مهرجان منتصف الخريف في London 2026: zongzi لطاولة لم الشمل

في الليلة الخامسة عشرة من الشهر القمري الثامن، يكون القمر في ذروته، وتجلس العائلات الصينية في كل مكان معًا لرؤيته. هذا هو مهرجان منتصف الخريف بأكمله، حقًا: اكتمال القمر، وطاولة كاملة، والأشخاص الذين قد تعبر مدينة أو قارة لتجلس بجانبهم. في عام 2026، يصادف يوم الجمعة 25 سبتمبر، وبالنسبة لنا في London، فإنه يأتي في نهاية أسبوع العمل، وهو عذر جيد مثل أي عذر للتجمع.

يغطي هذا الدليل وقت حدوث ذلك، وماذا يعني ذلك، ولماذا تنتمي zongzi الطازجة إلى جانب كعك القمر، وكيفية إرسال صندوق إلى الأشخاص الذين لا يمكنك التواجد معهم.

متى يقام مهرجان منتصف الخريف 2026؟

الجمعة 25 سبتمبر 2026. يتبع المهرجان التقويم القمري، لذا فهو يمتد بين منتصف سبتمبر وأوائل أكتوبر من سنة إلى أخرى. وهو يوم عطلة رسمية في البر الرئيسي للصين وتايوان، واليوم الذي يليه هو يوم عطلة في هونغ كونغ. في London يكون هذا يوم جمعة عاديًا، لذلك تقام معظم حفلات العشاء في ذلك المساء أو خلال عطلة نهاية الأسبوع يومي 26 و27 سبتمبر.

القمر لا يمانع؛ ويكاد يكون ممتلئًا يومي السبت والأحد.

موضوع المهرجان

لم الشمل، قبل كل شيء. الكلمة التي تستخدمها العائلات الصينية هي توانيوان (团圆)، والتي تعني دائرة كاملة وعائلة متكاملة. القمر المستدير وكعك القمر المستدير والمائدة المستديرة كلها تقول نفس الشيء. يتم سرد قصة تشانغ إي للأطفال، الذي صعد إلى القمر بصحبة أرنب من اليشم؛ الأجداد يحصلون على الشريحة الأولى من الكعكة.

الأطعمة مستديرة وحلوة وموسمية. كعك القمر مع معجون اللوتس والصفار المملح. بوميلو، مقشر على الطاولة، وأحيانًا يرتدي قشرته كقبعة أي طفل أسرع. أوسمانثوس، الذي يزهر في شهر سبتمبر ويظهر في الشاي والنبيذ والشراب الذي يُسكب على أي شيء تقريبًا. القلقاس وكستناء الماء. وفوانيس يحملها الأطفال أو تعلق على الباب.

بالنسبة لأي شخص يعيش بعيدًا عن المنزل، فإن لها معنى ثانيًا: إنها الليلة التي تتصل فيها بوالديك، والليلة التي تعني قطعة من شيء مألوف أكثر من غيرها.

لماذا zongzi في منتصف الخريف؟

بشكل صارم، ينتمي zongzi إلى مهرجان قوارب التنين في أوائل الصيف، كما ينتمي كعك القمر إلى منتصف الخريف، ولا نقترح تغيير ذلك. لكننا لاحظنا شيئًا ما: تصل علب كعك القمر في شهر أغسطس، وهي كثيفة وحلوة جدًا ومستوردة دائمًا تقريبًا، وبحلول الليل نفسه يكون معظم الناس قد اكتفوا منها. ما يحتاجه عشاء لم الشمل في الواقع هو شيء دافئ ولذيذ ومصنوع يدويًا.

zongzi الجديد هو ذلك بالضبط. يتم تغليف منتجاتنا بأوراق الخيزران في مطبخ صغير بالقرب من Canary Wharf، ويتم طهيها على البخار في الصباح الذي نقوم بتوصيله، ولا يتم تجميدها أبدًا. إن فك تغليف واحدة على الطاولة له نفس الاحتفال البطيء مثل تقطيع كعكة القمر، أما الطريقة اللذيذة، مع بطن لحم الخنزير وصفار البيض المملح، فهي الشيء الذي يصل إليه الجميع بمجرد إعجابهم بالكعكة. حلوة مع بذور اللوتس والأوسمانثوس، طعمها سبتمبر نفسه.

لذلك فكر في zongzi باعتباره الرفيق وليس البديل: كعك القمر للقمر، وzongzi للعشاء.

عشاء لم الشمل لستة أشخاص

الحد الأدنى للطلب لدينا هو ستة zongzi، وهو حجم مناسب لطاولة العائلة. لعشاء منتصف الخريف، سنقوم بإعداد شيء مثل هذا:

• اثنان كلاسيكي ثلاثي، بطن لحم الخنزير وصفار البيض المملح والكستناء لمن يشعر بالجوع.
• قطعة واحدة Meigancai من لحم الخنزير وضلع الكستناء، لأي شخص من Zhejiang، ولأي شخص على وشك اكتشاف الخضروات المحفوظة مع لحم الخنزير.
• واحدة إسكالوب مجفف ولحم الخنزير وصفار البيض، من أفخم الأطباق في القائمة، للأجداد أو ضيف الشرف.
• واحدة بذور لوتس وأوسمانثوس، لأن الأوسمانثوس هو رائحة المهرجان.
• واحد فاصوليا حمراء وعناب للأطفال، أو لتناول الإفطار في صباح اليوم التالي.

قم بتقديم الأطباق المالحة ساخنة من جهاز البخار كطبق رئيسي مع حساء صافٍ وشيء أخضر، ثم قم بإخراج الأطباق الحلوة مع كعك القمر ووعاء من شاي الأوسمانثوس. قشر البوميلو. افتح نافذة. إنه عشاء منتصف الخريف، ويتطلب مجهودًا أقل من معظم أنواع التحميص يوم الأحد.

إذا كان لدى عائلتك آراء قوية حول الحشوات، فإن المصمم يتيح لك اختيار الأرز والحشوات بنفسك، على دفعات من ثلاثة لكل وصفة.

صندوق هدايا للآباء والأصدقاء والزملاء

يعد منتصف الخريف أيضًا مناسبة رائعة لتقديم الهدايا في العام، ويأتي في المرتبة الثانية بعد السنة القمرية الجديدة، كما أن علبة zongzi الطازجة هي هدية توضح أنك فكرت فيها: مصنوعة يدويًا، وقابلة للتلف بالمعنى الجيد، وليست مخصصة للخزانة حتى شهر مارس.

بعض الأشياء التي تعلمناها حول منحهم:

• أضف بطاقة. عند الدفع، يمكنك إضافة بطاقة تهنئة مطبوعة مقابل 2.50 جنيهًا إسترلينيًا، مع ما يصل إلى 220 حرفًا من كلماتك الخاصة، وسنضعها في الصندوق. اكتبها بأي لغة يقرأها المستلم بشكل أفضل.
• أرسله ليصل في اليوم السابق، أو في نفس اليوم. احتفظ zongzi بحفظه لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة ثم أعيد تسخينه خلال عشر دقائق، لذلك يكون التسليم يوم الخميس آمنًا لعشاء يوم الجمعة. لليوم نفسه، احجز مبكرًا؛ تمتلئ الخانات المحيطة بالمهرجان.
• فكر في من يأكل. كل أنواع الحلوى zongzi في قائمتنا هي نباتية وتناسب الأشخاص الذين لا يأكلون لحم الخنزير. يأتي كل صندوق مزودًا ببطاقة مسببات الحساسية، ويتعامل مطبخنا مع المكسرات والسمسم وفول الصويا والبيض والمحار.
• الآباء خارج London. نرسل صناديق مبردة بالبريد في اليوم التالي إلى أي مكان في المملكة المتحدة. كل zongzi محكم الغلق بدون مواد حافظة ومعبأ بأكياس الثلج؛ ينبغي وضعها في الثلاجة عند وصولها وتناولها خلال 24 ساعة، أو تجميدها لوقت لاحق. يكلف 8.95 جنيهًا إسترلينيًا وهو مجاني للطلبات التي تزيد قيمتها عن 100 جنيه إسترليني.
• الزملاء والعملاء. بالنسبة للمكتب، نقدم مجموعات معبأة تحتوي على بطاقة وفاتورة، مقسمة عبر فتحات إذا كان الفريق كبيرًا. التفاصيل موجودة على صفحة الشركة. تعتبر zongzi الدافئة على كل مكتب يوم الجمعة بمثابة هدية احتفالية أفضل من علبة رابعة من كعك القمر.

منتصف الخريف في London 2026

London لا يتوقف عند القمر ولكنه يلاحظ. في الأسبوع الذي يقترب من 25 سبتمبر، تملأ المخابز ومحلات السوبر ماركت في الحي الصيني نوافذها بصناديق كعك القمر والفوانيس، ويعتبر شارع جيرارد هو المكان المناسب للمشي في المساء نفسه إذا كنت تريد أن تشعر بالمهرجان من حولك. ساحة الطرف الأغر هي المكان الذي تقام فيه أكبر الاحتفالات الصينية في العاصمة، لذا ترقب أي شيء يتم الإعلان عنه هناك في عطلة نهاية الأسبوع؛ تحقق مع اقتراب الوقت، مع تغير البرامج.

يوجد في شرق المدينة، Canary Wharf، حيث يوجد مطبخنا، جالية صينية كبيرة؛ ابحث عن الفوانيس والنوافذ المنبثقة للمهرجانات حول العقار. وأينما كنت، فإن أبسط التقاليد لا تحتاج إلى منظم: ابحث عن تلة أو سطح أو طريق نهري يتمتع بإطلالة واضحة على الشرق، وأحضر الشاي وبعض الطعام، وانتظر ظهور القمر فوق المدينة.

كيفية الطلب

1. اختر ستة zongzi أو أكثر من القائمة، أو أنشئ وصفتك الخاصة.
2. اطلب بحلول الساعة 6 مساءً للتسليم في اليوم التالي. يمكنك الحجز مقدمًا لمدة تصل إلى أسبوعين، وهو ما نوصي به في أسبوع المهرجان.
3. اختر تاريخ التسليم والفتحة: نافذة واسعة، من الصباح إلى بعد الظهر أو من بعد الظهر إلى المساء، مقابل 1.99 جنيهًا إسترلينيًا، أو فترة زمنية محددة مدتها ساعتين مقابل 3.99 جنيهًا إسترلينيًا. التوصيل مجاني للطلبات التي تزيد قيمتها عن 60 جنيهًا إسترلينيًا.
4. أضف بطاقة تهنئة إذا كانت هدية، وأخبرنا في الملاحظات إذا كان المستلم لن يكون في المنزل.

ثم قم بإعداد الطاولة ووضع الغلاية وانتظر القمر. عيد منتصف خريف سعيد لنا جميعًا في المطبخ.