Rudens vidus festivāls London 2026: zongzi atkalapvienošanās galdam

Astotā Mēness mēneša piecpadsmitajā naktī mēness ir pilns, un ķīniešu ģimenes visur sēž kopā, lai to aplūkotu. Tas ir viss rudens vidus festivāls: pilns mēness, pilns galds un cilvēki, pie kuriem jūs varētu šķērsot pilsētu vai kontinentu, lai sēdētu blakus. 2026. gadā tas iekrīt piektdienā, 25. septembrī, un tiem, kas dzīvo London, tas ir darba nedēļas beigās, kas ir tikpat labs attaisnojums, lai pulcētos.

Šajā ceļvedī ir aprakstīts, kad tas ir, ko tas nozīmē, kāpēc svaigs zongzi pieder pie mēness kūkām un kā nosūtīt kastīti cilvēkiem, ar kuriem nevarat būt kopā.

Kad ir 2026. gada rudens vidus festivāls?

Piektdiena, 2026. gada 25. septembris. Festivāls notiek saskaņā ar Mēness kalendāru, tāpēc tas mainās no septembra vidus līdz oktobra sākumam no viena gada uz otru. Tā ir valsts brīvdiena kontinentālajā Ķīnā un Taivānā, un nākamā diena ir brīvdiena Honkongā. Vietnē London tā ir parasta piektdiena, tāpēc lielākā daļa atkalapvienošanās vakariņu notiek tajā vakarā vai nedēļas nogalē 26. un 27. septembrī.

Mēness neiebilst; sestdienās un svētdienās tas ir gandrīz tikpat pilns.

Par ko ir festivāls

Pirmkārt, atkalapvienošanās. Vārds ķīniešu ģimenes ir tuanyuan (团圆), kas nozīmē gan pilnu apli, gan ģimeni, kas izveidota vesela. Apaļais mēness, apaļās mēness kūkas un apaļais galds saka vienu un to pašu. Bērniem tiek stāstīts stāsts par Chang'e, kurš kopā ar nefrītu trusi kompānijai peldēja uz Mēnesi; vecvecāki saņem pirmo kūkas šķēli.

Ēdieni ir apaļi, saldi un sezonāli. Mēness kūkas ar lotosa pastu un sālītu dzeltenumu. Pomelo, nomizots pie galda, tā mizu dažreiz nēsā kā cepuri, kurš bērns ir ātrākais. Osmanthus, kas zied septembrī un parādās tējā, vīnā un sīrupā, kas pārliets gandrīz jebko. Taro un ūdens kastaņi. Un laternas, ko nēsā bērni vai piekarina pie durvīm.

Ikvienam, kas dzīvo tālu no mājām, tam ir arī otra nozīme: tā ir nakts, kad zvanāt saviem vecākiem, un nakts, kas ir pazīstama, nozīmē visvairāk.

Kāpēc zongzi rudens vidū?

Stingri sakot, zongzi pieder Pūķu laivu festivālam vasaras sākumā, un mēness kūkas attiecas uz rudens vidu, un mēs neierosinām to mainīt. Taču kaut ko esam pamanījuši: mēness kūku formiņas atnāk augustā, tās ir blīvas, ļoti saldas un gandrīz vienmēr importētas, un līdz pašai naktij lielākajai daļai ar tām jau pietika. Tikšanās vakariņām patiesībā ir vajadzīgs kaut kas silts, garšīgs un ar rokām gatavots.

Jauns zongzi ir tieši tas. Mūsējie ir iesaiņoti bambusa lapās nelielā virtuvē netālu no Canary Wharf, tvaicēti no rīta, kad piegādājam, un nekad nav sasaldēti. Iztīt pie galda ir tikpat lēna ceremonija kā mēness kūkas griešana, un sāļa ar cūkgaļas vēderu un sālītu olas dzeltenumu ir tas, pēc kā visi sasniedz, kad kūka ir apbrīnota. Salds, ar lotosa sēklām un osmantus, garšo pats septembris.

Tāpēc iedomājieties zongzi kā pavadoni, nevis aizstājēju: mēness kūkas uz mēnesi, zongzi vakariņām.

Atkalapvienošanās vakariņas sešiem cilvēkiem

Mūsu minimālais pasūtījums ir seši zongzi, kas ir ērti ģimenes galda lielumā. Vidus rudens vakariņām mēs saliktu kaut ko līdzīgu:

• Divi Classic Trio, cūkgaļas vēders, sālīts olas dzeltenums un kastaņa – tiem, kas ir izsalkuši.
• Viena Meigancai cūkgaļas ribiņas un kastaņi ikvienam no Zhejiang un ikvienam, kas gatavojas atklāt konservētus zaļumus ar cūkgaļu.
• Viena žāvēta ķemmīšgliemene, cūkgaļa un olas dzeltenums — visgreznākais ēdienkartē, vecvecākiem vai goda viesim.
• Viens Lotus Seed & Osmanthus, jo osmanthus ir festivāla smarža.
• Viena sarkanā pupiņa un jujube bērniem vai brokastīm nākamajā rītā.

Pasniedziet sāļos ēdienus karstus no tvaikoņa kā pamatēdienu ar dzidru zupu un kaut ko zaļu, pēc tam izceliet saldos ēdienus ar mēness kūkām un osmanthus tējas kannu. Nomizo pomelo. Atveriet logu. Šīs ir rudens vidus vakariņas, un tās prasa mazāk pūļu nekā lielākā daļa svētdienas cepešu.

Ja jūsu ģimenei ir stingrs viedoklis par pildījumiem, būvnieks ļauj jums pašam izvēlēties rīsus un pildījumus, katrā receptē pa trim partijām.

Dāvanu kastīte vecākiem, draugiem un kolēģiem

Rudens vidus ir arī gada lieliskais dāvanu pasniegšanas notikums, kas ir otrs tikai pēc Mēness Jaungada, un kaste ar svaigu zongzi ir dāvana, kas saka, ka esat par to padomājuši: roku darbs, ātri bojājas labā nozīmē un nav paredzēts skapim līdz martam.

Dažas lietas, ko esam iemācījušies par to dāvināšanu:

• Pievienojiet kartīti. Izrakstīšanās laikā varat pievienot drukātu apsveikuma kartīti par 2,50 £ ar līdz 220 jūsu vārdu rakstzīmēm, un mēs to ievietojam kastē. Uzrakstiet to valodā, kuru adresāts lasa vislabāk.
• Nosūtiet, lai tas tiktu saņemts iepriekšējā dienā vai dienā. zongzi uzglabā trīs dienas ledusskapī un uzsilda pēc desmit minūtēm, tāpēc ceturtdienas piegāde ir droša piektdienas vakariņām. Pašai dienai rezervējiet agri; aizpilda vietas ap festivālu.
• Padomājiet par to, kurš ēd. Katrs saldums zongzi mūsu ēdienkartē ir augu izcelsmes un ir piemērots cilvēkiem, kuri neēd cūkgaļu. Katrā kastītē ir alergēnu karte, un mūsu virtuvē tiek apstrādāti rieksti, sezama, sojas, olas un vēžveidīgie.
• Vecāki ārpus London. Mēs nosūtām atdzesētas kastes ar nākamās dienas pastu uz jebkuru vietu Apvienotajā Karalistē. Katrs zongzi ir vakuumā noslēgts bez konservantiem un pildīts ar ledus iepakojumiem; Pēc ierašanās tie jāievieto ledusskapī un jāapēd 24 stundu laikā vai jāsasaldē vēlākam laikam. Tas maksā 8,95 £ un ir bez maksas, ja pasūtījums pārsniedz £100.
• Kolēģi un klienti. Birojam piegādājam komplektus kastītē ar karti un rēķinu, kas sadalīti pa vietām, ja komanda ir liela. Detalizēta informācija ir pieejama mūsu korporatīvajā lapā. Silts zongzi uz katra galda piektdienās ir labāka festivāla dāvana nekā ceturtā kārba mēness kūku.

Rudens vidus London 2026. gadā

London neapstājas līdz Mēnesim, taču to pamana. Nedēļā ap 25. septembri Ķīniešu kvartāla maiznīcas un lielveikali piepilda savus logus ar mēness kūku kastēm un laternām, un Džerardstrīta ir vieta, kur pastaigāties vakarā, ja vēlaties sajust festivālu sev apkārt. Trafalgāra laukums ir vieta, kur notiek galvaspilsētas lielākās ķīniešu svinības, tāpēc uzmanieties, vai nedēļas nogalē tur tiek paziņots. pārbaudiet tuvāk laikam, jo ​​programmas mainās.

Uz austrumiem no pilsētas Canary Wharf, kur atrodas mūsu virtuve, ir liela ķīniešu kopiena; meklējiet laternas un uznirstošos festivālu logus visā īpašumā. Un, lai kur jūs atrastos, vienkāršākās tradīcijas organizēšanai nav vajadzīgs: atrodiet kalnu, jumtu vai upes taku ar skaidru skatu uz austrumiem, atnesiet tēju un kaut ko ēdamu un gaidiet, kamēr pār pilsētu uznāks mēness.

Kā pasūtīt

1. Izvēlieties sešus vai vairāk zongzi izvēlnē vai izveidojiet savu recepti.
2. Pasūtiet līdz plkst. 18.00, lai piegādātu nākamajā dienā. Varat rezervēt pat divas nedēļas uz priekšu, ko mēs iesakām festivāla nedēļai.
3. Izvēlieties piegādes datumu un laiku: plats logs no rīta līdz pēcpusdienai vai pēcpusdienas līdz vakaram par £1,99 vai precīzu divu stundu laika posmu par £3,99. Pasūtījumiem virs £60 piegāde ir bez maksas.
4. Pievienojiet apsveikuma kartīti, ja tā ir dāvana, un paziņojiet mums piezīmēs, ja saņēmējs nebūs mājās.

Tad uzklājiet galdu, uzlieciet tējkannu un gaidiet mēness. Priecīgu rudens vidu no mums visiem virtuvē.