London Dragon Boat Festivali: tarihler, gelenekler ve zongzi nereden alınır?

Her yaz başında, dünyanın dört bir yanındaki Çinli topluluklar uzun boyalı teknelerle yarışır, kapılarına demet demet bitki asar ve bol bol zongzi yerler. Mandarin dilinde Duanwu Jie (端午节) ve Cantonese dilinde Tuen Ng olarak bilinen Dragon Boat Festivalidir ve Ay Yeni Yılı ve Sonbahar Ortası ile birlikte Çin yılının üç büyük festivalinden biridir. Bunun ne olduğunu, ne zaman gerçekleştiğini ve London'de nasıl işaretleneceğini burada bulabilirsiniz.

Dragon Boat Festivali ne zaman?

Festival, Çin ay takviminin beşinci ayının beşinci gününe denk geliyor ve yıla bağlı olarak Mayıs sonu ile Haziran sonu arasında bir yere denk geliyor. Ay ve Gregoryen takvimlerinin kayması nedeniyle tarih her yıl değişir. Bir sonraki toplantı 9 Haziran 2027 Çarşamba günü. Daha ileriyi planlıyorsanız o yılın beşinci kameri ayının beşinci gününe bakın; Çin anakarası, Hong Kong, Makao ve Tayvan'da resmi tatil olduğundan bulunması kolaydır.

Uygulamada zongzi sezonu bir veya iki hafta önce başlıyor. Aileler önceki günleri topluyor, mağazalar bunları iki haftada bir iki haftalığına satıyor ve ofisler bunları tarihe en yakın çalışma haftasında hediye olarak dağıtıyor.

Arkasındaki hikaye

Festival çoğunlukla iki bin yıldan fazla bir süre önce yaşamış olan Chu eyaletinin şairi ve devlet adamı Qu Yuan aracılığıyla anlatılıyor. Kralının rakip bir devletle ittifakına karşı çıktığı için sürgüne gönderildi, en sevilen şiirlerden bazılarını Çince yazdı ve sonunda Chu düştüğünde kendini Miluo Nehri'nde boğdu. Köylüler onu aramak için teknelerle kürek çektiler, balıkları korkutmak için davul çaldılar ve cesedinin yalnız kalması için suya pirinç attılar.

Tekneler ejderha teknelerine dönüştü. Pirinç zongzi haline geldi ve nehir ejderhasının yiyememesi için yapraklara sarıldı. Ve bu gün, bir anma, sadakat festivali haline geldi ve beşinci kameri ay geleneksel olarak şanssız ve sağlıksız bir dönem olarak kabul edildiğinden, hastalıklara karşı korunmanın zamanı geldi.

Gelenekler

Ejderha teknesi yarışı. Kürekçilerden oluşan takımlar, pruvasında bir ejderha kafası oyulmuş ve tempoyu belirleyen bir davulcu bulunan uzun, dar teknelerle yarışır. Hong Kong, Guangdong ve Tayvan'daki yarışlar büyük kalabalıkların ilgisini çekiyor; başka yerlerde ise partinin bağlı olduğu bir topluluk sporudur.

Yemek zongzi. Günün temel yemeği. Güneyde domuz eti ve tuzlu yumurta sarısı ile lezzetli, kuzeyde hünnap veya kırmızı fasulye ile tatlı ve arada bol miktarda bölgesel çeşitlilik var. Bunları birbirine sarmak da yemek kadar bir gelenektir.

Asılı pelin ve Hint kamışı. Böcekleri ve kötü şansı önlemek için güzel kokulu bitki demetleri kapılara asılır. Bazı ailelerde çocuklar da aynı sebepten dolayı bileklerine kokulu keseler veya beş renkli ipek iplikler takarlar.

Realgar şarabı. Geleneksel ama artık nadir bulunan bir içecek, kral karakteri şeklinde çocukların alınlarına sürülür. Bunu London içinde bulmanız pek olası değil ve bu muhtemelen en iyisi.

London

'de Dragon Boat Festivali

London kendine ait bir ejderha teknesi sahnesine sahiptir. En büyük etkinlik, genellikle Haziran ayında bir hafta sonu Royal Docks'taki London Regatta Merkezi'nde su ve yemek yarışları ve kıyıdaki performanslarla düzenlenen London Hong Kong Dragon Boat Festivali'dir. Kulüp ve kurumsal takımlar da yaz boyunca Thames Nehri'nde ve şehirdeki kürek çekme göllerinde yarışırlar ve yeni başlayanlar genellikle bu seansı deneyebilir.

Çin Mahallesi fırınları ve büyük Çin süpermarketleri festivale yakın haftalarda zongzi stok yapacak ve çoğu Çin restoranı bunları özel bir panoda bulunduracak. Neredeyse tamamı dondurulup yeniden ısıtılıyor; bu bir eleştiri olmaktan ziyade tedarik zincirinin bir gerçeği.

Taze buharda pişirilmiş zongzi, teslim edildi

İşte biz burada devreye giriyoruz. ZongZong her zongzi'yi Canary Wharf yakınındaki küçük bir mutfakta elle paketliyor ve teslimatın sabahında buharda pişiriyor, böylece kapınıza gelen şey asla donmamış oluyor. Festival için birkaç gün önceden sipariş vermenizi öneririz: Duanwu haftasında teslimat kontenjanları doluyor ve yaprakların ıslanmasından daha hızlı sarma yapamayız.

Ofisler için, London genelinde, basılı kart ve faturayla birlikte kutulu setler teslim ediyoruz. Bize tarihi, çalışan sayısını ve beslenme ihtiyaçlarını söyleyin ve iletişim formunda İş seçeneğini seçin. Her masanın üzerindeki bir kutu taze zongzi, başka bir ay çöreği kutusundan daha iyi bir festival hediyesidir ve yemesi çok daha kolaydır.

Günü işaretlemenin basit bir yolu

Tekneye ihtiyacınız yok. Tuzlu ve tatlıdan oluşan karışık bir kutu sipariş edin, kapının yanına bir tutam yeşil şey asın, kendinizi edebi hissediyorsanız Qu Yuan'ın bir şiirini okuyun ve hala dumanı tüten bir zongzi yiyin. Festival budur ve iki bin yıldır yeterliydi.