London-এ ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল: তারিখ, ঐতিহ্য এবং কোথায় পাবেন zongzi

প্রতি গ্রীষ্মের প্রথম দিকে, বিশ্বজুড়ে চীনা সম্প্রদায়গুলি দীর্ঘ রঙ করা নৌকায় প্রতিযোগিতা করে, তাদের দরজায় ভেষজ গাছ ঝুলিয়ে দেয় এবং প্রচুর পরিমাণে zongzi খায়। এটি ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল, ম্যান্ডারিন ভাষায় ডুয়ানউ জি (端午节) এবং Cantonese Tuen Ng নামে পরিচিত, এবং এটি চন্দ্র নববর্ষ এবং মধ্য-শরতের পাশাপাশি চীনা বছরের তিনটি মহান উৎসবের একটি। এটি কী, কখন এটি ঘটে এবং কীভাবে এটিকে London এ চিহ্নিত করা যায় তা এখানে রয়েছে৷

ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল কবে?

উৎসবটি চীনা চন্দ্র ক্যালেন্ডারের পঞ্চম মাসের পঞ্চম দিনে পড়ে, যা বছরের উপর নির্ভর করে মে মাসের শেষ থেকে জুনের শেষের মধ্যে কোথাও অবতরণ করে। যেহেতু চন্দ্র এবং গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারগুলি প্রবাহিত হয়, তাই প্রতি বছর তারিখ পরিবর্তন হয়। পরেরটি বুধবার 9 জুন 2027-এ। আপনি যদি আরও এগিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন, তাহলে সেই বছরের পঞ্চম চন্দ্র মাসের পঞ্চম দিনটি দেখুন; এটি মূল ভূখণ্ড চীন, হংকং, ম্যাকাও এবং তাইওয়ানে একটি সরকারী ছুটির দিন, তাই এটি খুঁজে পাওয়া সহজ৷

অভ্যাসে zongzi মরসুম এক বা দুই সপ্তাহ আগে শুরু হয়। পরিবারগুলি আগের দিনগুলিতে মোড়ানো হয়, দোকানগুলি এক পাক্ষিকের জন্য সেগুলি বিক্রি করে এবং অফিসগুলি তারিখের কাছাকাছি কাজের সপ্তাহে তাদের উপহার হিসাবে দেয়।

এর পেছনের গল্প

উৎসবটি প্রায়শই কিউ ইউয়ানের মাধ্যমে ব্যাখ্যা করা হয়, চু রাজ্যের একজন কবি এবং রাষ্ট্রনায়ক যিনি দুই হাজার বছরেরও বেশি আগে বেঁচে ছিলেন। প্রতিদ্বন্দ্বী রাষ্ট্রের সাথে তার রাজার মৈত্রীর বিরোধিতা করার জন্য নির্বাসিত, তিনি চীনা ভাষায় সবচেয়ে প্রিয় কিছু কবিতা লিখেছিলেন এবং অবশেষে চু পড়ে গেলে মিলুও নদীতে ডুবে যান। গ্রামবাসীরা তাকে খোঁজার জন্য নৌকায় করে বেরিয়ে পড়ে, মাছকে ভয় দেখানোর জন্য ড্রাম পিটিয়ে এবং চাল পানিতে ফেলে দেয় যাতে তার দেহ একা থাকে।

নৌকাগুলো ড্রাগন বোটে পরিণত হয়েছে। চাল হয়ে গেল zongzi, পাতায় মোড়ানো যাতে নদীর ড্রাগন তা খেতে না পারে। এবং দিনটি স্মরণ, আনুগত্য এবং পঞ্চম চান্দ্র মাসটিকে অসুস্থতার বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য একটি দুর্ভাগ্যজনক এবং অস্বাস্থ্যকর সময় বলে বিবেচিত হওয়ার কারণে একটি উত্সব হয়ে ওঠে৷

ঐতিহ্য

ড্রাগন বোট রেসিং। প্যাডলারদের দল লম্বা সরু নৌকায় রেস করছে ধনুকের দিকে একটি খোদাই করা ড্রাগন মাথা এবং একটি ড্রামার গতি সেট করছে। হংকং, গুয়াংডং এবং তাইওয়ানে রেসগুলি প্রচুর ভিড় আকর্ষণ করে; অন্য কোথাও এগুলি একটি সম্প্রদায়ের খেলা যার সাথে একটি পার্টি সংযুক্ত৷

৷

খাওয়া zongzi। দিনের অপরিহার্য খাবার। শুয়োরের মাংস এবং দক্ষিণে নোনতা ডিমের কুসুমের সাথে সুস্বাদু, উত্তরে জুজুব বা লাল মটরশুটির সাথে মিষ্টি এবং এর মধ্যে প্রচুর আঞ্চলিক বৈচিত্র রয়েছে। এগুলিকে একত্রে মোড়ানোও তাদের খাওয়ার মতোই ঐতিহ্য।

ঝুলন্ত মুগওয়ার্ট এবং ক্যালামাস। পোকামাকড় এবং দুর্ভাগ্য এড়াতে দরজায় সুগন্ধি হার্বসের বান্ডিল ঝুলানো হয়। কিছু পরিবারে শিশুরা একই কারণে তাদের কব্জিতে সুগন্ধযুক্ত থলি বা পাঁচ রঙের সিল্কের সুতো পরে থাকে।

রিয়েলগার ওয়াইন। একটি ঐতিহ্যবাহী কিন্তু এখন বিরল পানীয়, শিশুদের কপালে রাজার চরিত্রের আকারে ড্যাব করা হয়। আপনি এটিকে London-এ খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা নেই এবং এটি সম্ভবত সেরা।

London

-এ ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল

London এর নিজস্ব একটি ড্রাগন বোটের দৃশ্য রয়েছে৷ সবচেয়ে বড় ইভেন্ট হল London হংকং ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল, সাধারণত জুন মাসের এক সপ্তাহান্তে রয়্যাল ডকের London রেগাটা সেন্টারে অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে জলের উপর রেসিং এবং তীরে খাবার এবং পারফরমেন্স হয়। ক্লাব এবং কর্পোরেট দলগুলি গ্রীষ্মে টেমসের উপর এবং শহরের চারপাশে রোয়িং লেকেও রেস করে, এবং নতুনদের সাধারণত একটি সেশন চেষ্টা করার জন্য স্বাগত জানানো হয়।

চাইনাটাউন বেকারি এবং বড় বড় চাইনিজ সুপারমার্কেটগুলি উত্সবের আশেপাশের সপ্তাহগুলিতে zongzi স্টক করে এবং বেশিরভাগ চাইনিজ রেস্তোরাঁয় সেগুলি একটি বিশেষ বোর্ডে থাকবে৷ এর প্রায় পুরোটাই হিমায়িত এবং পুনরায় গরম করা হয়, যা সাপ্লাই চেইনের বাস্তবতার মতো সমালোচনা নয়৷

তাজা বাষ্প করা zongzi, বিতরণ করা হয়েছে

এখানেই আমরা আসি। ZongZong Canary Wharf-এর কাছে একটি ছোট রান্নাঘরে প্রতিটি zongzi হাত দিয়ে মুড়ে দেয় এবং ডেলিভারির সকালে সেগুলিকে বাষ্প করে, তাই আপনার দরজায় যা আসে তা কখনও হিমায়িত হয় না। উত্সবের জন্য আমরা কয়েকদিন আগে অর্ডার দেওয়ার পরামর্শ দিই: ডেলিভারি স্লট ডুয়ানউয়ের সপ্তাহে পূর্ণ হয় এবং আমরা পাতা ভিজানোর চেয়ে দ্রুত মুড়ে ফেলতে পারি না।

অফিসের জন্য, আমরা একটি মুদ্রিত কার্ড এবং একটি চালান সহ London জুড়ে বক্সযুক্ত সেট সরবরাহ করি। আমাদের তারিখ, হেডকাউন্ট এবং যেকোন খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজন বলুন এবং যোগাযোগ ফর্মে ব্যবসা বেছে নিন। প্রতিটি ডেস্কে একটি বাক্স তাজা zongzi অন্য একটি মুনকেক টিনের চেয়ে উত্সবের উপহার, এবং এটি খাওয়া অনেক সহজ৷

দিনটি চিহ্নিত করার একটি সহজ উপায়

আপনার নৌকা লাগবে না। সুস্বাদু এবং মিষ্টির একটি মিশ্র বাক্স অর্ডার করুন, দরজার কাছে সবুজ কিছুর একটি ডাঁটা ঝুলিয়ে দিন, আপনি যদি সাহিত্যিক অনুভব করেন তবে কু ইউয়ানের একটি কবিতা পড়ুন এবং এটি এখনও ভাপতে থাকা অবস্থায় একটি zongzi খান। এটাই হল উৎসব, এবং এটা দুই হাজার বছর ধরে যথেষ্ট।