zongzi ਕੀ ਹੈ? ਚੀਨ ਦੇ ਸਟਿੱਕੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ

Zongzi (粽子, ਕਈ ਵਾਰ Cantonese ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਂਗ ਜਾਂ ਜੂਂਗ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਬਾਂਸ ਜਾਂ ਕਾਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਗੂੜ੍ਹੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਿਰਾਮਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਰਾਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ। ਅੰਦਰ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਝ ਨਾ ਕੁਝ ਲੱਭਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਬਰੇਜ਼ਡ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸਲੈਬ, ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਬਤਖ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਇੱਕ ਚੈਸਟਨਟ, ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਬੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਮਚ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਮੈਦਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਮਾਲੇ ਖਾਧੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਮਝ ਗਏ ਹੋ। ਇੱਕ ਸਟਾਰਚੀ ਬੇਸ, ਇੱਕ ਭਰਾਈ, ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਜੋ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। Zongzi ਚੀਨੀ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ।

zongzi ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ

ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਹਾਣੀ zongzi ਕਿਊ ਯੁਆਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੰਗੀ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਚੂ ਰਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਕਵੀ ਅਤੇ ਮੰਤਰੀ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਉਸਦਾ ਰਾਜ ਡਿੱਗਿਆ ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਮਿਲੂਓ ਨਦੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਲਿਆ, ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਉਸਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੇ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਉਸਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡ ਦੇਣ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਤਾਂ ਕਿ ਦਰਿਆ ਦਾ ਅਜਗਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਰੀ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ। ਰੋਇੰਗ ਡਰੈਗਨ ਬੋਟ ਰੇਸਿੰਗ ਬਣ ਗਈ; ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੌਲ zongzi ਬਣ ਗਿਆ; ਇਹ ਦਿਨ ਡ੍ਰੈਗਨ ਬੋਟ ਫੈਸਟੀਵਲ ਬਣ ਗਿਆ, ਜੋ ਪੰਜਵੇਂ ਚੰਦਰ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਪੰਜਵੇਂ ਦਿਨ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੋਕ ਕਿਊ ਯੁਆਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਰਹੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਸ਼ਾਇਦ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਮੱਧ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰਸਮ ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਦੋਵੇਂ ਗੱਲਾਂ ਸੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਨੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ, zongzi ਦਾ ਮਤਲਬ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਭਿੱਜੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਢੇਰ ਵਾਲੀ ਦਾਦੀ, ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਹੈ।

ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਕੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਚੌਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਚੌਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਟਿੱਕੀ ਚੌਲ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਚੌਲਾਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗਲੁਟਨ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਨਾਮ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਇਕੱਠੇ ਚਿਪਕਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਭਿੱਜਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪੱਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਰਾਬਰ ਪਕਦਾ ਹੈ।

ਪੱਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ। ਉੱਤਰੀ ਰੀਡ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਕਮਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ। ਪੱਤਾ ਖਾਧਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਜਾਵਟ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪੱਤਾ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ, ਚਾਹ ਵਰਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ zongzi ਦਾ ਪੂਰਾ ਬਿੰਦੂ ਹੈ।

ਫਿਲਿੰਗ ਉਹ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ।

ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ

ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਨ ਦਾ ਦੱਖਣ ਸਵਾਦ zongzi ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਮਿੱਠਾ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਢਿੱਡ, ਨਮਕੀਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਸੁੱਕੇ ਸ਼ੀਟੇਕ, ਚੈਸਟਨਟ, ਚੀਨੀ ਸੌਸੇਜ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਸਕਾਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀਡ ਜੁਜੂਬ, ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ zongzi ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Jiaxing, Zhejiang ਸੂਬੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ, ਮੀਟ ਦਾ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਘਰ ਹੈ zongzi: ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਸੋਇਆ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਬਾ, ਸਿਰਹਾਣੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਾਰਸਲ। ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਮੂੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ lap cheong ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਚਾਪਲੂਸ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ। ਸਿਚੁਆਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹੱਕਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਫੁਜਿਆਨ ਅਤੇ ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟਾਪੂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਸ਼ੈਲੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦਲੀਲ ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਤੀਜਾ ਪਰਿਵਾਰ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਨਵੇਂ ਆਏ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਖਾਰੀ zongzi, ਲਾਈ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਝਰਨੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਫਿਲਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

zongzi ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਲਪੇਟਣ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, zongzi ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਉੱਪਰ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਟੀਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਟੀਮਿੰਗ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪਰਸ਼ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ London ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ।

ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਚੌਲ ਚਮਕਦਾਰ ਬਾਹਰ ਆਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਛਪਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ

ਸਟਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਖੋਲ੍ਹੋ। ਪੁਆਇੰਟ ਵਾਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਪੱਤਾ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਛਿੱਲ ਦਿਓ; ਜੇਕਰ zongzi ਗਰਮ ਹੈ ਤਾਂ ਚੌਲ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲ ਜਾਣਗੇ। ਸੁਆਦੀ zongzi ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਹਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਾਦੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕਾਂਟਾ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਤਾਂ ਹੱਥ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ zongzi ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਦੋ ਕਟੋਰੇ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ।

London ਵਿੱਚ

Zongzi

ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ zongzi ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੋ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ZongZong ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ: ਅਸੀਂ Canary Wharf ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਹਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਦਿਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ London ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੋਰਕ ਬੇਲੀ, ਨਮਕੀਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਅਤੇ ਚੈਸਟਨਟ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਬੀਨ zongzi ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਤਿਕੋਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।