London میں ڈریگن بوٹ فیسٹیول: تاریخیں، روایات اور کہاں سے حاصل کرنا ہے zongzi

ہر موسم گرما کے اوائل میں، دنیا بھر میں چینی کمیونٹیز لمبی پینٹ شدہ کشتیوں کی دوڑ لگاتی ہیں، اپنے دروازوں پر جڑی بوٹیوں کے بنڈل لٹکاتی ہیں اور بہت سی zongzi کھاتے ہیں۔ یہ ڈریگن بوٹ فیسٹیول ہے، جسے مینڈارن میں Duanwu Jie (端午节) اور Cantonese میں Tuen Ng کے نام سے جانا جاتا ہے، اور یہ قمری نئے سال اور وسط خزاں کے ساتھ چینی سال کے تین عظیم تہواروں میں سے ایک ہے۔ یہ کیا ہے، یہ کب ہوتا ہے، اور اسے London میں نشان زد کرنے کا طریقہ۔

ڈریگن بوٹ فیسٹیول کب ہے؟

یہ تہوار چینی قمری کیلنڈر کے پانچویں مہینے کے پانچویں دن آتا ہے، جو سال کے لحاظ سے مئی کے آخر اور جون کے آخر میں کہیں آتا ہے۔ چونکہ قمری اور گریگورین کیلنڈرز بڑھتے ہیں، تاریخ ہر سال تبدیل ہوتی ہے۔ اگلا بدھ 9 جون 2027 کو ہے۔ اگر آپ مزید آگے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں، تو اس سال کے پانچویں قمری مہینے کا پانچواں دن دیکھیں؛ یہ سرزمین چین، ہانگ کانگ، مکاؤ اور تائیوان میں عام تعطیل ہے، لہذا اسے تلاش کرنا آسان ہے۔

عملی طور پر zongzi سیزن ایک یا دو ہفتے پہلے شروع ہوتا ہے۔ خاندان پہلے کے دنوں میں سمیٹتے ہیں، دکانیں انہیں دونوں طرف سے پندرہ دن کے لیے فروخت کرتی ہیں، اور دفاتر انہیں تاریخ کے قریب ترین کام کے ہفتے کے دوران تحفے کے طور پر دیتے ہیں۔

اس کے پیچھے کی کہانی

اس تہوار کی اکثر وضاحت کیو یوآن کے ذریعے کی جاتی ہے، جو ریاست چو کے ایک شاعر اور سیاستدان ہیں جو دو ہزار سال پہلے رہتے تھے۔ ایک حریف ریاست کے ساتھ اپنے بادشاہ کے اتحاد کی مخالفت کرنے پر جلاوطن، اس نے چینی زبان میں سب سے زیادہ پسند کی جانے والی نظمیں لکھیں اور، جب چو آخر کار گر گیا، تو دریائے میلو میں ڈوب گیا۔ گاؤں والے اسے تلاش کرنے کے لیے کشتیوں میں سوار ہوئے، مچھلیوں کو بھگانے کے لیے ڈھول پیٹے اور چاول پانی میں پھینکے تاکہ اس کی لاش اکیلی رہ جائے۔

کشتیاں ڈریگن بوٹس بن گئیں۔ چاول zongzi بن گئے، پتوں میں لپیٹے گئے تاکہ دریائی ڈریگن اسے نہ کھا سکے۔ اور یہ دن یاد، وفاداری کا تہوار بن گیا اور چونکہ پانچویں قمری مہینے کو روایتی طور پر بیماری سے تحفظ کا ایک بدقسمت اور غیر صحت بخش وقت سمجھا جاتا تھا۔

روایات

ڈریگن بوٹ ریسنگ۔ پیڈلرز کی ٹیمیں لمبی تنگ کشتیوں میں دوڑتی ہیں جس میں کمان پر ایک ڈریگن کا سر ہوتا ہے اور ایک ڈرمر رفتار طے کرتا ہے۔ ہانگ کانگ، گوانگ ڈونگ اور تائیوان میں ریسوں میں بہت زیادہ ہجوم ہوتا ہے۔ دوسری جگہوں پر یہ ایک کمیونٹی کا کھیل ہے جس میں پارٹی منسلک ہے۔

کھانا zongzi۔ دن کا ضروری کھانا۔ جنوب میں سور کا گوشت اور نمکین انڈے کی زردی کے ساتھ لذیذ، شمال میں جوجوب یا سرخ بین کے ساتھ میٹھا، اور اس کے درمیان کافی علاقائی تغیرات۔ انہیں ایک ساتھ لپیٹنا اتنا ہی رواج ہے جتنا کہ انہیں کھانا۔

ہنگنگ مگوورٹ اور کیلامس۔ خوشبودار جڑی بوٹیوں کے بنڈل کیڑوں اور بد قسمتی سے بچنے کے لیے دروازوں پر لٹکائے جاتے ہیں۔ کچھ خاندانوں میں بچے اسی وجہ سے اپنی کلائیوں پر خوشبودار تھیلے یا پانچ رنگ کے ریشم کے دھاگے پہنتے ہیں۔

ریئلگر وائن۔ ایک روایتی لیکن اب نایاب مشروب، بادشاہ کے کردار کی شکل میں بچوں کے ماتھے پر چپکا ہوا ہے۔ آپ کو اسے London میں تلاش کرنے کا امکان نہیں ہے اور یہ شاید بہترین ہے۔

London

میں ڈریگن بوٹ فیسٹیول

London کا اپنا ایک ڈریگن بوٹ کا منظر ہے۔ سب سے بڑا ایونٹ London ہانگ کانگ ڈریگن بوٹ فیسٹیول ہے، جو عام طور پر جون میں ایک ہفتے کے آخر میں رائل ڈاکس کے ریگاٹا سینٹر میں منعقد ہوتا ہے، جس میں پانی پر ریسنگ اور کنارے پر کھانے اور پرفارمنس ہوتے ہیں۔ کلب اور کارپوریٹ ٹیمیں بھی ٹیمز پر اور موسم گرما کے دوران شہر کے چاروں طرف روئنگ جھیلوں پر دوڑ لگاتی ہیں، اور عام طور پر سیشن آزمانے کے لیے ابتدائی افراد کا استقبال کیا جاتا ہے۔

چائنا ٹاؤن بیکریاں اور بڑی چینی سپر مارکیٹیں تہوار کے آس پاس کے ہفتوں میں zongzi اسٹاک کرتی ہیں، اور زیادہ تر چینی ریستوراں انہیں خصوصی بورڈ پر رکھیں گے۔ اس کا تقریباً تمام حصہ منجمد اور دوبارہ گرم کیا جاتا ہے، جو کہ سپلائی چین کی حقیقت کے طور پر اتنی تنقید نہیں ہے۔

تازہ بھاپ zongzi، ڈیلیور کیا گیا

وہیں سے ہم اندر آتے ہیں۔ ZongZong Canary Wharf کے قریب ایک چھوٹے سے باورچی خانے میں ہر ایک zongzi کو ہاتھ سے لپیٹتا ہے اور ڈیلیوری کی صبح اسے بھاپ دیتا ہے، اس لیے جو آپ کے دروازے پر آتا ہے وہ کبھی منجمد نہیں ہوتا ہے۔ میلے کے لیے ہم کچھ دن پہلے آرڈر کرنے کی تجویز کرتے ہیں: ڈیلیوری سلاٹ دوانوو کے ہفتے میں بھر جاتے ہیں اور ہم اس سے زیادہ تیزی سے نہیں لپیٹ سکتے کہ پتے بھیگ جائیں گے۔

دفاتر کے لیے، ہم باکسڈ سیٹ London پر پرنٹ شدہ کارڈ اور ایک رسید کے ساتھ فراہم کرتے ہیں۔ ہمیں تاریخ، ہیڈ کاؤنٹ اور غذائی ضروریات بتائیں، اور رابطہ فارم میں کاروبار کا انتخاب کریں۔ ہر میز پر تازہ zongzi کا ایک ڈبہ کسی دوسرے مون کیک ٹن سے بہتر تہوار کا تحفہ ہے، اور کھانے میں بہت آسان ہے۔

دن کو نشان زد کرنے کا ایک آسان طریقہ

آپ کو کشتی کی ضرورت نہیں ہے۔ لذیذ اور میٹھے کے ملے جلے ڈبے کا آرڈر دیں، دروازے پر ہرے رنگ کی ایک ٹہنی لٹکا دیں، اگر آپ ادبی محسوس کر رہے ہیں تو Qu Yuan کی ایک نظم پڑھیں، اور ایک zongzi کھائیں جب کہ یہ ابل رہا ہو۔ یہ تہوار ہے، اور یہ دو ہزار سال سے کافی ہے۔