Σοκολάτα Zongzi

巧克力粽

Μια λιωμένη καρδιά μαύρης σοκολάτας

Το γλυκό μας zongzi για τους λάτρεις της σοκολάτας: απαλό λευκό κολλώδες ρύζι τυλιγμένο γύρω από μια καρδιά από πηχτή μαύρη σοκολάτα. Βράστε το στον ατμό και το κέντρο λιώνει σε μια ζεστή, γυαλιστερή σάλτσα σοκολάτας — σκεφτείτε ζαχαρωτό, αλλά τυλιγμένο σε φύλλο μπαμπού. Υπέροχο με καφέ ή με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Κάθε ένα από αυτά τυλίγεται με το χέρι σε φύλλα μπαμπού το πρωί της παράδοσης, δένεται με βαμβακερό κορδόνι και μαγειρεύεται αργά στον ατμό, ώστε το ρύζι να πίνει στη γέμιση. Φτάνει φρέσκο, ποτέ κατεψυγμένο — ατμό για δέκα λεπτά αν έχει κρυώσει.

• Πρότυπο £7.50
• Μεγάλο +£2
• Πολύ μεγάλο +£4