פסטיבל אמצע הסתיו ב-London 2026: zongzi לשולחן המפגש

בלילה החמישה עשר של חודש הירח השמיני הירח במלואו, ומשפחות סיניות בכל מקום מתיישבות יחד כדי להביט בו. זה בעצם כל פסטיבל אמצע הסתיו: ירח מלא, שולחן מלא, והאנשים שהייתם חוצים עיר או יבשת כדי לשבת לידם. בשנת 2026 הוא נופל ביום שישי 25 בספטמבר, ועבור אלו מאיתנו ב-London הוא נוחת בסוף שבוע עבודה, וזה תירוץ טוב כמו כל תירוץ לאסוף.

מדריך זה מכסה מתי זה, מה זה אומר, מדוע zongzi טריים שייכים לצד עוגות הירח, וכיצד לשלוח קופסה לאנשים שאיתם אתה לא יכול להיות.

מתי פסטיבל אמצע הסתיו 2026?

יום שישי 25 בספטמבר 2026. הפסטיבל עוקב אחר לוח השנה הירחי, כך שהוא גולש בין אמצע ספטמבר לתחילת אוקטובר משנה לשנה. זהו יום חג ביבשת סין ובטייוואן, ויום אחריו הוא חג בהונג קונג. ב-London זהו יום שישי רגיל, כך שרוב ארוחות האיחוד מתרחשות באותו ערב או במהלך סוף השבוע של ה-26 וה-27 בספטמבר.

לירח לא אכפת; הוא מלא כמעט באותה מידה בשבת ובראשון.

על מה הפסטיבל

מפגש מחודש, מעל הכל. המילה שמשפחות סיניות משתמשות בהן היא tuanyuan (团圆), שפירושה גם מעגל שלם וגם משפחה שלמה. הירח העגול, עוגות הירח העגולות והשולחן העגול אומרים כולם את אותו הדבר. לילדים מספרים את סיפורו של צ'אנג'ה, שריחף אל הירח עם ארנב ירקן לחברה; סבא וסבתא מקבלים את פרוסת העוגה הראשונה.

המאכלים הם עגולים, מתוקים ועונתיים. עוגות ירח עם ממרח לוטוס וחלמון מלוח. פומלה, קלופה ליד השולחן, קליפתה לובשת לפעמים ככובע על ידי הילד המהיר ביותר. אוסמנטוס, שפורח בספטמבר ומופיע בתה, ביין ובסירופ שנמזג כמעט על כל דבר. תרו וערמוני מים. ופנסים, נישאים על ידי ילדים או תלויים ליד דלת.

עבור כל מי שגר רחוק מהבית יש לזה משמעות שנייה: זה הלילה שבו אתה מצלצל להוריך, והלילה שבו חבילה של משהו מוכר הוא הכי חשוב.

מדוע zongzi באמצע הסתיו?

Strictly, zongzi belong to the Dragon Boat Festival in early summer and mooncakes belong to Mid-Autumn, and we are not proposing to change that. But we have noticed something: the mooncake tins arrive in August, they are dense, very sweet and almost always imported, and by the night itself most people have had enough of them. מה שבעצם צריך לארוחת האיחוד הוא משהו חם, מלוח ומיוצר בעבודת יד.

zongzi חדש הוא בדיוק זה. Ours are wrapped in bamboo leaf in a small kitchen near Canary Wharf, steamed on the morning we deliver, and never frozen. לפרוק אחד ליד השולחן יש אותו טקס איטי כמו חיתוך עוגת ירח, ואחד מלוח, עם בטן חזיר וחלמון ביצה מלוח, הוא הדבר שכולם מגיעים אליו ברגע שהעוגה התפעלה. A sweet one, with lotus seed and osmanthus, tastes of September itself.

אז חשבו על zongzi בתור המלווה ולא התחליף: עוגות הירח לירח, הzongzi לארוחת ערב.

ארוחת איחוד לשישה

ההזמנה המינימלית שלנו היא שש zongzi, שזה בנוחות בגודל של שולחן משפחתי. לארוחת ערב של אמצע הסתיו היינו מרכיבים משהו כזה:

• שתי טריו קלאסי, בטן חזיר, חלמון ביצה מלוח וערמון, למי שהכי רעב.
• אחד Meigancai צלעות חזיר וערמונים, לכל מי מ-Zhejiang, ולכל מי שעומד לגלות ירקות משומרים עם בשר חזיר.
• אחד צדפת מיובשת, חזיר וחלמון ביצה, היוקרתי ביותר בתפריט, עבור הסבים והסבתות או אורח הכבוד.
• זרעי לוטוס ואוסמנתוס אחד, כי אוסמנטוס הוא הריח של הפסטיבל.
• שעועית אדומה ושיזף אחת, לילדים, או לארוחת בוקר למחרת בבוקר.

הגישו את המלוחים חמים מהאדים כמנה עיקרית עם מרק צלול ומשהו ירוק, ואז הוציאו את המתוקים עם עוגות הירח וקנקן תה אוסמנטוס. מקלפים פומלה. פתח חלון. זוהי ארוחת ערב של אמצע הסתיו, והיא דורשת פחות מאמץ מרוב הצלי של יום ראשון.

אם למשפחתך יש דעות נחרצות לגבי מילויים, בנאי מאפשר לך לבחור את האורז ואת המילויים בעצמך, בקבוצות של שלוש לכל מתכון.

קופסת מתנה להורים, חברים ועמיתים

אמצע הסתיו הוא גם אירוע הענקת המתנות הגדול של השנה, שני רק לראש השנה הירחית, וקופסת zongzi טרייה היא מתנה שאומרת שחשבת על זה: עבודת יד, מתכלה במובן הטוב, ולא מיועדת לארון עד מרץ.

כמה דברים שלמדנו על מתן להם:

• הוסף כרטיס. בקופה אתה יכול להוסיף כרטיס ברכה מודפס תמורת £2.50, עם עד 220 תווים של המילים שלך, ואנו מכניסים אותו לקופסה. כתוב אותו באיזו שפה שהנמען שלך קורא בצורה הטובה ביותר.
• שלח אותו כדי להגיע יום לפני, או ביום. הzongzi שומרים שלושה ימים במקרר ומחממים אותו תוך עשר דקות, כך שמשלוח ביום חמישי בטוח לארוחת שישי. ליום עצמו, הזמינו מוקדם; המרווחים מסביב לפסטיבל מתמלאים.
• חשבו מי אוכל. כל מתוק zongzi בתפריט שלנו הוא על בסיס צמחי ומתאים לאנשים שלא אוכלים חזיר. כל קופסה מגיעה עם כרטיס אלרגן, והמטבח שלנו מטפל באגוזים, שומשום, סויה, ביצה ורכיכות.
• הורים מחוץ לLondon. אנו שולחים קופסאות צוננות בדואר למחרת לכל מקום בבריטניה. כל zongzi אטום בוואקום ללא חומרים משמרים וארוז עם שקיות קרח; הם צריכים להיכנס למקרר עם ההגעה ולאכול אותם תוך 24 שעות, או להקפיא למועד מאוחר יותר. זה עולה 8.95 ליש"ט והוא בחינם בהזמנות מעל 100 ליש"ט.
• קולגות ולקוחות. עבור משרד אנו מספקים ערכות קופסאות עם כרטיס וחשבונית, מרוחקים על פני משבצות אם הצוות גדול. הפרטים נמצאים בדף התאגידי שלנו. zongzi חמים על כל שולחן ביום שישי הוא מתנת פסטיבל טובה יותר מאשר פחית רביעית של עוגות ירח.

אמצע הסתיו ב-London 2026

London לא עוצר בשביל הירח, אבל כן שם לב. בשבוע בסביבות ה-25 בספטמבר המאפיות והסופרמרקטים של צ'יינה טאון ממלאים את חלונותיהם בקופסאות עוגות ירח ופנסים, ורחוב ג'רארד הוא המקום לטייל בו בערב עצמו אם תרצו להרגיש את הפסטיבל סביבכם. כיכר טרפלגר היא המקום שבו מתקיימות החגיגות הסיניות הגדולות ביותר של הבירה, אז שימו לב לכל מה שהוכרז שם לסוף השבוע; בדוק קרוב יותר לשעה, ככל שהתוכניות משתנות.

במזרח העיר, Canary Wharf, היכן שהמטבח שלנו נמצא, יש קהילה סינית גדולה; שימו לב לפנסים ופופ-אפים של פסטיבלים ברחבי האחוזה. ובכל מקום שאתה נמצא, המסורת הפשוטה ביותר לא צריכה מארגן: מצא גבעה, גג או שביל נהר עם נוף ברור מזרחה, הביאו תה ומשהו לאכול, וחכו שהירח יעלה מעל העיר.

כיצד להזמין

1. בחר שישה או יותר zongzi מתפריט, או בנה מתכון משלך.
2. הזמן עד 18:00 למשלוח למחרת. אתה יכול להזמין עד שבועיים קדימה, אשר אנו ממליצים לשבוע הפסטיבל.
3. בחר תאריך ומשלוח: חלון רחב, בוקר עד אחר הצהריים או אחר הצהריים עד ערב, תמורת £1.99, או משבצת מדויקת של שעתיים תמורת £3.99. המשלוח חינם בהזמנות מעל £60.
4. הוסף כרטיס ברכה אם מדובר במתנה, וספר לנו בהערות אם הנמען לא יהיה בבית.

אחר כך ערכו את השולחן, הרכיבו את הקומקום וחכו לירח. אמצע סתיו שמח מכולנו במטבח.