ግልጽ ነጭ zongzi እንዴት እንደሚበሉ፡ ስኳር፣ ማር እና ጣፋጩ የመግቢያ መንገድ

አንድ ሰው ለመጀመሪያ ጊዜ ግልጽ ነጭ zongzi ሲሰጥ ፈተና ይመስላል። የገረጣ ፒራሚድ የሚያጣብቅ ሩዝ፣ አይሞላም፣ ያለ መረቅ፣ ምንም ሳህኑ ላይ ያለ ቅጠል እና ክር። በቻይና ማንም እንደዚህ አይበላም። ነጭ zongzi (白粽፣baizong) ከጎኑ ትንሽ ነጭ ስኳር ወይም አንድ ማንኪያ ማር ይዞ ይመጣል። ይንከሩ ፣ ይንከሱ ፣ እንደገና ይንከሩ። ያ አጠቃላይ ዘዴ ነው፣ እና በአገሪቱ ምግብ ማብሰል ውስጥ ጸጥ ካሉ ጣፋጭ ነገሮች አንዱ ነው።

ይህ መመሪያ ግልጽ የሆነ zongzi ምን እንደሆነ፣ እንዴት እንደሚፈታ እና እንደሚበላው፣ በምን ውስጥ ጠልቀው እንደሚገቡ፣ እና ተመሳሳይ ሀሳብ ወደ ጣፋጭ zongzi እንዴት እንደሚሸጋገር በLondon ውስጥ ያብራራል፣ ይህም ሙላቱ በትንሹ ስኳር ወይም ማር በላዩ ላይ እንዲበላ ተደርጎ የተዘጋጀ ነው።

zongzi በትክክል ምን አይነት ግልጽ ነጭ ነው።

ነጭ zongzi ሆዳም ሩዝ ነው እንጂ ሌላ ምንም አይደለም፣ በአንድ ጀምበር ጠጥቶ፣ በቀርከሃ ቅጠል ተጠቅልሎ እና እህሉ ግልጽ ሆኖ እስኪያልቅ ድረስ ለሰዓታት ተንፍሷል። ሩዝ በራሱ ጣፋጭ አይደለም. የምትቀምሰው ቅጠሉን እንደ ሻይ የመሰለ ሽቶ፣ ከሩዝ የተገኘ ደካማ ነት እና ለስላሳ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና የሚያኘክ፣ ከአንድ ሳህን ሩዝ ይልቅ ለሞቺ ቅርብ የሆነ ሸካራነት ነው።

በውስጥ ምንም ስለሌለ ሜዳው zongzi መጠቅለያውን የሚያሳይ ነው። በደንብ የተሰራ ሰው ሲፈታው ቅርጹን ይይዛል, በቅጠሉ የጎድን አጥንት ላይ ታትሟል. በቻይና ሰሜናዊ ክፍል ያደጉ zongzi ሰዎች ነው፣ እና ብዙ ቻይናውያን ቤተሰቦች በድራጎን ጀልባ ፌስቲቫል ላይ በአንድ ጎድጓዳ አኩሪ አተር ወተት ለቁርስ የሚበሉት።

የሚታወቀው መንገድ፡ ነጭ ስኳር

ትንሽ የነጭ ስኳር ክምር በሾርባ ላይ ያድርጉ። zongzi ሲሞቅ ይንቀሉት፣ ቅጠሉን ይያዙት ወይም ንክሻ ያላቸውን ቁርጥራጮች በቾፕስቲክ ይቁረጡት እና እያንዳንዱን ቁራጭ ከመብላትዎ በፊት በስኳር ውስጥ ይጫኑት። ስኳሩ ወደ ሩዝ ውስጥ አይቀልጥም; እሱ ጥራጥሬ እና ይንቀጠቀጣል ፣ እና ያ ንፅፅር ፣ ለስላሳ ሩዝ ከጣፋጭ ጣፋጭነት ፣ ዋናው ነጥብ ነው። ጥሩ የካስተር ስኳር ከጥራጥሬ ይሻላል። አንዳንድ ቤተሰቦች ቡናማ ስኳር ወይም የሮክ ስኳር ዱቄት ይጠቀማሉ፣ ይህም የካራሚል ማስታወሻን ይጨምራል።

በአንድ መንገድ ብቻ ከሞከርክ ይህን ሞክር። በቻይና ውስጥ አብዛኛው ነጭ zongzi የሚበላው እንዴት ነው፣ እና ለማዘጋጀት አስር ሰከንድ ይወስዳል።

ሌላው አንጋፋ፡ ማር

ማር ሁለተኛው መልስ ነው፣ እና የበለጠ የቅንጦት ነው። ባልተሸፈነው zongzi ላይ አንድ ማንኪያ አፍስሱ ስለዚህ ወደ ሩዝ እጥፎች ውስጥ ይሮጣል ወይም ቁርጥራጮቹን በትንሽ ሳህን ውስጥ ይንከሩት። የሮጫ ማር ከስብስብ በተሻለ ይሠራል። የግራር ወይም የብርቱካን አበባ ብርሃን እና አበባ ይቆያሉ; እንደ ቼዝ ነት ያለ ጠቆር ያለ ማር ነገሩን ሁሉ ወደ ጣፋጭነት ይለውጠዋል። በጂያንግናን በሻንጋይ እና በሃንግዙ አካባቢ የምግብ አዘገጃጀታችን የሚመጡበት፣ ማር እና ኦስማንተስ ሽሮፕ ሁለቱም የተለመዱ ናቸው፣ እና zongzi ከማር ጋር እና የደረቀ የኦስማንቱስ አበባዎች የተበታተነ ትክክለኛ ጣፋጭ ምግብ ነው።

ለመሞከር የሚገባቸው ተጨማሪ ማጥመጃዎች

• የተጨማለቀ ወተት። ጣፋጭ፣ ክሬም ያለው እና በተሻለው መንገድ ትንሽ ስህተት በጓንግዶንግ እና በሁሉም ቦታ ከልጆች ጋር በጣም ታዋቂ።
የ
• ቡናማ ስኳር ሽሮፕ (红糖水)ቡናማ ስኳር በአንድ ውሃ እና በዝንጅብል ቁራጭ ቀልጦ በሩዝ ላይ ሞቅ ባለ ፈሰሰ። የክረምቱ ስሪት።
• ኦስማንቱስ ሽሮፕ ወይም ሮዝ ጃምአንድ የሻይ ማንኪያ በቂ ነው; ሁለቱም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በተለይ በበጋ ወቅት ከጉንፋን ጋር ጥሩ ናቸው zongzi።
• የተጠበሰ ሰሊጥ እና ስኳርየተጠበሰ ሰሊጥ ከስኳር ጋር ተቀላቅሎ፣ ተመሳሳይ ሽፋን ለታንጊዩዋን ጥቅም ላይ ይውላል። በውስጡም የሩዝ ቁርጥራጮችን ይንከባለሉ።
• ወርቃማው ሽሮፕ ወይም የሜፕል ሽሮፕ።ባህላዊ አይደለም፣ ነገር ግን የእንግሊዝ ቁም ሣጥኖች አሏቸው፣ እና ሁለቱም ሩዝ የሚፈልገው የቅርብ ዘመድ ናቸው።
• ቀዝቃዛ፣ ከስኳር ጋር። ሩዝ ይጸድቃል እና በሚያስደስት ሁኔታ ያኘክ ይሆናል።