جشنواره قایق اژدها در London: تاریخ‌ها، سنت‌ها و مکان دریافت zongzi

هر اوایل تابستان، جوامع چینی در سراسر جهان با قایق‌های رنگ‌شده طولانی مسابقه می‌دهند، دسته‌هایی از گیاهان را به درهای خود آویزان می‌کنند و تعداد زیادی zongzi می‌خورند. این جشنواره قایق اژدها است که در ماندارین به نام Duanwu Jie (端午节) و در Cantonese به عنوان Tuen Ng شناخته می شود و یکی از سه جشنواره بزرگ سال چینی در کنار سال نو قمری و اواسط پاییز است. در اینجا چیست، چه زمانی اتفاق می افتد، و چگونه آن را در London علامت گذاری کنیم.

جشنواره قایق اژدها چه زمانی برگزار می شود؟

این جشنواره در پنجمین روز از پنجمین ماه تقویم قمری چین برگزار می‌شود، که بسته به سال در جایی بین اواخر ماه مه و اواخر ژوئن فرود می‌آید. از آنجایی که تقویم قمری و میلادی تغییر می کنند، تاریخ هر سال تغییر می کند. روز بعدی در روز چهارشنبه 9 ژوئن 2027 است. اگر از قبل برنامه ریزی می کنید، پنجمین روز از پنجمین ماه قمری آن سال را جستجو کنید. این یک تعطیلات رسمی در سرزمین اصلی چین، هنگ کنگ، ماکائو و تایوان است، بنابراین پیدا کردن آن آسان است.

در عمل فصل zongzi یک یا دو هفته زودتر شروع می شود. خانواده‌ها روزهای قبل را می‌پیچند، مغازه‌ها آن‌ها را به مدت دو هفته از هر طرف می‌فروشند، و دفاتر آنها را در نزدیک‌ترین هفته کاری به تاریخ به عنوان هدیه می‌دهند.

داستان پشت آن

این جشنواره اغلب از طریق کو یوان، شاعر و دولتمرد ایالت چو که بیش از دو هزار سال پیش می زیسته، توضیح داده می شود. او که به دلیل مخالفت با اتحاد پادشاهش با یک دولت رقیب تبعید شد، برخی از محبوب ترین اشعار را به زبان چینی نوشت و هنگامی که چو سرانجام سقوط کرد، خود را در رودخانه میلو غرق کرد. روستاییان برای جستجوی او با قایق پارو زدند، برای ترساندن ماهی بر طبل زدند و برنج را در آب انداختند تا جسد او تنها بماند.

قایق‌ها به قایق‌های اژدها تبدیل شدند. برنج zongzi شد، در برگها پیچیده شد تا اژدهای رودخانه نتواند آن را بخورد. و این روز تبدیل به جشنی برای یادآوری، وفاداری شد و از آنجایی که پنجمین ماه قمری به طور سنتی یک زمان بد شانس و ناسالم در نظر گرفته می شد، برای محافظت در برابر بیماری.

روایات

مسابقه قایق اژدها. تیم‌های پارویی با قایق‌های باریک بلند با سر اژدهای کنده‌شده در کمان و یک درامر که سرعت را تنظیم می‌کند، مسابقه می‌دهند. در هنگ کنگ، گوانگدونگ و تایوان، مسابقات جمعیت زیادی را به خود جلب می کند. در جاهای دیگر، آنها یک ورزش اجتماعی با یک مهمانی هستند.

خوردن zongzi. غذای ضروری روز. مرزه با گوشت خوک و زرده تخم مرغ شور در جنوب، شیرین با عناب یا لوبیا قرمز در شمال، و تنوع منطقه ای فراوانی در این بین. پیچیدن آنها به هم به اندازه خوردن آنها سنت است.

مغز و گل خراطین آویزان. دسته‌هایی از گیاهان معطر روی درها آویزان می‌شوند تا از حشرات و بدشانسی جلوگیری کنند. در برخی از خانواده ها، کودکان به همین دلیل از ساشه های معطر یا نخ های ابریشمی پنج رنگ روی مچ دست خود استفاده می کنند.

شراب رئالگار. نوشیدنی سنتی اما اکنون کمیاب، که به شکل شخصیت پادشاه روی پیشانی کودکان کشیده می‌شود. بعید است که آن را در London پیدا کنید و این احتمالاً بهترین است.

جشنواره قایق اژدها در London

London صحنه قایق اژدها خودش را دارد. بزرگترین رویداد London جشنواره قایق اژدها هنگ کنگ است که معمولاً در یک آخر هفته در ماه ژوئن در مرکز London رگاتا در رویال داک برگزار می‌شود، با مسابقه روی آب و غذا و اجرا در ساحل. تیم‌های باشگاهی و شرکتی نیز در طول تابستان در تیمز و در دریاچه‌های قایقرانی در اطراف شهر مسابقه می‌دهند، و معمولاً افراد مبتدی می‌توانند یک جلسه را امتحان کنند.

نانوایی‌های محله چین و سوپرمارکت‌های بزرگ چینی در هفته‌های نزدیک به جشنواره دارای zongzi هستند و اکثر رستوران‌های چینی آنها را در تابلوی ویژه خواهند داشت. تقریباً همه آن منجمد شده و دوباره گرم شده است، که این موضوع به اندازه یک واقعیت زنجیره تامین نقد نیست.

تازه بخارپز zongzi، تحویل

این جایی است که ما وارد می‌شویم. ZongZong هر zongzi را با دست در آشپزخانه‌ای کوچک نزدیک Canary Wharf می‌پیچد و صبح روز تحویل بخار می‌کند، بنابراین آنچه به در شما می‌رسد هرگز یخ نمی‌زند. برای جشنواره توصیه می‌کنیم چند روز قبل سفارش دهید: جای تحویل در هفته دوانوو پر می‌شود و نمی‌توانیم سریع‌تر از خیس شدن برگ‌ها بسته بندی کنیم.

برای دفاتر، مجموعه‌های جعبه‌دار را در London با یک کارت چاپ شده و یک فاکتور تحویل می‌دهیم. تاریخ، تعداد کار و نیازهای غذایی را به ما بگویید و در فرم تماس، Business را انتخاب کنید. یک جعبه zongzi تازه روی هر میز، هدیه جشنواره بهتری نسبت به قالب کیک ماه دیگری است، و خوردن آن بسیار راحت تر است.

روشی ساده برای علامت گذاری روز

شما به قایق نیاز ندارید. یک جعبه ترکیبی از مرزه و شیرین سفارش دهید، یک شاخه سبز را کنار در آویزان کنید، اگر احساس ادبی دارید شعری از کو یوان بخوانید و در حالی که هنوز بخار است یک zongzi بخورید. این جشنواره است و دو هزار سال است که بس است.