Φεστιβάλ Mid-Autumn in London 2026: zongzi για το τραπέζι της επανένωσης

Τη δέκατη πέμπτη νύχτα του όγδοου σεληνιακού μήνα το φεγγάρι είναι στο έπακρο και οι κινεζικές οικογένειες παντού κάθονται μαζί για να το κοιτάξουν. Αυτό είναι το σύνολο του Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου, πραγματικά: μια πανσέληνος, ένα γεμάτο τραπέζι και οι άνθρωποι στους οποίους θα διασχίζατε μια πόλη ή μια ήπειρο για να καθίσετε δίπλα σας. Το 2026 πέφτει Παρασκευή 25 Σεπτεμβρίου και για όσους από εμάς στο London προσγειώνεται στο τέλος μιας εργάσιμης εβδομάδας, που είναι εξίσου καλή δικαιολογία για να μαζευτούμε.

Αυτός ο οδηγός καλύπτει πότε είναι, τι σημαίνει, γιατί το φρέσκο ​​zongzi ανήκει δίπλα στα mooncakes και πώς να στείλετε ένα κουτί σε άτομα με τα οποία δεν μπορείτε να είστε μαζί.

Πότε είναι το Mid-Autumn Festival 2026;

Παρασκευή 25 Σεπτεμβρίου 2026. Το φεστιβάλ ακολουθεί το σεληνιακό ημερολόγιο, επομένως μετακινείται από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου από το ένα έτος στο άλλο. Είναι αργία στην ηπειρωτική Κίνα και την Ταϊβάν και την επομένη είναι αργία στο Χονγκ Κονγκ. Το είναι μια συνηθισμένη Παρασκευή, επομένως τα περισσότερα δείπνα επανασύνδεσης γίνονται εκείνο το βράδυ ή το Σαββατοκύριακο στις 26 και 27 Σεπτεμβρίου.

Το φεγγάρι δεν πειράζει. είναι σχεδόν το ίδιο γεμάτο το Σάββατο και την Κυριακή.

Τι είναι το φεστιβάλ

Reunion, πάνω απ' όλα. Η λέξη που χρησιμοποιούν οι κινεζικές οικογένειες είναι tuanyuan (团圆), που σημαίνει και ένας πλήρης κύκλος και μια ολόκληρη οικογένεια. Το στρογγυλό φεγγάρι, τα στρογγυλά mooncakes και το στρογγυλό τραπέζι λένε όλα το ίδιο πράγμα. Τα παιδιά διηγούνται την ιστορία του Chang'e, ο οποίος επέπλεε στο φεγγάρι με ένα νεφρίτη κουνέλι για παρέα. Οι παππούδες και οι γιαγιάδες παίρνουν την πρώτη φέτα κέικ.

Τα φαγητά είναι στρογγυλά, γλυκά και εποχιακά. Φεγγαρόπιτες με πάστα λωτού και αλατισμένο κρόκο. Το Pomelo, ξεφλουδισμένο στο τραπέζι, η φλούδα του φοριέται μερικές φορές ως καπέλο από όποιο παιδί είναι πιο γρήγορο. Ο Osmanthus, που ανθίζει τον Σεπτέμβριο και βγαίνει στο τσάι, στο κρασί και σε ένα σιρόπι που περιχύνεται σχεδόν με οτιδήποτε. Ταρό και νεροκάστανα. Και φανάρια, που τα κουβαλούν τα παιδιά ή τα κρέμονται από μια πόρτα.

Για όποιον ζει μακριά από το σπίτι έχει μια δεύτερη σημασία: είναι η νύχτα που τηλεφωνείτε στους γονείς σας και η νύχτα που ένα δέμα με κάτι οικείο σημαίνει τα περισσότερα.

Γιατί zongzi στα μέσα του φθινοπώρου;

Αυστηρά, zongzi ανήκουν στο Dragon Boat Festival στις αρχές του καλοκαιριού και τα mooncakes ανήκουν στα μέσα του φθινοπώρου και δεν προτείνουμε να το αλλάξουμε αυτό. Αλλά έχουμε παρατηρήσει κάτι: οι φόρμες για το φεγγαρόπιτα φτάνουν τον Αύγουστο, είναι πυκνές, πολύ γλυκές και σχεδόν πάντα εισαγόμενες, και μέχρι το βράδυ οι περισσότεροι έχουν χορτάσει από αυτές. Αυτό που πραγματικά χρειάζεται το δείπνο επανασύνδεσης είναι κάτι ζεστό, αλμυρό και φτιαγμένο στο χέρι.

Ένα νέο zongzi είναι ακριβώς αυτό. Τα δικά μας είναι τυλιγμένα σε φύλλα μπαμπού σε μια μικρή κουζίνα κοντά στο Canary Wharf, μαγειρεμένα στον ατμό το πρωί που παραδίδουμε και δεν είναι ποτέ παγωμένα. Το ξετύλιγμα ενός στο τραπέζι έχει την ίδια αργή τελετή με το κόψιμο ενός κέικ του φεγγαριού και ένα αλμυρό, με χοιρινή κοιλιά και αλατισμένο κρόκο αυγού, είναι το πράγμα που όλοι πιάνουν όταν το κέικ έχει θαυμάσει. Ένα γλυκό, με σπόρους λωτού και όσμανθο, έχει γεύση από τον ίδιο τον Σεπτέμβριο.

Σκεφτείτε, λοιπόν, το zongzi ως σύντροφο αντί για αντικατάσταση: τα φεγγαρόπιτα για το φεγγάρι, τα zongzi για δείπνο.

Ένα δείπνο επανένωσης για έξι

Η ελάχιστη παραγγελία μας είναι έξι zongzi, που είναι βολικά το μέγεθος ενός οικογενειακού τραπεζιού. Για ένα δείπνο στα μέσα του φθινοπώρου θα κάναμε κάτι σαν αυτό:

• Δύο Classic Trio, χοιρινή κοιλιά, αλατισμένος κρόκος αυγού και κάστανο, για όποιον πεινάει περισσότερο.
• Ένα Meigancai Χοιρινό παϊδάκι και κάστανο, για οποιονδήποτε από το Zhejiang και για όποιον πρόκειται να ανακαλύψει συντηρημένα χόρτα με χοιρινό κρέας.
• Ένα Αποξηραμένο χτένι, χοιρινό και κρόκος αυγού, το πιο πολυτελές στο μενού, για τους παππούδες ή τον επίτιμο καλεσμένο.
• Ένας Lotus Seed & Osmanthus, γιατί ο osmanthus είναι το άρωμα του φεστιβάλ.
• Ένα Red Bean & Jujube, για τα παιδιά ή για πρωινό το επόμενο πρωί.

Σερβίρετε τα αλμυρά ζεστά από τον ατμόπλοιο ως κυρίως πιάτο με μια καθαρή σούπα και κάτι πράσινο και μετά βγάλτε τα γλυκά με τα φεγγαρόπιτα και μια κατσαρόλα με τσάι osmanthus. Ξεφλουδίστε ένα πόμελο. Ανοίξτε ένα παράθυρο. Αυτό είναι ένα δείπνο στα μέσα του φθινοπώρου και χρειάζεται λιγότερη προσπάθεια από τα περισσότερα ψητά της Κυριακής.

Εάν η οικογένειά σας έχει ισχυρές απόψεις σχετικά με τις γεμίσεις, το builder σάς επιτρέπει να επιλέξετε μόνοι σας το ρύζι και τις γεμίσεις, σε παρτίδες των τριών ανά συνταγή.

Ένα κουτί δώρου για γονείς, φίλους και συναδέλφους

Τα μέσα του φθινοπώρου είναι επίσης η μεγάλη ευκαιρία δώρων του έτους, δεύτερο μόνο μετά τη Σεληνιακή Πρωτοχρονιά, και ένα κουτί με φρέσκο ​​zongzi είναι ένα δώρο που λέει ότι το σκεφτήκατε: χειροποίητο, φθαρτό με την καλή έννοια και δεν προορίζεται για ντουλάπι μέχρι τον Μάρτιο.

Μερικά πράγματα που μάθαμε για να τους δίνουμε:

• Προσθέστε μια κάρτα. Στο ταμείο, μπορείτε να προσθέσετε μια εκτυπωμένη ευχετήρια κάρτα με 2,50 £, με έως και 220 χαρακτήρες των δικών σας λέξεων, και την τοποθετούμε στο κουτί. Γράψτε το σε όποια γλώσσα διαβάζει καλύτερα ο παραλήπτης σας.
• Στείλτε το για να φτάσει την προηγούμενη μέρα ή την ίδια μέρα. Το διατηρείται για τρεις ημέρες στο ψυγείο και ζεσταίνεται σε δέκα λεπτά, επομένως η παράδοση της Πέμπτης είναι ασφαλής για δείπνο Παρασκευής. Για την ίδια την ημέρα, κάντε κράτηση νωρίς. οι θέσεις γύρω από το φεστιβάλ γεμίζουν.
• Σκεφτείτε ποιος τρώει. Κάθε γλυκό zongzi στο μενού μας είναι φυτικής προέλευσης και ταιριάζει σε άτομα που δεν τρώνε χοιρινό. Κάθε κουτί συνοδεύεται από μια κάρτα αλλεργιογόνων και η κουζίνα μας χειρίζεται ξηρούς καρπούς, σουσάμι, σόγια, αυγά και οστρακοειδή.
• Γονείς εκτός London. Στέλνουμε ψυχρά κουτιά με ταχυδρομείο την επόμενη μέρα οπουδήποτε στο ΗΒ. Κάθε zongzi είναι σφραγισμένο με κενό χωρίς συντηρητικά και συσκευασμένο με παγοκύστες. Θα πρέπει να μπουν στο ψυγείο κατά την άφιξη και να καταναλωθούν εντός 24 ωρών ή να καταψυχθούν για αργότερα. Κοστίζει 8,95 £ και είναι δωρεάν για παραγγελίες άνω των 100 £.
• Συνάδελφοι και πελάτες. Για ένα γραφείο παραδίδουμε σετ σε κουτιά με μια κάρτα και ένα τιμολόγιο, κλιμακωτά σε κουλοχέρηδες, εάν η ομάδα είναι μεγάλη. Οι λεπτομέρειες βρίσκονται στην εταιρική σελίδα μας. Ένα ζεστό zongzi σε κάθε γραφείο την Παρασκευή είναι καλύτερο δώρο για το φεστιβάλ από ένα τέταρτο κουτάκι με φεγγαρόπιτες.

Μέσα φθινοπώρου το London 2026

Το

London δεν σταματά για το φεγγάρι, αλλά το παρατηρεί. Την εβδομάδα γύρω στις 25 Σεπτεμβρίου, τα αρτοποιεία και τα σούπερ μάρκετ της Chinatown γεμίζουν τα παράθυρά τους με κουτιά για φεγγαρόπιτες και φανάρια, και η Gerrard Street είναι το μέρος για να περπατήσετε το ίδιο το βράδυ, αν θέλετε να νιώσετε το φεστιβάλ γύρω σας. Η πλατεία Τραφάλγκαρ είναι το μέρος όπου γίνονται οι μεγαλύτεροι κινεζικοί εορτασμοί της πρωτεύουσας, οπότε προσέξτε για οτιδήποτε ανακοινωθεί εκεί για το Σαββατοκύριακο. ελέγξτε πιο κοντά στην ώρα, καθώς τα προγράμματα αλλάζουν.

Ανατολικά της πόλης, Canary Wharf, όπου βρίσκεται η κουζίνα μας, έχει μια μεγάλη κινεζική κοινότητα. προσέξτε για φανάρια και αναδυόμενα φεστιβάλ γύρω από το κτήμα. Και όπου κι αν βρίσκεστε, η απλούστερη παράδοση δεν χρειάζεται διοργανωτή: βρείτε έναν λόφο, μια ταράτσα ή ένα μονοπάτι στο ποτάμι με καθαρή θέα προς τα ανατολικά, φέρτε τσάι και κάτι να φάτε και περιμένετε να έρθει το φεγγάρι πάνω από την πόλη.

Πώς να παραγγείλετε

1. Επιλέξτε έξι ή περισσότερα zongzi από το μενού ή φτιάξτε τη δική σας συνταγή.
2. Παραγγελία έως τις 6 μ.μ. για παράδοση την επόμενη μέρα. Μπορείτε να κάνετε κράτηση έως και δύο εβδομάδες πριν, κάτι που προτείνουμε για την εβδομάδα του φεστιβάλ.
3. Επιλέξτε ημερομηνία και χρονοδιάγραμμα παράδοσης: ένα μεγάλο παράθυρο, από πρωί έως απόγευμα ή από απόγευμα έως βράδυ, με 1,99 £ ή ένα ακριβές διάστημα δύο ωρών για 3,99 £. Η παράδοση είναι δωρεάν για παραγγελίες άνω των 60 £.
4. Προσθέστε μια ευχετήρια κάρτα εάν είναι δώρο και πείτε μας στις σημειώσεις εάν ο παραλήπτης δεν θα είναι σπίτι.

Μετά στρώστε το τραπέζι, βάλτε το βραστήρα και περιμένετε το φεγγάρι. Καλό φθινόπωρο από όλους εμάς στην κουζίνα.