తీపి లేదా రుచికరమైన? మీ zongziని ఎలా ఎంచుకోవాలి

మా మెనూని చూసినప్పుడు ఎవరైనా అడిగే మొదటి ప్రశ్న చైనీస్ కుటుంబాలు తరతరాలుగా వాదించుకునే ప్రశ్న: తీపి లేదా రుచికరమైనా? నిజాయితీ సమాధానం రెండూ, మరియు మా కనీస ఆరు ఆర్డర్ రూపొందించబడింది కాబట్టి మీరు ఎన్నటికీ ఎంచుకోవలసిన అవసరం లేదు. కానీ మీరు ఏమి ఆర్డర్ చేస్తున్నారో అర్థం చేసుకోవాలంటే, ఇక్కడ తేడా ఉంది.

ఇది బియ్యంతో మొదలవుతుంది

ప్రతి zongzi వెదురు ఆకులో ఉండే బంక బియ్యం. అన్నం మూటగట్టకముందే దానిలో ఏమి మారుతుంది.

రుచి కోసం zongzi మేము నానబెట్టిన బియ్యాన్ని తేలికపాటి సోయా, ముదురు సోయా, రైస్ వైన్ మరియు కొద్దిగా చక్కెరలో వేస్తాము. గింజలు కాషాయం రంగులోకి మారుతాయి, మెరినేడ్ యొక్క రుచి అంతటా వెళుతుంది మరియు పంది కొవ్వు ఆకు లోపల రెండర్ అయినప్పుడు దానిని స్వీకరించడానికి ఇప్పటికే రుచికోసం చేసిన అన్నంలో నానబెడతారు. ఇది దక్షిణ చైనీస్ శైలి, మరియు బ్రిటన్‌లోని చాలా మంది వ్యక్తులు zongzi గురించి ఆలోచించినప్పుడు అదే విధంగా ఉంటారు.

తీపి కోసం zongzi అన్నం తెల్లగా ఉంటుంది. ఇది మృదువుగా మరియు నిగనిగలాడేది మరియు ఆకుకు రుచిగా ఉంటుంది మరియు మరేమీ ఉండదు, కాబట్టి పూరకం మాట్లాడటానికి చేస్తుంది. ఇది ఉత్తర చైనీస్ సంప్రదాయానికి దగ్గరగా ఉంటుంది, ఇక్కడ zongzi భోజనం కంటే డెజర్ట్ లేదా అల్పాహారం.

రుచికరమైన వైపు

పంది కడుపు యాంకర్. రాత్రిపూట మెరినేట్ చేసి, రైస్‌లో ఉడికించి, చాప్‌స్టిక్‌లతో కత్తిరించేంత మెత్తగా మారుతుంది. సాల్టెడ్ బాతు గుడ్డు పచ్చసొనను జోడించండి మరియు మీరు Jiaxing క్లాసిక్‌ని కలిగి ఉన్నారు: కొవ్వు పంది మాంసం మరియు సోయా రైస్‌కు వ్యతిరేకంగా రిచ్, ఇసుక పచ్చసొన. చెస్ట్‌నట్‌ని జోడించండి మరియు మీరు మా క్లాసిక్ ట్రియోని కలిగి ఉన్నారు, zongzi చాలా మంది వ్యక్తులు పెరిగారు.

అక్కడి నుండి రుచికరమైన మెను శాఖలు. షిటాకే పుట్టగొడుగులు లోతైన, చెక్క వాసనను తెస్తాయి. చైనీస్ సాసేజ్ (lap cheong) తీపిని మరియు Cantonese యాసను తెస్తుంది. ముంగ్ బీన్స్ గ్వాంగ్‌జౌ మార్గంలో బియ్యాన్ని తేలిక చేస్తుంది. ఎండిన స్కాలోప్ అత్యంత విలాసవంతమైన వెర్షన్‌ను తయారు చేస్తుంది మరియు Zhejiang యొక్క సంరక్షించబడిన ఆవపిండిని meigancai, మా సంతకం పోర్క్ రిబ్‌ను zongzi ప్రాంతంలోని ఎవరికైనా ఇంటి రుచిని అందిస్తుంది.

సావరీ zongziని స్టీమర్ నుండి నేరుగా వేడిగా తింటారు. వారికి సాస్ అవసరం లేదు. ప్రక్కన ఒక చిల్లీ ఆయిల్ లేదా ఒక చెంచా ఊరగాయ కూరగాయలు స్వాగతం, కానీ అవసరం లేదు.

స్వీట్ సైడ్

రెడ్ బీన్ పేస్ట్ గేట్‌వే: మృదువైన తెల్లని బియ్యంలో తీపి అడ్జుకి పేస్ట్ యొక్క మృదువైన హృదయం, సున్నితంగా మరియు ఓదార్పునిస్తుంది. క్యాండీడ్ జుజుబ్ అనేది బీజింగ్ క్లాసిక్, మధ్యలో మొత్తం తేనెతో కూడిన ఎరుపు రంగు ఖర్జూరం. టారో క్రీము, సువాసనగల భాగాలను ఇస్తుంది. నల్ల నువ్వులతో కూడిన ఊదారంగు చిలగడదుంప మా సరికొత్త, సహజంగా వైలెట్ మరియు వగరు. ఒస్మంథస్‌తో కూడిన లోటస్ సీడ్ చాలా సున్నితమైనది, తేనీరుతో వడ్డించేంత పుష్పం.

అప్పుడు సాదా తెలుపు zongzi ఉంది, ఇది నిజంగా సాదాగా ఉండదు. ఇది డిప్పింగ్ కోసం చక్కెర ప్యాకెట్‌తో వస్తుంది మరియు ఉత్తర చైనా నుండి ప్రజలు ఏమీ చూడకుండా సిక్స్‌లలో ఆర్డర్ చేస్తారు. మీకు కావాలంటే తేనె లేదా కండెన్స్‌డ్ మిల్క్‌తో చినుకులు వేయండి లేదా చక్కెరతో పాటు తినండి.

తీపి zongzi మంచి వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటాయి, ఇది వాటిని పిక్నిక్ లేదా లంచ్‌బాక్స్ కోసం ఉత్తమ ఎంపికగా చేస్తుంది.

ముందుగా ఏమి ఆర్డర్ చేయాలి

మీరు ఎప్పుడూ zongziని కలిగి ఉండకపోతే, క్లాసిక్ ట్రియో మరియు రెడ్ బీన్ పేస్ట్‌ని ఆర్డర్ చేయండి. వాటి మధ్య వారు మొత్తం వర్గాన్ని వివరిస్తారు. మీరు Jiaxing లేదా షాంఘైకి చెందినవారైతే, పోర్క్ బెల్లీ మరియు సాల్టెడ్ ఎగ్ యోక్ స్టేషన్ కియోస్క్‌లోని వాటిలాగానే రుచిగా ఉంటాయి, తాజావి మాత్రమే. మీరు Zhejiangకి చెందినవారైతే, Meigancai పోర్క్ రిబ్ ఒకటి. మీరు ఉత్తరం నుండి వచ్చినట్లయితే, క్యాండీడ్ జుజుబ్ మరియు సాదా తెలుపు రంగులు వేచి ఉన్నాయి.

వేగన్? షియాటేక్, చెస్ట్‌నట్ మరియు వేరుశెనగ పూర్తిగా మొక్కల ఆధారితమైనవి మరియు సంతృప్తికరంగా రుచికరమైనవి మరియు మా మెనూలోని ప్రతి తీపి zongzi శాకాహారి కూడా.

ఆరు బాక్స్‌ను కలపడం

ఏదైనా కలయికలో మా కనీస ఆర్డర్ ఆరు zongzi. దాదాపు ప్రతి ఇంటికి పని చేసే పెట్టె ఇలా కనిపిస్తుంది: రెండు క్లాసిక్ ట్రియో, ఒకటి Meigancai పోర్క్ రిబ్, ఒక షిటాక్ మరియు పోర్క్, ఒక రెడ్ బీన్ పేస్ట్, ఒక క్యాండీడ్ జుజుబ్. రాత్రి భోజనానికి నాలుగు రుచికరమైనవి, ఆ తర్వాత లేదా మరుసటి రోజు అల్పాహారం కోసం రెండు తీపి.

పిల్లలకు, తీపి zongzi సురక్షితమైన పందెం మరియు చక్కెరతో కూడిన సాదా తెలుపు చాలా అరుదుగా విఫలమవుతుంది. ప్రేక్షకుల కోసం, ఆరు మరియు లీన్ సావరీ యొక్క గుణిజాలలో ఆర్డర్ చేయండి; అవి మరింత సంతృప్తికరంగా ఉంటాయి మరియు బాగా వేడిగా ప్రయాణిస్తాయి.

లేదా మీ స్వంతంగా నిర్మించుకోండి

వీటిలో ఏదీ మీకు గుర్తున్న zongziతో సరిపోలకపోతే, బిల్డర్ ముప్పై నుండి బియ్యం మరియు ఐదు పూరకాలను ఎంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. రెండు సొనలు. అదనపు చెస్ట్నట్. ఎర్రటి బీన్స్‌తో పంది కడుపు, ఇది తప్పుగా అనిపిస్తుంది మరియు వాస్తవానికి నిజమైన ప్రాంతీయ శైలి. మేము దానిని మీరు అడిగిన విధంగా మూడు బ్యాచ్‌లలో వ్రాప్ చేస్తాము మరియు మీరు రెసిపీకి పేరు పెట్టవచ్చు, తద్వారా ఇది క్రమాన్ని మార్చడం సులభం.