Festival del Medio Otoño en London 2026: zongzi para la mesa de reunión

En la decimoquinta noche del octavo mes lunar, la luna está en su punto máximo y las familias chinas de todas partes se sientan juntas para mirarla. En realidad, eso es todo el Festival del Medio Otoño: luna llena, una mesa llena y la gente con la que cruzarías una ciudad o un continente para sentarte junto a ella. En 2026 cae el viernes 25 de septiembre, y para aquellos de nosotros en London cae al final de una semana laboral, lo que es una excusa tan buena como cualquier otra para reunirnos.

Esta guía cubre cuándo es, qué significa, por qué los zongzi frescos deben acompañar a los pasteles de luna y cómo enviar una caja a las personas con las que no puedes estar.

¿Cuándo es el Festival del Medio Otoño de 2026?

Viernes 25 de septiembre de 2026. La festividad sigue el calendario lunar, por lo que oscila entre mediados de septiembre y principios de octubre de un año a otro. Es un día festivo en China continental y Taiwán, y el día siguiente es festivo en Hong Kong. En London es un viernes normal, por lo que la mayoría de las cenas de reunión se celebran esa noche o durante el fin de semana del 26 y 27 de septiembre.

A la luna no le importa; está casi igual de lleno los sábados y domingos.

De qué se trata el festival

Reunión, sobre todo. La palabra que usan las familias chinas es tuanyuan (团圆), que significa tanto un círculo completo como una familia completa. La luna redonda, los pasteles de luna redondos y la mesa redonda dicen lo mismo. A los niños se les cuenta la historia de Chang'e, quien flotó hasta la luna con un conejo de jade como compañía; los abuelos reciben el primer trozo de pastel.

Los alimentos son redondos, dulces y de temporada. Pasteles de luna con pasta de loto y yema salada. Pomelo, pelado en la mesa, cuya corteza a veces usa como sombrero el niño que es más rápido. Osmanthus, que florece en septiembre y aparece en té, vino y en almíbar sobre casi cualquier cosa. Taro y castañas de agua. Y farolillos, llevados por niños o colgados de una puerta.

Para cualquiera que viva lejos de casa tiene un segundo significado: es la noche en que llamas a tus padres y la noche en la que un paquete de algo familiar significa más.

¿Por qué zongzi a mediados de otoño?

Estrictamente, zongzi pertenece al Dragon Boat Festival a principios de verano y los pasteles de luna pertenecen a mediados de otoño, y no proponemos cambiar eso. Pero hemos notado una cosa: las latas de pastel de luna llegan en agosto, son densas, muy dulces y casi siempre importadas, y por la noche la mayoría de la gente ya se hartó. Lo que realmente necesita la cena de reunión es algo cálido, sabroso y hecho a mano.

Un zongzi nuevo es exactamente eso. Los nuestros están envueltos en hojas de bambú en una pequeña cocina cerca de Canary Wharf, se cocinan al vapor la mañana que los entregamos y nunca se congelan. Desenvolver uno en la mesa tiene la misma lenta ceremonia que cortar un pastel de luna, y uno sabroso, con panceta de cerdo y yema de huevo salada, es lo que todos buscan una vez que el pastel ha sido admirado. Uno dulce, con semilla de loto y osmanto, sabe a septiembre mismo.

Así que piensa en zongzi como el compañero y no como el sustituto: los pasteles de luna para la luna, los zongzi para la cena.

Una cena de reunión para seis

Nuestro pedido mínimo es seis zongzi, que es convenientemente del tamaño de una mesa familiar. Para una cena de mediados de otoño prepararíamos algo como esto:

• Dos Trío Clásico, panceta de cerdo, yema de huevo salada y castaña, para el que más hambre tenga.
• Un Meigancai costilla de cerdo y castañas, para cualquier persona de Zhejiang y para cualquiera que esté a punto de descubrir verduras en conserva con carne de cerdo.
• Una Vieira Seca, Cerdo y Yema de Huevo, lo más lujoso del menú, para los abuelos o el invitado de honor.
• Una semilla de loto y osmanto, porque el osmanto es el aroma del festival.
• Un frijol rojo y azufaifa, para los niños o para el desayuno de la mañana siguiente.

Sirva los salados calientes de la vaporera como plato principal con una sopa clara y algo verde, luego saque los dulces con los pasteles de luna y una taza de té de osmanthus. Pelar un pomelo. Abre una ventana. Se trata de una cena de mediados de otoño y requiere menos esfuerzo que la mayoría de los asados ​​del domingo.

Si tu familia tiene opiniones firmes sobre los rellenos, el constructor te permite elegir tú mismo el arroz y los rellenos, en lotes de tres por receta.

Una caja de regalo para padres, amigos y compañeros

El mediados de otoño es también la gran ocasión para regalar, solo superada por el Año Nuevo Lunar, y una caja de zongzi fresco es un regalo que dice que lo pensaste: hecho a mano, perecedero en el buen sentido y no destinado a un armario hasta marzo.

Algunas cosas que hemos aprendido sobre cómo darles:

• Añade una tarjeta. Al finalizar la compra, puedes añadir una tarjeta de felicitación impresa por £2,50, con hasta 220 caracteres de tus propias palabras, y la guardamos en la caja. Escríbalo en el idioma que mejor lea su destinatario.
• Envíelo para que llegue el día anterior o el día anterior. El zongzi se conserva durante tres días en el refrigerador y se recalienta en diez minutos, por lo que una entrega el jueves es segura para una cena del viernes. Para el día en sí, reserve con anticipación; los espacios alrededor del festival se llenan.
• Piensa en quién come. Cada dulce zongzi de nuestro menú es de origen vegetal y es adecuado para las personas que no comen carne de cerdo. Cada caja viene con una tarjeta de alérgenos y nuestra cocina admite frutos secos, sésamo, soja, huevos y mariscos.
• Padres fuera de London. Enviamos cajas refrigeradas por correo postal al día siguiente a cualquier parte del Reino Unido. Cada zongzi está sellado al vacío, sin conservantes y empaquetado con bolsas de hielo; Deben guardarse en el frigorífico al llegar y consumirse en un plazo de 24 horas o congelarse para más tarde. Cuesta £8,95 y es gratuito en pedidos superiores a £100.
• Colegas y clientes. Para una oficina, entregamos cajas con una tarjeta y una factura, escalonadas en los espacios si el equipo es grande. Los detalles se encuentran en nuestra página corporativa. Un cálido zongzi en cada escritorio el viernes es un mejor regalo de fiesta que una cuarta lata de pasteles de luna.

Mediados de otoño en London 2026

London no se detiene hacia la luna, pero sí lo nota. Durante la semana del 25 de septiembre, las panaderías y supermercados de Chinatown llenan sus escaparates con cajas de pastel de luna y faroles, y Gerrard Street es el lugar ideal para caminar esa misma noche si quieres sentir el festival a tu alrededor. Trafalgar Square es donde se llevan a cabo las celebraciones chinas más importantes de la capital, así que esté atento a cualquier cosa que se anuncie allí durante el fin de semana; consulte más cerca del momento, ya que los programas cambian.

Al este de la ciudad, Canary Wharf, donde está nuestra cocina, tiene una gran comunidad china; Esté atento a las linternas y los festivales emergentes alrededor de la finca. Y estés donde estés, la tradición más sencilla no necesita organizador: busca una colina, un tejado o el sendero de un río con una vista despejada hacia el este, trae té y algo de comer y espera a que la luna salga sobre la ciudad.

Cómo realizar un pedido

1. Elija seis o más zongzi del menú o cree su propia receta.
2. Haga su pedido antes de las 6 p. m. para recibirlo al día siguiente. Puedes reservar con hasta dos semanas de antelación, lo que recomendamos para la semana del festival.
3. Elija una fecha y un horario de entrega: una ventana amplia, de mañana a tarde o de tarde a noche, por £1,99, o un horario exacto de dos horas por £3,99. La entrega es gratuita en pedidos superiores a £60.
4. Agrega una tarjeta de felicitación si es un regalo e indícanos en las notas si el destinatario no estará en casa.

Luego pon la mesa, pon la tetera a hervir y espera a que salga la luna. Feliz Medio Otoño de parte de todos los que estamos en la cocina.