Празник в средата на есента през London 2026 г.: zongzi за масата за събиране

На петнадесетата нощ на осмия лунен месец луната е най-пълна и китайските семейства навсякъде сядат заедно, за да я гледат. Това всъщност е целият Празник на средата на есента: пълнолуние, пълна маса и хората, до които бихте прекосили град или континент, за да седнете. През 2026 г. пада в петък, 25 септември, а за тези от нас в London каца в края на работната седмица, което е също толкова добро извинение за събиране.

Това ръководство описва кога е, какво означава, защо свежият zongzi принадлежи към лунните сладкиши и как да изпратите кутия на хората, с които не можете да бъдете.

Кога е Празникът в средата на есента през 2026 г.?

Петък, 25 септември 2026 г. Фестивалът следва лунния календар, така че се движи между средата на септември и началото на октомври от една година към следващата. Това е официален празник в континентален Китай и Тайван, а денят след него е празник в Хонконг. В London това е обикновен петък, така че повечето вечери за събиране се провеждат същата вечер или през уикенда на 26 и 27 септември.

Луната няма нищо против; тя е почти толкова пълна в събота и неделя.

Какво представлява фестивалът

Събиране преди всичко. Думата, която китайските семейства използват, е tuanyuan (团圆), което означава както пълен кръг, така и цяло семейство. Кръглата луна, кръглите лунни торти и кръглата маса казват едно и също нещо. На децата се разказва историята на Chang'e, който изплува до луната с нефритен заек за компания; баба и дядо получават първото парче торта.

Храните са кръгли, сладки и сезонни. Лунни сладки с паста от лотос и солен жълтък. Помело, обелено на масата, кората му понякога се носи като шапка от всяко дете, което е най-бързо. Османтус, който цъфти през септември и се появява в чай, във вино и в сироп, залят с почти всичко. Таро и водни кестени. И фенери, носени от деца или закачени на врата.

За всеки, който живее далеч от дома, това има второ значение: това е нощта, в която се обаждате на родителите си, и нощта, когато пакетът с нещо познато означава най-много.

Защо zongzi в средата на есента?

Строго, zongzi принадлежат към Фестивала на драконовите лодки в началото на лятото, а лунните торти принадлежат към средата на есента и ние не предлагаме да променим това. Но забелязахме нещо: формичките за лунен кейк пристигат през август, те са плътни, много сладки и почти винаги вносни, а до вечерта на повечето хора им се наситиха. Това, от което всъщност се нуждае вечерята за събиране, е нещо топло, пикантно и направено на ръка.

Нов zongzi е точно това. Нашите са увити в бамбукови листа в малка кухня близо до Canary Wharf, задушени на сутринта, когато доставяме, и никога не са замразени. Разопаковането на един на масата има същата бавна церемония като разрязването на лунен кейк, а пикантен, със свинско шкембе и осолен жълтък, е нещото, към което всеки посяга, след като тортата се възхищава. Сладък, със семена от лотос и османтус, с вкус на самия септември.

Така че мислете за zongzi по-скоро като спътник, отколкото като заместител: лунните сладкиши за луната, zongzi за вечеря.

Събирателна вечеря за шестима

Нашата минимална поръчка е шест zongzi, което е удобно с размера на семейна маса. За вечеря в средата на есента бихме събрали нещо подобно:

• Две Classic Trio, свинско шкембе, осолен жълтък и кестен, за който е най-гладен.
• Едно Meigancai свинско ребро и кестен, за всеки от Zhejiang и за всеки, който е на път да открие консервирани зеленчуци със свинско.
• Една Сушена мида, свинско и яйчен жълтък, най-луксозната в менюто, за баба и дядо или за почетен гост.
• Едно Семена от лотос и османтус, защото османтусът е ароматът на фестивала.
• Едно червен боб и хинап за децата или за закуска на следващата сутрин.

Сервирайте солените горещи от уреда за пара като основно ястие с бистра супа и нещо зелено, след което извадете сладките с лунните сладкиши и тенджера чай от османтус. Обелете помелото. Отворете прозорец. Това е вечеря в средата на есента и изисква по-малко усилия от повечето неделни печени ястия.

Ако вашето семейство има силно мнение относно пълнежите, конструкторът ви позволява сами да избирате ориза и пълнежа, на партиди от по три на рецепта.

Подаръчна кутия за родители, приятели и колеги

Средата на есента също е страхотният повод за подаръци през годината, на второ място след Лунната Нова година, а кутия пресни zongzi е подарък, който казва, че сте мислили за това: ръчно изработени, нетрайни в добрия смисъл на думата и предназначени за шкафа чак през март.

Няколко неща, които научихме за даването им:

• Добавете картичка. При плащане можете да добавите отпечатана поздравителна картичка за £2,50, с до 220 знака от вашите собствени думи, и ние я прибираме в кутията. Напишете го на езика, който вашият получател чете най-добре.
• Изпратете го, за да пристигне предния ден или в същия ден. zongzi съхранявайте три дни в хладилника и претопляйте за десет минути, така че доставката в четвъртък е безопасна за петъчна вечеря. За самия ден резервирайте рано; слотовете около фестивала се запълват.
• Помислете кой яде. Всеки сладкиш zongzi в нашето меню е на растителна основа и е подходящ за хора, които не ядат свинско. Всяка кутия се предлага с карта за алергени, а нашата кухня обработва ядки, сусам, соя, яйца и миди.
• Родители извън London. Изпращаме охладени кутии по пощата на следващия ден навсякъде в Обединеното кралство. Всеки zongzi е вакуумно запечатан без консерванти и опакован с пакети с лед; те трябва да отидат в хладилника при пристигането и да бъдат изядени в рамките на 24 часа или замразени за по-късно. Струва £8,95 и е безплатен за поръчки над £100.
• Колеги и клиенти. За офис доставяме опаковани комплекти с карта и фактура, разпределени на слотове, ако екипът е голям. Подробностите са на нашата корпоративна страница. Топъл zongzi на всяко бюро в петък е по-добър празничен подарък от четвърта кутия лунни сладкиши.

Средата на есента през London 2026

London не спира за луната, но забелязва. В седмицата около 25 септември пекарните и супермаркетите на Чайнатаун ​​пълнят витрините си с кутии и фенери за лунен кейк, а Джерард Стрийт е мястото, където да се разхождате самата вечер, ако искате да усетите фестивала около вас. Площад Трафалгар е мястото, където се провеждат най-големите китайски тържества в столицата, така че внимавайте за всичко, обявено там за уикенда; проверете по-близо до часа, тъй като програмите се променят.

На изток от града, Canary Wharf, където е нашата кухня, има голяма китайска общност; внимавайте за фенери и фестивални изскачащи прозорци около имението. И където и да сте, най-простата традиция не се нуждае от организатор: намерете хълм, покрив или пътека по река с ясна гледка на изток, донесете чай и нещо за хапване и изчакайте луната да изгрее над града.

Как да поръчам

1. Изберете шест или повече zongzi от менюто или създайте своя собствена рецепта.
2. Поръчайте до 18 ч. за доставка на следващия ден. Можете да резервирате до две седмици напред, което препоръчваме за фестивалната седмица.
3. Изберете дата и слот за доставка: широк прозорец, сутрин до следобед или следобед до вечер, за £1,99 или точен двучасов слот за £3,99. Доставката е безплатна за поръчки над £60.
4. Добавете поздравителна картичка, ако е подарък, и ни кажете в бележките, ако получателят няма да е вкъщи.

След това подредете масата, сложете чайника и изчакайте луната. Честита Средна есен от всички нас в кухнята.