Festivalul de la mijlocul toamnei în London 2026: zongzi pentru masa de reuniune

În cea de-a cincisprezecea noapte a celei de-a opta luni lunare, luna este plină, iar familiile chineze de pretutindeni se așează împreună pentru a o privi. Acesta este tot Festivalul de la mijlocul toamnei, într-adevăr: o lună plină, o masă plină și oamenii cu care ai traversa un oraș sau un continent pentru a sta alături. În 2026 cade vineri, 25 septembrie, iar pentru cei dintre noi din London aterizează la sfârșitul unei săptămâni de lucru, ceea ce este o scuză la fel de bună ca oricare pentru a ne aduna.

Acest ghid acoperă când este, ce înseamnă, de ce se află zongzi proaspete lângă prajiturile de lună și cum să trimiteți o cutie persoanelor cu care nu puteți fi.

Când este Festivalul de la mijlocul toamnei 2026?

Vineri, 25 septembrie 2026. Festivalul urmează calendarul lunar, așa că se deplasează între mijlocul lunii septembrie și începutul lunii octombrie de la un an la altul. Este o sărbătoare legală în China continentală și Taiwan, iar a doua zi este sărbătoare în Hong Kong. În London este o vineri obișnuită, așa că majoritatea meselor de reuniune au loc în acea seară sau în weekendul din 26 și 27 septembrie.

Luna nu se deranjează; este aproape la fel de plin sâmbăta și duminica.

Despre ce este festivalul

Reuniunea, mai presus de toate. Cuvântul folosit de familiile chineze este tuanyuan (团圆), ceea ce înseamnă atât un cerc complet, cât și o familie întreagă. Luna rotundă, prăjiturile rotunde de lună și masa rotundă spun toate același lucru. Copiilor li se spune povestea lui Chang'e, care a plutit pe lună cu un iepure de jad pentru companie; bunicii primesc prima felie de tort.

Mâncărurile sunt rotunde, dulci și de sezon. Mooncakes cu pasta de lotus si galbenus sarat. Pomelo, decojit la masă, cu coaja purtată uneori ca o pălărie de oricare copil este cel mai iute. Osmanthus, care înflorește în septembrie și apare în ceai, în vin și într-un sirop turnat peste aproape orice. Taro și castane de apă. Și felinare, purtate de copii sau atârnate de o ușă.

Pentru oricine care locuiește departe de casă, are o a doua semnificație: este noaptea în care suni părinții tăi, iar noaptea un pachet de ceva familiar înseamnă cel mai mult.

De ce zongzi la mijlocul toamnei?

În mod strict, zongzi aparțin Festivalului Barcilor Dragon la începutul verii, iar prăjiturile de lună aparțin toamnei la mijlocul toamnei și nu ne propunem să schimbăm acest lucru. Dar am observat ceva: formele de prajituri de luna ajung in august, sunt dense, foarte dulci si aproape intotdeauna importate, iar pana noaptea in sine majoritatea oamenilor s-au saturat de ele. Ceea ce are nevoie de fapt pentru cina reuniunii este ceva cald, savuros și făcut manual.

Un zongzi proaspăt este exact asta. Ale noastre sunt învelite în frunze de bambus într-o bucătărie mică de lângă Canary Wharf, sunt aburite în dimineața în care livrăm și nu sunt niciodată congelate. Desfacerea unuia de la masă are aceeași ceremonie lentă ca și tăierea unei prăjituri de lună, iar una savuroasă, cu burtă de porc și gălbenuș de ou sărat, este lucru la care toată lumea ajunge după ce tortul a fost admirat. Una dulce, cu semințe de lotus și osmanthus, are gust chiar de septembrie.

Așadar, gândiți-vă la zongzi mai degrabă la însoțitor decât la înlocuitor: prăjiturile de lună pentru lună, zongzi pentru cină.

O cină de reuniune pentru șase persoane

Comanda noastră minimă este de șase zongzi, care este convenabil de dimensiunea unei mese de familie. Pentru o cină de la mijlocul toamnei am pune împreună ceva de genul acesta:

• Două Classic Trio, burtă de porc, gălbenuș de ou sărat și castane, pentru cine este cel mai flămând.
• O Meigancai costiță de porc și castan, pentru oricine de la Zhejiang și pentru oricine este pe cale să descopere verdeață conservată cu carne de porc.
• O scoicită uscată, carne de porc și gălbenuș de ou, cea mai luxoasă din meniu, pentru bunici sau invitatul de onoare.
• O Sămânță de Lotus și Osmanthus, deoarece osmanthus este parfumul festivalului.
• O fasole roșie și jujube, pentru copii sau pentru micul dejun a doua zi dimineața.

Servește-le sărate fierbinți de la aburi ca fel principal cu o supă limpede și ceva verde, apoi scoate-le pe cele dulci cu mooncakes și o oală de ceai de osmanthus. Curățați un pomelo. Deschide o fereastră. Aceasta este o cină de la mijlocul toamnei și necesită mai puțin efort decât majoritatea fripturilor de duminică.

Dacă familia dvs. are păreri puternice despre umpluturi, constructorul vă permite să alegeți singur orezul și umpluturile, în loturi de câte trei per rețetă.

O cutie cadou pentru părinți, prieteni și colegi

Mijlocul toamnei este, de asemenea, marea ocazie de a oferi cadouri a anului, a doua după Anul Nou Lunar, iar o cutie de zongzi proaspăt este un cadou care spune că te-ai gândit la asta: făcută manual, perisabilă în sensul bun și nu este destinată unui dulap până în martie.

Câteva lucruri pe care le-am învățat despre a le oferi:

• Adăugați o felicitare. La finalizarea comenzii, puteți adăuga o felicitare tipărită pentru 2,50 GBP, cu până la 220 de caractere din propriile cuvinte, iar noi o introducem în cutie. Scrieți-l în orice limbă citește cel mai bine destinatarul dvs.
• Trimiteți-l să sosească cu o zi înainte sau cu o zi. zongzi se păstrează timp de trei zile la frigider și se reîncălzi în zece minute, astfel încât livrarea de joi este sigură pentru o cină de vineri. Pentru ziua în sine, rezervați mai devreme; sloturile din jurul festivalului se umplu.
• Gândiți-vă la cine mănâncă. Fiecare dulce zongzi din meniul nostru este pe bază de plante și se potrivește persoanelor care nu mănâncă carne de porc. Fiecare cutie vine cu un card de alergeni, iar bucătăria noastră se ocupă cu nuci, susan, soia, ouă și crustacee.
• Părinții din afara London. Trimitem cutii frigorifice prin poștă de a doua zi oriunde în Regatul Unit. Fiecare zongzi este sigilat în vid, fără conservanți și ambalat cu pachete de gheață; ar trebui să intre în frigider la sosire și să fie consumate în 24 de ore sau congelate pentru mai târziu. Costă 8,95 GBP și este gratuit pentru comenzile de peste 100 GBP.
• Colegi și clienți. Pentru un birou, livrăm cutii cu un card și o factură, eșalonate în intervale dacă echipa este mare. Detaliile sunt pe pagina noastră corporativă. Un zongzi cald pe fiecare birou vineri este un cadou de festival mai bun decât o a patra cutie de prăjituri de lună.

Mijlocul toamnei în London 2026

London nu se oprește pentru lună, dar observă. În săptămâna din jurul datei de 25 septembrie, brutăriile și supermarketurile din Chinatown își umplu ferestrele cu cutii și felinare de prăjituri de lună, iar strada Gerrard este locul în care să te plimbi chiar seara dacă vrei să simți festivalul în jurul tău. Trafalgar Square este locul unde au loc cele mai mari sărbători chinezești ale capitalei, așa că fiți atenți la orice anunță anunț acolo pentru weekend; verificați mai aproape de ora, pe măsură ce programele se schimbă.

La est de oraș, Canary Wharf, unde se află bucătăria noastră, are o mare comunitate chineză; căutați felinare și ferestre pop-up din jurul proprietății. Și oriunde te-ai afla, cea mai simplă tradiție nu are nevoie de organizator: găsește un deal, un acoperiș sau o potecă pe râu cu vedere clară spre est, adu ceai și ceva de mâncare și așteaptă să vină luna peste oraș.

Cum se comand

1. Alegeți șase sau mai multe zongzi din meniu sau creați-vă propria rețetă.
2. Comandați până la ora 18:00 pentru livrare a doua zi. Puteți rezerva cu până la două săptămâni înainte, ceea ce vă recomandăm pentru săptămâna festivalului.
3. Alegeți o dată și un interval de livrare: o fereastră largă, de dimineață până după-amiază sau după-amiază până seara, pentru 1,99 GBP sau un interval exact de două ore pentru 3,99 GBP. Livrarea este gratuită pentru comenzile de peste 60 GBP.
4. Adăugați o felicitare dacă este un cadou și spuneți-ne în note dacă destinatarul nu va fi acasă.

Apoi așezați masa, puneți fierbătorul și așteptați luna. O jumătate de toamnă fericită din partea tuturor celor din bucătărie.