달콤한가 아니면 짭짤한가? zongzi 선택 방법

저희 메뉴를 보고 누구나 묻는 첫 번째 질문은 중국 가정에서 수 세대에 걸쳐 논쟁을 벌여온 것과 동일한 것입니다. 달콤할까요, 아니면 짭짤할까요? 솔직한 대답은 둘 다입니다. 최소 주문 수는 6개이므로 선택할 필요가 전혀 없습니다. 하지만 주문 내용을 이해하고 싶다면 차이점이 있습니다.

밥부터 시작

zongzi마다 대나무 잎 안에 찹쌀이 들어있습니다. 변화하는 것은 쌀을 포장하기 전의 모습입니다.

맛있는 zongzi를 위해 불린 쌀을 연한 콩, 진한 콩, 막걸리 및 약간의 설탕에 버무립니다. 곡물이 호박색으로 변하고 양념장의 풍미가 고스란히 느껴지며, 돼지고기 지방이 잎사귀 속으로 들어가면 이미 양념이 되어 있는 밥에 스며들게 됩니다. 이것은 중국 남부 스타일이며 영국에 있는 대부분의 사람들이 zongzi을 생각할 때 떠올리는 이미지입니다.

달콤한 zongzi 쌀은 흰색으로 유지됩니다. 부드럽고 윤기나게 쪄서 잎의 맛이 은은하게 나고, 속재료가 말을 해준다. 이는 zongzi이 식사가 아닌 디저트나 아침 식사인 중국 북부 전통에 더 가깝습니다.

맛있는 면

삼겹살이 닻입니다. 하룻밤 재워둔 뒤 밥 안에 쪄서 젓가락으로 자를 수 있을 정도로 부드러워집니다. 소금에 절인 오리알 노른자를 추가하면 Jiaxing 클래식한 맛이 납니다. 지방이 많은 돼지고기와 콩밥에 비해 풍부한 모래 노른자가 있습니다. 밤을 추가하면 대부분의 사람들이 함께 성장한 zongzi 클래식 트리오가 됩니다.

여기서 맛있는 메뉴가 나옵니다. 표고버섯은 깊은 나무 향을 선사합니다. 중국 소시지(lap cheong)는 단맛과 Cantonese 액센트를 더해줍니다. 녹두는 광저우 방식으로 쌀을 밝게 만듭니다. 말린 가리비는 가장 고급스러운 버전이며, Zhejiang의 보존 머스타드 그린인 meigancai은 지역 주민 누구에게나 우리의 시그니처 돼지갈비 zongzi를 고향의 맛으로 만들어줍니다.

맛있는 zongzi는 찜통에서 바로 따끈하게 먹습니다. 소스가 필요하지 않습니다. 고추기름 한 스푼이나 절인 야채 한 스푼을 옆에 곁들여도 좋지만 필수는 아닙니다.

달콤한 면

팥소는 관문입니다. 부드러운 백미에 달콤한 팥소가 어우러져 부드럽고 편안함을 줍니다. 설탕에 절인 대추는 중앙에 꿀을 바른 붉은색 대추야자가 들어 있는 베이징 클래식입니다. 타로는 크림 같고 향기로운 덩어리를 제공합니다. 검은 참깨를 곁들인 보라색 고구마는 당사의 최신 제품으로 천연 보라색이며 고소한 맛을 자랑합니다. 오스만투스가 포함된 연꽃 씨앗은 가장 섬세하며 차와 함께 먹기에 충분합니다.

그리고 전혀 평범하지 않은 평범한 흰색 zongzi이 있습니다. 담그기 위한 설탕 봉지가 함께 제공되는데, 중국 북부 사람들이 다른 것을 보지 않고 6개씩 주문하는 것입니다. 원하시면 꿀이나 연유를 뿌려 드셔도 되고, 설탕만 곁들여 드셔도 됩니다.

달콤한 zongzi은 따뜻하거나 실온에 보관하면 피크닉이나 도시락으로 먹기에 더 좋습니다.

먼저 주문할 것

zongzi을 먹어본 적이 없다면 클래식 트리오와 팥앙금을 주문하세요. 그들 사이에서 그들은 전체 카테고리를 설명합니다. Jiaxing 또는 상하이 출신이라면 삼겹살과 소금에 절인 계란 노른자를 역 키오스크에서 파는 것과 같은 맛이 나지만 더 신선할 것입니다. Zhejiang 출신이라면 Meigancai 돼지갈비가 바로 그 메뉴입니다. 북쪽에서 오셨다면 대추조림과 백설탕이 기다리고 있습니다.

채식주의자인가요? 표고버섯, 밤, 땅콩은 완전 식물성이며 만족스러울 정도로 맛있으며 메뉴에 있는 모든 달콤한 zongzi도 완전 채식입니다.

6개들이 상자 혼합

최소 주문량은 조합에 상관없이 6개 zongzi입니다. 거의 모든 가정에 적합한 상자는 다음과 같습니다. 클래식 트리오 2개, Meigancai 돼지갈비 1개, 표고버섯과 돼지고기 1개, 팥소 1개, 대추 설탕조림 1개. 저녁 식사로 4가지 맛있는 음식, 식후 또는 다음 날 아침 식사로 2가지 달콤한 음식을 드실 수 있습니다.

어린이에게는 달콤한 zongzi이 더 안전한 선택이며, 설탕이 들어간 평범한 흰색은 거의 실패하지 않습니다. 군중의 경우 6의 배수로 주문하고 풍미가 적은 음식을 주문하십시오. 포만감을 주고 더 따뜻하게 여행하기 좋습니다.

또는 직접 구축

이 중 기억하는 zongzi과 일치하는 항목이 없으면 빌더에서 쌀과 30개 중 최대 5개의 충전재를 선택할 수 있습니다. 노른자 2개. 여분의 밤. 팥이 들어간 삼겹살, 듣기에는 틀린데 실제로는 진짜 지역 스타일이다. 요청하신 대로 3개 묶음으로 포장해 드리며, 쉽게 다시 주문할 수 있도록 레시피에 이름을 지정할 수 있습니다.