Dragon Boat Festival σε London: ημερομηνίες, παραδόσεις και πού να βρείτε zongzi

Κάθε αρχές καλοκαιριού, οι κινεζικές κοινότητες σε όλο τον κόσμο αγωνίζονται με μακριές βαμμένες βάρκες, κρεμούν δέσμες με βότανα στις πόρτες τους και τρώνε πάρα πολλά zongzi. Είναι το Dragon Boat Festival, γνωστό στα Μανδαρινικά ως Duanwu Jie (端午节) και στο Cantonese ως Tuen Ng, και είναι ένα από τα τρία μεγάλα φεστιβάλ του κινεζικού έτους μαζί με τη Σεληνιακή Πρωτοχρονιά και τα Μέσα Φθινοπώρου. Δείτε τι είναι, πότε συμβαίνει και πώς να το επισημάνετε στο London.

Πότε γίνεται το Dragon Boat Festival;

Το φεστιβάλ πέφτει την πέμπτη ημέρα του πέμπτου μήνα του κινεζικού σεληνιακού ημερολογίου, το οποίο προσγειώνεται κάπου από τα τέλη Μαΐου έως τα τέλη Ιουνίου, ανάλογα με το έτος. Επειδή το σεληνιακό και το Γρηγοριανό ημερολόγιο παρασύρονται, η ημερομηνία αλλάζει κάθε χρόνο. Η επόμενη είναι την Τετάρτη 9 Ιουνίου 2027. Εάν σχεδιάζετε περαιτέρω, αναζητήστε την πέμπτη ημέρα του πέμπτου σεληνιακού μήνα για εκείνο το έτος. Είναι αργία στην ηπειρωτική Κίνα, το Χονγκ Κονγκ, το Μακάο και την Ταϊβάν, επομένως είναι εύκολο να το βρείτε.

Στην πράξη, η σεζόν zongzi ξεκινά μια ή δύο εβδομάδες νωρίτερα. Οι οικογένειες τα τυλίγουν τις προηγούμενες μέρες, τα καταστήματα τα πωλούν για ένα δεκαπενθήμερο εκατέρωθεν και τα γραφεία τα δίνουν ως δώρα κατά τη διάρκεια της εργάσιμης εβδομάδας που πλησιάζει την ημερομηνία.

Η ιστορία πίσω από αυτό

Το φεστιβάλ εξηγείται συχνότερα μέσω του Κου Γιουάν, ενός ποιητή και πολιτικού της πολιτείας Τσου που έζησε πριν από περισσότερα από δύο χιλιάδες χρόνια. Εξόριστος επειδή εναντιώθηκε στη συμμαχία του βασιλιά του με ένα αντίπαλο κράτος, έγραψε μερικά από τα πιο αγαπημένα ποιήματα στην κινεζική γλώσσα και, όταν τελικά ο Τσου έπεσε, πνίγηκε στον ποταμό Μιλούο. Οι χωρικοί κωπηλατούσαν με βάρκες για να τον αναζητήσουν, χτυπούσαν τύμπανα για να τρομάξουν τα ψάρια και πέταξαν ρύζι στο νερό για να μείνει μόνο του το σώμα του.

Τα καράβια έγιναν δρακοβάρκες. Το ρύζι έγινε zongzi, τυλιγμένο σε φύλλα για να μην το φάει ο δράκος του ποταμού. Και η ημέρα έγινε γιορτή μνήμης, πίστης και, δεδομένου ότι ο πέμπτος σεληνιακός μήνας θεωρούνταν παραδοσιακά μια άτυχη και ανθυγιεινή περίοδος, προστασίας από ασθένειες.

Οι παραδόσεις

Dragon boat racing. Ομάδες κωπηλατών αγωνίζονται με μακρόστενες βάρκες με ένα σκαλισμένο κεφάλι δράκου στην πλώρη και έναν ντράμερ να δίνει το ρυθμό. Στο Χονγκ Κονγκ, το Γκουανγκντόνγκ και την Ταϊβάν οι αγώνες προσελκύουν τεράστια πλήθη. αλλού είναι ένα κοινοτικό άθλημα με συνημμένο πάρτι.

Τρώγοντας zongzi. Το βασικό φαγητό της ημέρας. Αλμυρά με χοιρινό και αλατισμένο κρόκο αυγού στα νότια, γλυκό με τζιτζιφιά ή κόκκινο φασόλι στα βόρεια και πολλές τοπικές παραλλαγές στο ενδιάμεσο. Το να τα τυλίξετε μαζί είναι τόσο παράδοση όσο και το να τα φάτε.

Κρεμαστό μούστο και καλαμάκι. Δέσμες με τα αρωματικά βότανα είναι κρεμασμένα στις πόρτες για να αποτρέψουν τα έντομα και την κακή τύχη. Σε ορισμένες οικογένειες τα παιδιά φορούν αρωματικά φακελάκια ή πεντάχρωμες μεταξωτές κλωστές στους καρπούς τους για τον ίδιο λόγο.

Κρασί Ρεάλγκαρ. Ένα παραδοσιακό αλλά πλέον σπάνιο ποτό, που ταμπονάρει στο μέτωπο των παιδιών με τη μορφή του χαρακτήρα του βασιλιά. Είναι απίθανο να το βρείτε στο London και αυτό είναι μάλλον για το καλύτερο.

Dragon Boat Festival στο London

Το

London έχει τη δική του σκηνή με βάρκα με δράκο. Η μεγαλύτερη διοργάνωση είναι το London Φεστιβάλ Δράκων του Χονγκ Κονγκ, που πραγματοποιείται συνήθως ένα Σαββατοκύριακο του Ιουνίου στο London Regatta Center στο Royal Docks, με αγώνες στο νερό και φαγητό και παραστάσεις στην όχθη. Ομάδες συλλόγων και επιχειρήσεων αγωνίζονται επίσης στον Τάμεση και σε λίμνες κωπηλασίας γύρω από την πόλη κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και οι αρχάριοι είναι γενικά ευπρόσδεκτοι να δοκιμάσουν μια συνεδρία.

Τα αρτοποιεία της Chinatown και τα μεγάλα κινέζικα σούπερ μάρκετ διαθέτουν zongzi τις εβδομάδες γύρω από το φεστιβάλ και τα περισσότερα κινέζικα εστιατόρια θα τα έχουν σε έναν πίνακα ειδικών προϊόντων. Σχεδόν όλο είναι παγωμένο και ξαναζεσταμένο, κάτι που δεν αποτελεί κριτική τόσο όσο γεγονός της αλυσίδας εφοδιασμού.

Φρεσκοκομμένο στον ατμό zongzi, παραδόθηκε

Εκεί μπαίνουμε. ZongZong τυλίγει κάθε zongzi με το χέρι σε μια μικρή κουζίνα κοντά στο Canary Wharf και τα μαγειρεύει στον ατμό το πρωί της παράδοσης, οπότε ό,τι φτάνει στην πόρτα σας δεν έχει παγώσει ποτέ. Για το φεστιβάλ συνιστούμε να παραγγείλετε λίγες μέρες νωρίτερα: οι θέσεις παράδοσης γεμίζουν την εβδομάδα του Duanwu και δεν μπορούμε να τυλίγουμε γρηγορότερα από όσο μουλιάζουν τα φύλλα.

Για γραφεία, παραδίδουμε σετ σε κουτιά σε London με τυπωμένη κάρτα και τιμολόγιο. Πείτε μας την ημερομηνία, τον αριθμό ατόμων και τυχόν διατροφικές ανάγκες και επιλέξτε Business στη φόρμα επικοινωνίας. Ένα κουτί με φρέσκο ​​zongzi σε κάθε γραφείο είναι καλύτερο δώρο για το φεστιβάλ από μια άλλη φόρμα για φεγγαρόπιτα και πολύ πιο εύκολο να φάτε.

Ένας απλός τρόπος για να επισημάνετε την ημέρα

Δεν χρειάζεστε σκάφος. Παραγγείλετε ένα ανάμεικτο κουτί αλμυρών και γλυκών, κρεμάστε ένα κλωνάρι από κάτι πράσινο στην πόρτα, διαβάστε ένα ποίημα του Κου Γιουάν αν αισθάνεστε λογοτεχνικοί και φάτε ένα zongzi ενώ αχνίζει ακόμα. Αυτό είναι το φεστιβάλ, και είναι αρκετό για δύο χιλιάδες χρόνια.