Święto Środka Jesieni w London 2026: zongzi na wspólny stół

Piętnastej nocy ósmego miesiąca księżycowego księżyc jest w pełni i chińskie rodziny na całym świecie siadają razem, aby na niego popatrzeć. Na tym właśnie polega całe Święto Środka Jesieni: pełnia księżyca, pełny stół i ludzie, obok których można by przemierzyć miasto lub kontynent, aby usiąść. W 2026 roku przypada on w piątek 25 września, a dla nas w London przypada on na koniec tygodnia roboczego, co jest równie dobrym pretekstem do spotkań.

W tym przewodniku dowiesz się, kiedy to się dzieje, co to oznacza, dlaczego świeże zongzi powinny znajdować się obok ciastek księżycowych i jak wysłać pudełko osobom, z którymi nie możesz być.

Kiedy przypada Święto Środka Jesieni 2026?

Piątek 25 września 2026 r. Festiwal odbywa się według kalendarza księżycowego, więc z roku na rok przypada od połowy września do początku października. Jest to święto państwowe w Chinach kontynentalnych i na Tajwanie, a dzień po nim przypada święto w Hongkongu. W London jest zwykły piątek, więc większość zjazdowych kolacji odbywa się tego wieczoru lub w weekend 26 i 27 września.

Księżycowi to nie przeszkadza; w sobotę i niedzielę jest prawie tak samo pełny.

O czym jest festiwal

Przede wszystkim zjednoczenie. Słowo używane przez chińskie rodziny to tuanyuan (团圆), co oznacza zarówno pełne koło, jak i rodzinę w całości. Okrągły księżyc, okrągłe ciasteczka księżycowe i okrągły stół mówią to samo. Dzieciom opowiada się historię Chang'e, która poleciała na Księżyc w towarzystwie jadeitowego królika; dziadkowie dostają pierwszy kawałek ciasta.

Dania są okrągłe, słodkie i sezonowe. Ciastka księżycowe z pastą lotosową i solonym żółtkiem. Pomelo obrane przy stole, którego skórka czasami nosi się jako kapelusz, przez to, które dziecko jest najszybsze. Osmantus, który kwitnie we wrześniu i pojawia się w herbacie, winie i syropie, podawanym niemal do wszystkiego. Taro i kasztany wodne. I latarnie noszone przez dzieci lub zawieszane na drzwiach.

Dla każdego, kto mieszka daleko od domu, ma to drugie znaczenie: jest to noc, w której dzwonisz do rodziców, a noc, w której otrzymasz paczkę czegoś znajomego, ma największe znaczenie.

Dlaczego zongzi w połowie jesieni?

Ściśle rzecz biorąc, zongzi należy do Festiwalu Smoczych Łodzi na początku lata, a ciastka księżycowe należą do połowy jesieni i nie proponujemy tego zmieniać. Ale zauważyliśmy coś: puszki z ciastkami księżycowymi docierają do nas w sierpniu, są gęste, bardzo słodkie i prawie zawsze importowane, a już w nocy większość ludzi ma ich dość. Na zjazdową kolację tak naprawdę potrzeba czegoś ciepłego, pikantnego i ręcznie robionego.

Dokładnie taki jest świeży zongzi. Nasze są zawinięte w liście bambusa w małej kuchni w pobliżu Canary Wharf, ugotowane na parze w dniu dostawy i nigdy nie mrożone. Rozpakowanie jednego przy stole odbywa się w ten sam powolny sposób, co krojenie ciasta księżycowego, a po wysmażeniu ciasta na słono, z boczkiem wieprzowym i solonym żółtkiem, wszyscy sięgają, gdy ciasto zostanie już podziwiane. Słodki, z nasionami lotosu i osmantusem, smakuje samym wrześniem.

Pomyśl o zongzi jako o towarzyszu, a nie o jego zastępcy: ciasteczka księżycowe na księżyc, zongzi na kolację.

Znowna kolacja dla szóstki

Nasze minimalne zamówienie to sześć zongzi, co odpowiada wielkości rodzinnego stołu. Na kolację w środku jesieni przygotowaliśmy coś takiego:

• Dwa Klasyczne Trio, boczek wieprzowy, solone żółtko i kasztan, dla każdego, kto jest najbardziej głodny.
• Jedno Meigancai żeberka wieprzowe i kasztan dla każdego z Zhejiang i dla każdego, kto ma zamiar odkryć konserwowane warzywa z wieprzowiną.
• Jeden suszony przegrzebek, wieprzowina i żółtko, najbardziej luksusowy w menu, dla dziadków lub gościa honorowego.
• Jeden nasiona lotosu i osmantus, ponieważ osmantus to zapach festiwalu.
• Jedna czerwona fasola i jujube dla dzieci lub na śniadanie następnego ranka.

Te słone podawaj na gorąco z parowaru jako danie główne z klarowną zupą i czymś zielonym, a następnie wyjmij słodkie z ciasteczkami księżycowymi i dzbankiem herbaty osmantusowej. Obierz pomelo. Otwórz okno. To obiad w środku jesieni i wymaga mniej wysiłku niż większość niedzielnych pieczeń.

Jeśli Twoja rodzina ma zdecydowane zdanie na temat nadzień, kreator pozwala Ci samodzielnie wybrać ryż i nadzienie, w partiach po trzy sztuki na przepis.

Pudełko upominkowe dla rodziców, przyjaciół i współpracowników

Środek jesieni to także świetna okazja do wręczania prezentów, druga po Księżycowym Nowym Roku, a pudełko świeżych zongzi to prezent, który mówi, że o tym pomyślałeś: ręcznie robiony, łatwo psujący się w dobrym tego słowa znaczeniu i przeznaczony do szafy dopiero w marcu.

Dowiedzieliśmy się kilku rzeczy na temat dawania im:

• Dodaj kartkę. Przy kasie możesz dodać wydrukowaną kartkę z życzeniami za 2,50 GBP, zawierającą maksymalnie 220 znaków własnych słów, a my włożymy ją do pudełka. Napisz to w dowolnym języku, który Twój odbiorca najlepiej czyta.
• Wyślij przesyłkę dzień wcześniej lub następnego dnia. zongzi przechowuj w lodówce przez trzy dni i podgrzej ponownie w ciągu dziesięciu minut, dzięki czemu dostawa w czwartek będzie bezpieczna na piątkowy obiad. Na sam dzień zarezerwuj wcześniej; miejsca wokół festiwalu się zapełniają.
• Zastanów się, kto je. Każdy słodycz zongzi w naszym menu jest pochodzenia roślinnego i pasuje osobom niejedzącym wieprzowiny. Do każdego pudełka dołączona jest karta alergenów, a w naszej kuchni można znaleźć orzechy, sezam, soję, jajka i skorupiaki.
• Rodzice spoza London. Wysyłamy schłodzone pudełka pocztą następnego dnia w dowolne miejsce w Wielkiej Brytanii. Każdy zongzi jest pakowany próżniowo, bez konserwantów i pakowany w woreczki z lodem; należy je umieścić w lodówce po przybyciu i zjeść w ciągu 24 godzin lub zamrozić na później. Kosztuje 8,95 GBP i jest bezpłatny przy zamówieniach powyżej 100 GBP.
• Współpracownicy i klienci. Do biura dostarczamy zestawy w pudełkach z kartą i fakturą, rozłożone w przegródkach, jeśli zespół jest duży. Szczegóły znajdziesz na naszej stronie korporacyjnej. Ciepły zongzi na każdym biurku w piątek to lepszy prezent festiwalowy niż czwarta puszka ciastek księżycowych.

Połowa jesieni w London 2026

London nie zatrzymuje się na Księżyc, ale zauważa. W tygodniu około 25 września piekarnie i supermarkety w Chinatown wypełniają okna pudełkami z ciasteczkami księżycowymi i latarniami, a Gerrard Street to miejsce, do którego można spacerować wieczorem, jeśli chcesz poczuć wokół siebie festiwal. Na Trafalgar Square odbywają się największe chińskie uroczystości w stolicy, więc wypatrujcie wszelkich zapowiedzi na weekend; sprawdź bliżej godziny, ponieważ programy się zmieniają.

Na wschód od miasta, Canary Wharf, gdzie znajduje się nasza kuchnia, zamieszkuje duża społeczność chińska; uważaj na latarnie i festiwalowe pop-upy wokół osiedla. I gdziekolwiek jesteś, najprostsza tradycja nie potrzebuje organizatora: znajdź wzgórze, dach lub ścieżkę nad rzeką z dobrym widokiem na wschód, zabierz ze sobą herbatę i coś do jedzenia i poczekaj, aż księżyc wzejdzie nad miastem.

Jak zamówić

1. Wybierz sześć lub więcej zongzi z menu lub utwórz własny przepis.
2. Zamów do godziny 18:00, aby otrzymać dostawę następnego dnia. Możesz dokonać rezerwacji z maksymalnie dwutygodniowym wyprzedzeniem, co zalecamy na tydzień festiwalowy.
3. Wybierz datę i przedział dostawy: szerokie okno, od rana do popołudnia lub od popołudnia do wieczora, za 1,99 GBP lub dokładnie dwugodzinny przedział za 3,99 GBP. Dostawa jest bezpłatna w przypadku zamówień powyżej 60 GBP.
4. Dodaj kartkę z życzeniami, jeśli jest to prezent, i napisz nam w notatce, jeśli odbiorcy nie będzie w domu.

Następnie nakryj stół, postaw czajnik i poczekaj na księżyc. Szczęśliwego środka jesieni od nas wszystkich w kuchni.