Rudens vidurio šventė London 2026 m.: zongzi susibūrimo stalui

Aštuntojo mėnulio mėnesio penkioliktą naktį Mėnulis yra pilnas, o kinų šeimos visur susėda kartu žiūrėti į jį. Tai iš tikrųjų yra visa Vidurio rudens šventė: pilnatis, pilnas stalas ir žmonės, prie kurių sėdėtum per miestą ar žemyną. 2026 m. jis patenka į penktadienį, rugsėjo 25 d., o mums, gyvenantiems London, jis patenka į darbo savaitės pabaigą, o tai yra geras pasiteisinimas susirinkti.

Šiame vadove aprašoma, kada tai yra, ką tai reiškia, kodėl švieži zongzi yra šalia mėnulio pyragų ir kaip išsiųsti dėžutę žmonėms, su kuriais negalite būti.

Kada yra 2026 m. rudens vidurio šventė?

2026 m. rugsėjo 25 d., penktadienis. Festivalis vyksta pagal Mėnulio kalendorių, todėl nuo rugsėjo vidurio iki spalio pradžios iš vienų metų į kitus. Tai valstybinė šventė žemyninėje Kinijoje ir Taivane, o kitą dieną – Honkonge. London yra eilinis penktadienis, todėl dauguma susitikimų vakarienių vyksta tą vakarą arba rugsėjo 26 ir 27 d. savaitgalį.

Mėnulis neprieštarauja; šeštadienį ir sekmadienį jis beveik tiek pat pilnas.

Kas yra festivalis

Visų pirma, susijungimas. Žodis, kurį vartoja kinų šeimos, yra tuanyuan (团圆), reiškiantis ir pilną ratą, ir vientisą šeimą. Apvalus mėnulis, apvalūs mėnulio pyragaičiai ir apvalus stalas sako tą patį. Vaikams pasakojama istorija apie Chang'e, kuris kartu su nefrito triušiu išplaukė į Mėnulį. seneliai gauna pirmąjį pyrago gabalėlį.

Maistas yra apvalus, saldus ir sezoninis. Mėnulio pyragaičiai su lotoso pasta ir sūdytu tryniu. Pomelas, nuluptas prie stalo, jo žievelę kartais nešioja kaip kepurę, kuris vaikas greičiausias. Osmanthus, kuris žydi rugsėjį ir pasirodo arbatoje, vyne ir sirupe, užpiltame beveik bet kuo. Taro ir vandens kaštonai. Ir žibintai, kuriuos nešiojasi vaikai ar pakabinti prie durų.

Kiekvienam, gyvenančiam toli nuo namų, tai turi ir antrąją reikšmę: tai naktis, kai skambinate savo tėvams, o naktis, kurią gausite kažko pažįstamo, reiškia labiausiai.

Kodėl zongzi rudens viduryje?

Griežtai kalbant, zongzi priklauso drakonų valčių festivaliui vasaros pradžioje, o mėnulio pyragai – rudens viduriui, ir mes nesiūlome to keisti. Tačiau kai ką pastebėjome: rugpjūtį atkeliauja mooncake skardinės, jos yra tankios, labai saldžios ir beveik visada atvežtinės, o iki pačios nakties daugumai jų jau gana. Susitikimo vakarienei iš tikrųjų reikia kažko šilto, pikantiško ir pagaminto rankomis.

Naujas zongzi yra būtent toks. Mūsiškiai yra suvynioti į bambuko lapą mažoje virtuvėje netoli Canary Wharf, garinami tą rytą, kai pristatome, ir niekada neužšaldomi. Išvynioti prie stalo vyksta tokia pat lėta ceremonija, kaip ir pjaustant mėnulio pyragą, o pikantiškas su kiaulienos pilveliu ir sūdytu kiaušinio tryniu – tai dalykas, kurį visi pasiekia, kai tik pasigrožėja pyragu. Saldus, su lotoso sėklomis ir osmantu, yra paties rugsėjo skonio.

Taigi pagalvokite apie zongzi kaip kompanioną, o ne pakaitalą: mėnulio pyragaičius, o vakarienei - zongzi.

Susitikimo vakarienė šešiems

Mūsų minimalus užsakymas yra šeši zongzi, o tai patogiai atitinka šeimos stalo dydį. Vidurio rudens vakarienei rinktume kažką panašaus:

• Du Classic Trio, kiaulienos papilvė, sūdytas kiaušinio trynys ir kaštonas – tiems, kurie išalksta.
• Vienas Meigancai kiaulienos šonkaulis ir kaštonas visiems iš Zhejiang ir visiems, kurie ruošiasi atrasti konservuotus žalumynus su kiauliena.
• Vienas Džiovintos šukutės, kiaulienos ir kiaušinio trynys – prabangiausias meniu, skirtas seneliams ar garbės svečiams.
• Vienas Lotus Seed & Osmanthus, nes osmanthus yra festivalio kvapas.
• Vienas Raudonasis pupelis ir džiunglis vaikams arba pusryčiams kitą rytą.

Siūlius patiekalus patiekite karštus iš garintuvo kaip pagrindinį patiekalą su skaidria sriuba ir kažkuo žaliu, o saldesnius patiekite su mėnulio pyragais ir puodu osmanthus arbatos. Nulupkite pomelą. Atidarykite langą. Tai rudens vidurio vakarienė, kuriai reikia mažiau pastangų nei daugumai sekmadienio kepsnių.

Jei jūsų šeima turi tvirtą nuomonę apie įdarus, builder leidžia patiems išsirinkti ryžius ir įdarus, po tris porcijas kiekvienam receptui.

Dovanų dėžutė tėvams, draugams ir kolegoms

Rudens vidurys taip pat yra puiki metų dovanos proga, antra po Mėnulio Naujųjų Metų, o dėžutė šviežių zongzi yra dovana, kuri sako, kad apie tai pagalvojote: rankų darbo, greitai gendanti gerąja prasme ir neskirta į spintą iki kovo mėn.

Keli dalykai, kuriuos sužinojome jiems dovanodami:

• Pridėkite atviruką. Atsiskaitydami galite pridėti atspausdintą sveikinimo atviruką už 2,50 GBP su iki 220 savo žodžių simbolių, o mes įkišime jį į dėžutę. Parašykite jį ta kalba, kurią gavėjas geriausiai skaito.
• Išsiųskite, kad gautumėte dieną prieš arba tą pačią dieną. zongzi laikykite šaldytuve tris dienas ir pašildykite per dešimt minučių, todėl ketvirtadienio pristatymas yra saugus penktadienio vakarienei. Pačiai dienai užsisakykite anksti; vietos aplink festivalį užpildomos.
• Pagalvokite, kas valgo. Kiekvienas mūsų meniu esantis saldumynas zongzi yra augalinis ir tinka žmonėms, kurie nevalgo kiaulienos. Kiekvienoje dėžutėje yra alergeno kortelė, o mūsų virtuvėje yra riešutų, sezamo, sojos, kiaušinių ir vėžiagyvių.
• Tėvai už London. Atšaldytas dėžes siunčiame kitos dienos paštu bet kurioje JK vietoje. Kiekvienas zongzi yra užsandarintas vakuuminiu būdu be konservantų ir supakuotas su ledo paketais; Atvykę jie turi būti įdėti į šaldytuvą ir suvalgyti per 24 valandas arba užšaldyti vėliau. Tai kainuoja 8,95 GBP, o užsakant daugiau nei 100 GBP – nemokama.
• Kolegos ir klientai. Biurui pristatome supakuotus rinkinius su kortele ir sąskaita faktūra, išskirstytus per tarpsnius, jei komanda didelė. Išsamią informaciją rasite mūsų įmonės puslapyje. Šiltas zongzi ant kiekvieno stalo penktadienį yra geresnė šventės dovana nei ketvirta skardinė mėnulio pyragų.

2026 m. London rudens vidurys

London nesustoja prie mėnulio, bet pastebi. Savaitę apie rugsėjo 25 d. Kinų kvartalo kepyklos ir prekybos centrai užpildo savo langus mėnulio pyragų dėžėmis ir žibintais, o Gerrard gatvė yra vieta, kur galima pasivaikščioti pačiame vakare, jei norite pajusti festivalį aplink jus. Trafalgaro aikštėje vyksta didžiausios sostinės Kinijos šventės, todėl savaitgalį atkreipkite dėmesį į viską, kas ten bus paskelbta; Patikrinkite arčiau laiko, nes programos keičiasi.

Į rytus nuo miesto, Canary Wharf, kur yra mūsų virtuvė, gyvena didelė kinų bendruomenė; atkreipkite dėmesį į žibintus ir festivalių iššokančius langus aplink dvarą. Ir kad ir kur bebūtumėte, paprasčiausioms tradicijoms nereikia organizatorių: susiraskite kalvą, stogą ar upės taką su vaizdu į rytus, atsineškite arbatos ir ko nors užkąsti ir palaukite, kol virš miesto pakils mėnulis.

Kaip užsisakyti

1. Pasirinkite šešis ar daugiau zongzi iš meniu arba sukurkite savo receptą.
2. Užsisakykite iki 18 val., kad pristatytumėte kitą dieną. Galite užsisakyti iki dviejų savaičių į priekį, tai rekomenduojame festivalio savaitei.
3. Pasirinkite pristatymo datą ir laiką: platus langas, nuo ryto iki popietės arba po pietų iki vakaro už 1,99 GBP arba tiksliai dviejų valandų tarpą už 3,99 GBP. Užsakymams virš 60 svarų sterlingų pristatymas nemokamas.
4. Pridėkite sveikinimo atviruką, jei tai dovana, ir pasakykite mums pastabose, jei gavėjo nebus namuose.

Tada padėkite stalą, uždėkite virdulį ir laukite mėnulio. Linksmo rudens vidurio nuo mūsų visų virtuvėje.