Jinsi ya kuongeza joto tena zongzi ili zionjeshwe hivi karibuni

zongzi yetu hufika joto, na njia bora ya kuvila ni moja kwa moja kutoka kwenye kisanduku. Lakini sita ni nyingi kwa jioni moja, na zongzi ambayo imelala usiku kwenye friji ni kiumbe tofauti: makampuni ya mchele hupanda, seti za mafuta na jani huwa kimya. Habari njema ni kwamba mchele glutinous hupata joto tena kwa uzuri ikiwa unaupa unyevu na wakati. Hivi ndivyo jinsi.

Kwanza, zihifadhi vizuri

Baada ya zongzi kupoa, ziweke kwenye friji kwenye majani yake, kwenye chombo kilichofungwa au mfuko. Wanahifadhi hadi siku tatu. Kuwaacha kwenye kaunta mara moja ni wazo mbaya; wali uliopikwa unapaswa kupozwa ndani ya saa chache.

Kwa muda mrefu zaidi ya siku tatu, zigandishe. Washa jani, funga kila zongzi vizuri kwenye filamu ya kushikilia au mfuko wa kufungia, na utumie ndani ya mwezi mmoja. Jani hulinda mchele dhidi ya kuunguzwa kwa friji na huhifadhi ladha yake bora kuliko plastiki yoyote.

Kuhamisha: njia bora zaidi

Kuoka ni jinsi zongzi zilivyopikwa hapo awali, na ndiyo njia murua zaidi ya kuzipasha tena. Chemsha sufuria ya maji na kikapu cha mvuke au sahani kwenye trivet juu yake. Weka zongzi ndani, bado imefungwa, na funika.

• Kutoka kwenye friji: dakika 10 hadi 15.
• Kutoka kwenye barafu: dakika 25 hadi 30. Hakuna haja ya kufuta barafu kwanza.

Angalia kuwa katikati kuna joto kali kabla ya kula; nyama kubwa zongzi kutoka iliyogandishwa inaweza kutaka dakika chache za ziada. Mchele unapaswa kung'aa na kutoa mavuno mengi na jani linapaswa kunuka kijani tena.

Inachemka: inakaribia kuwa nzuri

Ikiwa huna stima, dondosha zongzi iliyofungwa kwenye sufuria ya maji yanayochemka na upike huku kifuniko kikiwa kimewashwa. Inachukua muda sawa na kuanika: dakika 10 hadi 15 kutoka friji, 25 hadi 30 kutoka waliohifadhiwa. Kamba na jani huweka maji nje, ili mchele usiingie. Usifunue kwanza, na usiruhusu sufuria ichemke.

Microwave: sawa kwa haraka

Microwave inafanya kazi, kwa kanuni moja: ongeza unyevu. Fungua zongzi, uiweke kwenye bakuli, uinyunyize na kijiko cha maji na ufunike na kipande chenye unyevu cha karatasi ya jikoni au kifuniko cha microwave. Joto kwa nguvu kamili kwa dakika 2 hadi 3 kutoka kwenye friji, ukigeuza mara moja, au tumia mipangilio ya defrost kwanza ikiwa imegandishwa. Hebu kusimama kwa dakika kabla ya kula; katikati inaendelea kupika.

Ruka maji na utapata eneo gumu, la kutafuna nje na kituo cha baridi. Hilo ni kosa la microwave, si zongzi's.

Kukaanga: hila iliyosalia

Baridi zongzi inaweza kukatwa katika sarafu nene na kukaangwa kwa mafuta kidogo hadi nje iwe ya dhahabu na crispy na ndani iwe laini. Kitamu huwa kitu kama keki mbichi ya wali na nyama ya nguruwe kupitia hiyo; tamu, hasa nyeupe tupu, kaanga kama chapati ya mochi na unataka kumwagilia asali. Hili ndilo jambo bora zaidi la kufanya na zongzi ya siku moja na ikiwezekana bora kuliko ya asili.

Kikaangio hewa

Tungependa usifanye. Joto mkavu na mchele mtamu hauwaki, na zongzi isiyofunikwa kwenye kikaango cha hewa hutoka na ukoko kama crouton. Ikiwa ni lazima, ihifadhi kwenye jani, nyunyiza na maji na utumie joto la chini kwa dakika 10 hadi 12. Kuanika ni rahisi na bora zaidi.

Nini hupaswi kufanya

• Kamwe usichemshe zongzi na kuondoa jani. Mchele hufyonza maji na kuangukia kwenye uji.
• Usiongeze joto sawa zongzi mara mbili. Weka moto tena kile utakachokula.
• Usile wali uliopikwa ambao umekaa kwenye joto la kawaida kwa zaidi ya saa kadhaa, hata hivyo una harufu nzuri.
• Usiangushe barafu kwenye kaunta. Nenda moja kwa moja kutoka kwenye jokofu hadi kwenye stima, au punguza baridi usiku kucha kwenye friji.

Kutoa mapendekezo

Kitamu zongzi haitaji chochote, lakini mafuta kidogo ya pilipili, sahani ya tango iliyochongwa au bakuli la supu safi hugeuza moja kuwa chakula cha jioni. Tamu na tupu zongzi unataka sukari, asali, maziwa yaliyofupishwa au kutawanyika kwa ufuta uliokaushwa. Na sufuria ya chai, aina yoyote unayokula.