Zongzi ਗਾਈਡ
ਸਾਦਾ ਚਿੱਟਾ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ zongzi: ਚੀਨੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਰਸਤਾ
ਸਾਦਾ ਚਿੱਟਾ zongzi ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਬੂੰਦ ਪਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰਾ ਰਾਜ਼ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖੋਲ੍ਹਣਾ, ਡੁਬੋਣਾ ਅਤੇ ਜੋੜਨਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਡੇ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਦਾ ਚਿੱਟਾ zongzi ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਸਟਿੱਕੀ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਫਿੱਕਾ ਪਿਰਾਮਿਡ, ਕੋਈ ਭਰਾਈ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਚਟਣੀ ਨਹੀਂ, ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਪਰ ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ। ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਖਾਵੇਗਾ। ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ zongzi (白粽, ਬਾਈ ਜ਼ੋਂਗ) ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਡਿਸ਼, ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਪੰਨਾ ਹੈ। ਡੁਬੋ, ਚੱਕ, ਫਿਰ ਡੁਬੋ. ਇਹ ਸਾਰਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਚੁੱਪਚਾਪ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਇਹ ਗਾਈਡ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਦਾ zongzi ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਡੁਬੋਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹੀ ਵਿਚਾਰ ਉਸ ਮਿੱਠੇ zongzi ਤੱਕ ਕਿਵੇਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ London ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਇੱਕ ਸਾਦਾ ਚਿੱਟਾ zongzi ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ
ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ zongzi ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ, ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਿਆ, ਬਾਂਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਣੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਚੌਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਤੁਸੀਂ ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹੈ ਪੱਤੇ ਦੀ ਚਾਹ ਵਰਗਾ ਅਤਰ, ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਣਤਰ ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਨਰਮ, ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲੋਂ ਮੋਚੀ ਦੇ ਨੇੜੇ।
ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਦਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਲੇਨ zongzi ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਲਪੇਟਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਪੱਤੇ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛਾਪੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ zongzi ਚੀਨ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਵੱਡੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੀਨੀ ਪਰਿਵਾਰ ਡਰੈਗਨ ਬੋਟ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੌਰਾਨ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕਲਾਸਿਕ ਤਰੀਕਾ: ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ
ਇੱਕ ਸਾਸਰ ਉੱਤੇ ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਢੇਰ ਲਗਾਓ। ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ zongzi ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਫੜੋ ਜਾਂ ਚੱਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ। ਖੰਡ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਿਘਲਦੀ; ਇਹ ਦਾਣੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੋਮਲ ਚਾਵਲ, ਗੰਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ, ਬਿੰਦੂ ਹੈ। ਫਾਈਨ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਰਿਵਾਰ ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਰੌਕ ਸ਼ੂਗਰ ਗਰਾਉਂਡ ਫਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਰੇਮਲ ਨੋਟ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਿੱਟੇ zongzi ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਸ ਸਕਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਦੂਜਾ ਕਲਾਸਿਕ: ਸ਼ਹਿਦ
ਸ਼ਹਿਦ ਦੂਜਾ ਜਵਾਬ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ। ਬਿਨਾਂ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ zongzi ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਤਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਏ, ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। ਵਗਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਸੈੱਟ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਬੂਲ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ; ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੈਸਟਨਟ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਆਂਗਨਾਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੰਘਾਈ ਅਤੇ ਹਾਂਗਜ਼ੂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਰ ਜਿੱਥੋਂ ਸਾਡੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਓਸਮੈਨਥਸ ਸ਼ਰਬਤ ਦੋਵੇਂ ਆਮ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਓਸਮੈਨਥਸ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਵਾਲਾ zongzi ਇੱਕ ਸਹੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ।
ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੋਰ ਡਿਪਸ
- ਕੰਡੈਂਸਡ ਦੁੱਧ। ਮਿੱਠਾ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਲਤ। ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ।
- ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ (红糖水)। ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਚੌਲਾਂ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਗਿਆ। ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ।
- ਓਸਮੈਨਥਸ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬ ਜੈਮ। ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ; ਦੋਵੇਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ zongzi ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਅਤੇ ਚੀਨੀ। ਚੂਰੇ ਹੋਏ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹੀ ਪਰਤ ਜੋ ਟੈਂਗਯੁਆਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਗੋਲਡਨ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਚਾਵਲ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਹਨ।
- ਠੰਢਾ, ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਇੱਕ ਸਾਦਾ zongzi ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ, ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਚੌਲ ਪੱਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚਬਦੇ ਹਨ।
ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ
- ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। zongzi ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਵੀਹ ਤੋਂ ਪੱਚੀ ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ। ਸਤਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੁਆਇੰਟ ਵਾਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ zongzi ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਆਊਟ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਪੱਤਾ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਹੋਲਡ ਕਰੋ। ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ਕਾਂਟਾ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੰਡਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੁੱਧਵਾਦੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਵਾਂਗ ਫੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਕੱਟਦੇ ਹਨ।
- ਡੁਬਕੀ। ਇੱਕ ਸਾਸਰ 'ਤੇ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਜਾਂ ਉੱਪਰੋਂ ਸਿੱਧੀ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ। ਰੋਸ਼ਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ; ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੋਰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੁਝ ਕੌੜੀ ਪੀਓ। ਹਰੀ ਚਾਹ, ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਹ ਜਾਂ ਬਲੈਕ ਕੌਫੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਾਡੀ ਮਿੱਠੀ zongzi, ਅਤੇ ਉਹ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਹਰੇਕ ਮਿੱਠੇ zongzi ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਦੇ zongzi ਵਾਂਗ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਸਾਰੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਲਿੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ; ਡਿੱਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਉਲਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਜੋੜੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਾਂਗੇ।
- ਸਾਦਾ ਚਿੱਟਾ Zongzi। ਅਸਲੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਇਸਨੂੰ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
- ਲਾਲ ਬੀਨ ਦਾ ਪੇਸਟ। ਇਹ ਪੇਸਟ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਚਿੱਟੀ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੜਵੱਲ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਜਾਪਾਨੀ ਵਾਗਾਸ਼ੀ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਕੈਂਡੀਡ ਜੁਜੂਬ। ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੀ ਲਾਲ ਖਜੂਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਬੈਠੀ ਹੈ। ਬਾਹਰੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਗੂੰਜਦਾ ਹੈ ਤਰੀਕ; ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਸੀਰਪ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਤਾਰੋ। ਮਲਾਈਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਤਾਰੋ ਮਿਠਾਸ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਆਪਣਾ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਥੀ ਹੈ; ਖੰਡ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
- ਲਾਲ ਬੀਨ ਅਤੇ ਜੁਜੂਬ। ਦਿਲ 'ਤੇ ਡੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪੂਰੀ ਬੀਨਜ਼। ਸ਼ਹਿਦ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ; ਤਿਲ-ਖੰਡ ਦੀ ਪਰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਤਿਲ। ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ। ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਇੱਥੇ ਜੋੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਓਸਮੈਨਥਸ ਸ਼ਰਬਤ।
- ਕਮਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਓਸਮਾਨਥਸ। ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੱਖੋ: ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ, ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਓਸਮੈਨਥਸ ਨੂੰ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਚਾਕਲੇਟ Zongzi। ਗੂੜ੍ਹੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਦਿਲ ਜੋ ਭੁੰਲਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਡੁਬੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਬਹਿਸ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।
ਹਰੇਕ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਛੇ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮਿੱਠੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਨ ਵ੍ਹਾਈਟ, ਰੈੱਡ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਟੈਰੋ ਚੰਗੀ ਦੁਪਹਿਰ ਹੈ।
London
ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ zongzi ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰੋਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੈਨ ਦੁਆਰਾ London ਦੇ ਪਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੱਕ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਪੋਸਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਹਰ ਸਾਦਾ zongzi ਆਪਣੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ; ਸ਼ਹਿਦ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਮਿੱਠਾ zongzi ਦੇਖੋ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਬਣਾਓ।
