Zongzi මාර්ගෝපදේශය
ඒවා නැවුම්ව තැම්බූ රස බැලීමට zongzi නැවත රත් කරන්නේ කෙසේද
වාෂ්ප, උනු, මයික්රෝවේව් හෝ පෑන්-ෆ්රයි? සහල් මැලියම් බවට පත් නොකර ශීතකරණයේ හෝ ශීතකරණයේ සිට zongzi නැවත ජීවයට ගෙන එන්නේ කෙසේද.
අපගේ zongzi උණුසුම් වන අතර, ඒවා අනුභව කිරීමට හොඳම ක්‍රමය පෙට්ටියෙන් කෙළින්ම වේ. නමුත් හයක් යනු එක් සැන්දෑවකට බොහෝ වේ, සහ ශීතකරණයේ රාත්‍රියක් ගත කළ zongzi වෙනස් ජීවියෙකි: සහල් ස්ථීරයි, මේදය සකස් වී කොළ නිශ්ශබ්ද වේ. ශුභාරංචිය නම්, ඔබ තෙතමනය හා කාලය ලබා දෙන්නේ නම්, ග්ලූටිනස් සහල් අලංකාර ලෙස නැවත රත් වේ. මෙන්න මෙහෙමයි.
පළමුව, ඒවා නිසි ලෙස ගබඩා කරන්න
zongzi සිසිල් වූ පසු, ඒවායේ කොළවල ශීතකරණයේ, මුද්‍රා තැබූ භාජනයක හෝ බෑගයක තබන්න. ඔවුන් දින තුනක් දක්වා තබා ඇත. එක රැයකින් ඔවුන් කවුන්ටරය මත තැබීම නරක අදහසකි; පිසූ බත් පැය කිහිපයක් ඇතුළත සිසිල් කළ යුතුය.
දින තුනකට වඩා වැඩි කාලයක්, ඒවා කැටි කරන්න. කොළය මත තබා, එක් එක් zongzi තදින් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකක හෝ අධිශීතකරණ බෑගයක ඔතා, මාසයක් ඇතුළත භාවිතා කරන්න. කොලය සහල් අධිශීතකරණයෙන් පිළිස්සීමෙන් ආරක්ෂා කරන අතර ඕනෑම ප්ලාස්ටික් කෑන් වලට වඩා එහි රසය වඩා හොඳින් තබා ගනී.
තැම්බීම: හොඳම ක්‍රමය
තැම්බීම යනු zongzi මුලින්ම පිසූ ආකාරය වන අතර එය නැවත රත් කිරීමට ඇති මෘදුම ක්‍රමයයි. ස්ටීම් කූඩයක් හෝ ඊට ඉහළින් ඇති ට්‍රයිවෙට් එකක පිඟානක් සමඟ වතුර භාජනයක් නභිගත කරන්න. zongzi ඇතුලට, තවමත් ඔතා, සහ ආවරණය කරන්න.
- ශීතකරණයේ සිට: විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා.
- ශීත කළ සිට: විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා. මුලින්ම හිම ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත.
කෑමට පෙර මධ්‍යස්ථානය උණුසුම් වී ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න; ශීත කළ විශාල මස් zongzi සඳහා අමතර මිනිත්තු කිහිපයක් අවශ්‍ය විය හැකිය. සහල් දිලිසෙන සහ අස්වැන්නක් ලබා දිය යුතු අතර පත්‍රය නැවත කොළ පැහැති සුවඳකින් යුක්ත විය යුතුය.
උනු: ආසන්න වශයෙන් හොඳයි
ඔබට වාෂ්පයක් නොමැති නම්, ඔතා ඇති zongzi උතුරන වතුර භාජනයකට දමා පියන සමඟ මද ගින්නේ ගිල්වන්න. එය වාෂ්ප කිරීමට සමාන කාලයක් ගත වේ: ශීතකරණයේ සිට විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා, ශීත කළ සිට 25 සිට 30 දක්වා. නූල සහ කොළ ජලයෙන් පිටවන බැවින් සහල් තෙමෙන්නේ නැත. මුලින්ම ඒවා ගලවන්න එපා, සහ පෑන් උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
ක්ෂුද්‍ර තරංග: කඩිමුඩියේ හොඳයි
ක්ෂුද්‍ර තරංගය ක්‍රියා කරයි, එක් රීතියක් ඇතුව: තෙතමනය එකතු කරන්න. zongzi එක ගලවා බඳුනකට දමා වතුර මේස හැන්දක් ඉස තෙත් කුස්සියේ කඩදාසි කැබැල්ලකින් හෝ මයික්රෝවේව් පියනකින් ආවරණය කරන්න. ශීතකරණයේ සිට මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා පූර්ණ බලයෙන් රත් කරන්න, එක් වරක් හැරෙන්න, නැතහොත් එය ශීත කළ හොත් පළමුව ඩිෆ්‍රොස්ට් සැකසීම භාවිතා කරන්න. කෑමට පෙර විනාඩියකට සිටීමට ඉඩ දෙන්න; මැද දිගටම උයනවා.
ජලය මඟ හරින්න, එවිට ඔබට සීතල මධ්‍යස්ථානයක් සහිත තද, හපන පිටතක් ලැබෙනු ඇත. එය මයික්‍රෝවේව්වේ දෝෂය මිස zongziගේ
නොවේ.පෑන්-ෆ්රයි කිරීම: ඉතිරි උපක්‍රමය
සීතල zongzi ඝන කාසිවලට කපා පිටත රන්වන් සහ හැපෙනසුළු වන අතර ඇතුළත මෘදු වන තෙක් තෙල් ස්වල්පයක බැද ගත හැකිය. රසැති ඒවා ඌරු මස් සමග හැපෙනසුළු සහල් කේක් වැනි දෙයක් බවට පත්වේ; පැණිරස ඒවා, විශේෂයෙන් සරල සුදු, මෝචි පෑන්කේක් මෙන් බදින ලද අතර මී පැණි පොදක් අවශ්‍ය වේ. මෙය දිනක් පැරණි zongzi සමඟ කළ යුතු හොඳම දෙය වන අතර මුල් පිටපතට වඩා හොඳ විය හැක.
වායු ෆ්‍රයර්
ඔබ එසේ නොකිරීමට අපි කැමැත්තෙමු. වියළි තාපය සහ ග්ලූටිනස් සහල් මතට නොපැමිණෙන අතර, එයාර් ෆ්‍රයර් එකක ඔතා ඇති zongzi ක්‍රූටන් වැනි කබොලකින් පිටතට පැමිණේ. ඔබට අවශ්‍ය නම්, එය කොළයේ ඔතා තබා, ජලය සමග ඉසින්න සහ විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා අඩු උෂ්ණත්වයක් භාවිතා කරන්න. වාෂ්ප කිරීම පහසු සහ වඩා හොඳය.
නොකළ යුතු දේ
- කිසිවිටක zongzi කොළ ඉවත් කර තම්බා නොගන්න. සහල් ජලය උරාගෙන කැඳකට කඩා වැටේ.
- එකම zongzi දෙවරක් නැවත රත් නොකරන්න. ඔබ කන දේ පමණක් නැවත රත් කරන්න.
- කොහොම හොඳ සුවඳක් තිබුණත් පැය දෙකකට වඩා කාමර උෂ්ණත්වයේ ඉඳගෙන පිසූ බත් කන්න එපා.
- කවුන්ටරය මත හිම ඉවත් නොකරන්න. ශීතකරණයේ සිට හුමාලය වෙත කෙලින්ම යන්න, නැතහොත් ශීතකරණයේ එක රැයකින් දිය කරන්න.
සේවා යෝජනා
රසවත් zongzi සඳහා කිසිවක් අවශ්‍ය නැත, නමුත් මිරිස් තෙල් ස්වල්පයක්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා පිඟානක් හෝ පැහැදිලි සුප් බඳුනක් රාත්‍රී ආහාරය බවට පත් කරයි. පැණිරස සහ සරල zongzi සීනි, මී පැණි, උකු කිරි හෝ ටෝස්ට් කළ තල විසිරීමක් අවශ්‍යයි. සහ තේ පෝච්චියක්, ඔබ කුමන වර්ගයක් අනුභව කළත්.
කුස්සියේ සිට
ඔබ දැන් කියවන දේ රස බලන්න
අපගේ මෙනුවේ ඇති සෑම සොංසියක්ම අතින් ඔතා තැම්බූ උදෑසන අපි එය ලන්ඩනය පුරා බෙදා හරිමු.
