Күз ортасы фестивалі London 2026: кездесу үстеліне арналған zongzi

Сегізінші айдың он бесінші түні ай толыққанды және оны көру үшін барлық жерде қытай отбасылары бірге отырады. Бұл бүкіл Күз ортасы фестивалі, шын мәнінде: толық ай, толық дастархан және сіз қаланы немесе континентті кесіп өтетін адамдар. 2026 жылы бұл 25 қыркүйек жұмаға сәйкес келеді, ал біздер үшін London жұмыс аптасының соңында қонады, бұл кез келген жиналу сияқты жақсы сылтау.

Бұл нұсқаулықта оның қашан болатыны, бұл нені білдіретіні, жаңа zongzi неліктен ай торттарының қасына жататынын және сіз бірге бола алмайтын адамдарға қорапты қалай жіберуге болатынын қарастырады.

2026 жылдың күз ортасы фестивалі қашан болады?

Жұма, 2026 жылғы 25 қыркүйек. Фестиваль ай күнтізбесі бойынша өтеді, сондықтан ол қыркүйектің ортасы мен қазан айының басы арасында бір жылдан келесі жылға ауысады. Бұл Қытай мен Тайваньда мемлекеттік мереке, ал келесі күні Гонконгта мереке. London бұл кәдімгі жұма, сондықтан кешкі астардың көпшілігі сол күні кешке немесе 26 және 27 қыркүйектегі демалыс күндері болады.

Ай қарсы емес; ол сенбі және жексенбі күндері де толығады.

Фестиваль не туралы?

Кездесу, бәрінен бұрын. Қытайлық отбасылар қолданатын сөз - туаньюань (团圆), бұл толық шеңберді де, тұтас отбасын да білдіреді. Дөңгелек ай, дөңгелек ай торттары және дөңгелек үстел бәрі бір нәрсені айтады. Балаларға нефрит қоянымен бірге айға жүзген Чан'э туралы әңгімелейді; ата-әжелер торттың бірінші тілімін алады.

Тағамдар дөңгелек, тәтті және маусымдық. Лотос пастасы мен тұздалған сарысы бар ай торттары. Дастархан басында аршылған помело, оның қабығын кейде баланың қайсысы жылдам болса, бас киім ретінде киеді. Қыркүйек айында гүлдеп, шайға, шарапқа және кез келген нәрсеге құйылатын сиропқа айналатын османтус. Таро және су каштандары. Балалар алып жүретін немесе есікке ілінген шамдар.

Үйден жырақта тұратын кез келген адам үшін бұл екінші мағынаға ие: бұл ата-анаға қоңырау шалған түн, ал таныс нәрсенің сәлемдемесін алған түн ең маңыздысы.

Неге zongzi күздің ортасында?

Қатаң, zongzi жаздың басындағы Айдаһар қайықтары фестиваліне, ал ай торттары күздің ортасына жатады және біз оны өзгертуді ұсынбаймыз. Бірақ біз бір нәрсені байқадық: ай торттары тамыз айында келеді, олар тығыз, өте тәтті және әрдайым дерлік импортталады, ал түннің өзінде олардың көпшілігі жеткілікті болды. Кездесу кешкі асқа шын мәнінде жылы, дәмді және қолдан жасалған нәрсе қажет.

Жаңа zongzi дәл солай. Біздікі Canary Wharf жанындағы шағын асүйде бамбук жапырағына оралған, біз жеткізетін таңертең буға пісірілген және ешқашан мұздатылмаған. Үстел басында орауды ашу ай тортын кесу сияқты баяу рәсімге ие, ал шошқа еті мен тұздалған жұмыртқаның сарысы қосылған дәмді тағам тортқа таңданғаннан кейін барлығы қол жеткізетін нәрсе. Лотос тұқымы мен османты бар тәтті қыркүйектің дәмін татады.

Сондықтан, алмастырушы емес, серіктес ретінде zongzi деп ойлаңыз: айға арналған ай торттары, кешкі асқа zongzi.

Алтыға арналған кездесу кешкі ас

Біздің ең аз тапсырысымыз алты zongzi, бұл ыңғайлы отбасылық үстелдің өлшемі. Күздің ортасындағы кешкі асқа біз келесідей нәрсені дайындайтын едік:

• Екі Классикалық трио, шошқа еті, тұздалған жұмыртқаның сарысы және каштан, кім ең аш болса.
• Бір Meigancai шошқа еті және каштан, Zhejiang келген кез келген адам үшін және шошқа еті қосылған консервіленген жасылдарды көргісі келетіндер үшін.
• Бір Кептірілген балық, шошқа еті және жұмыртқаның сарысы, аталар мен әжелер немесе құрметті қонақ үшін мәзірдегі ең сәнді.
• Бір Лотос тұқымы және османтус, өйткені османтус - фестивальдің иісі.
• Бір Қызыл бұршақ пен жужуб, балаларға немесе келесі таңғы асқа.

Бумен пісіргіштегі дәмді тағамдарды мөлдір сорпамен және жасыл нәрсемен негізгі тағам ретінде ыстық етіп беріңіз, содан кейін ай торттары мен османтус шайы қосылған тәттілерді алыңыз. Помело қабығын аршыңыз. Терезені ашыңыз. Бұл күздің ортасындағы кешкі ас және жексенбілік қуырылған тағамдарға қарағанда аз күш жұмсайды.

Егер сіздің отбасыңыз салмаға қатысты күшті пікірде болса, құрылысшы әр рецепт бойынша үш топтамамен күріш пен салманы өзіңіз таңдауға мүмкіндік береді.

Ата-аналарға, достарға және әріптестерге арналған сыйлық қорабы

Күздің ортасы - бұл Ай Жаңа жылынан кейін екінші рет болатын жылдың керемет сыйлық беру күні және жаңа zongzi қорап - бұл сіз ойлағаныңызды білдіретін сыйлық: қолдан жасалған, жақсы мағынада тез бұзылатын және наурыз айына дейін шкафқа арналмаған.

Оларға беру туралы бірнеше нәрсе білдік:

• Картаны қосыңыз. Төлем кезінде сіз өз сөздеріңіздің 220 таңбасына дейін £2,50 тұратын басып шығарылған құттықтау картасын қоса аласыз, біз оны қорапқа саламыз. Оны алушы қай тілде жақсы оқитын болса, сол тілде жазыңыз.
• Оны бір күн бұрын немесе күні жеткізу үшін жіберіңіз. zongzi тоңазытқышта үш күн сақталады және он минут ішінде қыздырылады, сондықтан бейсенбіде жеткізу жұма күнгі кешкі ас үшін қауіпсіз. Күннің өзі үшін ертерек брондаңыз; фестиваль айналасындағы ойықтар толтырылады.
• Кім жеп жатқаны туралы ойланыңыз. Біздің мәзірдегі әрбір тәтті zongzi өсімдік тектес және шошқа етін жемейтін адамдарға жарайды. Әр қорапта аллерген картасы бар, біздің ас үйімізде жаңғақтар, күнжіт, соя, жұмыртқа және ұлулар өңделеді.
• Ата-аналар London сыртында. Біз салқындатылған қораптарды Ұлыбританияның кез келген жеріне келесі күні пошта арқылы жібереміз. Әрбір zongzi консерванттарсыз вакууммен жабылған және мұз пакеттерімен оралған; олар келгенде тоңазытқышқа түсіп, 24 сағат ішінде жеу керек немесе кейінірек мұздату керек. Оның құны £8,95 және £100-ден асатын тапсырыстарда тегін.
• Әріптестер мен клиенттер. Кеңсеге біз карта мен шот-фактурасы бар қорапты жинақтарды жеткіземіз, егер команда үлкен болса, ұяшықтар бойынша тізбеленген. Толық мәліметтер біздің корпоративтік бетімізде берілген. Жұма күні әр үстелдің үстіндегі жылы zongzi - төртінші қаңылтыр ай тортынан гөрі жақсы мерекелік сыйлық.

2026 ж., London күздің ортасы

London Айға тоқтамайды, бірақ ол байқайды. Шамамен 25 қыркүйекте Чинатаундағы наубайханалар мен супермаркеттер терезелерін ай торттары мен шырақтарға толтырады, ал Джеррард көшесі - фестивальді айналаңызда сезінгіңіз келсе, кешке серуендейтін орын. Трафальгар алаңы - астананың ең үлкен қытайлық мерекелері өтетін жер, сондықтан демалыс күндері онда жарияланған кез келген нәрсеге назар аударыңыз; бағдарламалар өзгерген сайын уақытқа жақынырақ тексеріңіз.

Қаланың шығысында, Canary Wharf, біздің ас үйімізде үлкен қытай қауымдастығы бар; жылжымайтын мүлік айналасындағы шамдар мен фестиваль қалқымалы терезелеріне назар аударыңыз. Қай жерде болсаңыз да, қарапайым дәстүр ұйымдастырушыны қажет етпейді: шығысқа қарайтын төбені, шатырды немесе өзен жолын табыңыз, шай мен жейтін бірдеңе әкеліңіз және айдың қала үстіне шыққанын күтіңіз.

Тапсырыс беру жолы

1. мәзірден алты немесе одан да көп zongzi таңдаңыз немесе өз рецептіңізді жасаңыз.
2. Келесі күні жеткізу үшін сағат 18.00-ге дейін тапсырыс беріңіз. Сіз екі апта бұрын брондай аласыз, біз оны фестиваль аптасына ұсынамыз.
3. Жеткізу күні мен уақытты таңдаңыз: кең терезе, таңертеңнен түске дейін немесе түстен кешке дейін, £1,99 немесе £3,99 үшін екі сағаттық бос орын. Құны 60 фунттан жоғары тапсырыстар үшін жеткізу тегін.
4. Сыйлық болса, сәлемдесу картасын қосыңыз және алушының үйде болмайтынын ескертпелерде айтыңыз.

Сосын дастарханды жайып, шәйнекті қойып, айды күтіңіз. Күз ортасы бәрімізге асханада құтты болсын.