽子，它一點也不純。附贈一包沾糖，是北部人不看別的就點六塊的糖。如果你喜歡的話，可以淋上蜂蜜或煉乳，或只加糖吃。

甜粽子 很溫暖或在室溫下，這使它們成為野餐或午餐盒的更好選擇。

先訂購什麼

如果您從未吃過粽子，請點經典三重奏和紅豆沙。他們之間解釋了整個類別。如果您來自嘉興或上海，五花肉和鹹蛋黃的味道會和車站售貨亭的一樣，只是更新鮮。如果您來自浙江，那麼梅乾菜 排骨就是您的最佳選擇。如果你來自北方，蜜棗和白白都在等著你。

素食主義者？香菇、栗子和花生完全以植物為基礎，味道令人滿意，我們菜單上的每一種甜粽子 也都是純素的。

Mixing a box of six

我們的最低訂單量為 6 個 粽子，任意組合。幾乎家家戶戶都適用的盒子是這樣的：兩份經典三重奏，一份梅乾菜排骨，一份香菇豬肉，一份紅豆沙，一份蜜棗。晚餐吃四份鹹味食品，飯後吃兩份甜食或第二天早餐。

對小孩來說，甜的粽子是較安全的選擇，加糖的純白很少會失敗。如果人數眾多，請以六份的倍數點餐，並選擇瘦鹹味的；它們更飽腹，更適合熱旅行。

或建立自己的

如果這些都與您記憶中的 粽子 完全不匹配，則構建器會讓您挑選米飯和最多 30 種餡料中的 5 種。兩個蛋黃。額外舉個栗子。紅豆五花肉，聽起來不對，其實是真正的地理風味。我們按照您要求的方式包裝它，每批三個，您可以為食譜命名，以便輕鬆重新訂購。