Melys neu sawrus? Sut i ddewis eich zongzi

Y cwestiwn cyntaf y mae unrhyw un yn ei ofyn pan fyddant yn gweld ein bwydlen yw'r un cwestiwn y mae teuluoedd Tsieineaidd wedi dadlau yn ei gylch ers cenedlaethau: melys neu sawrus? Yr ateb gonest yw'r ddau, ac mae ein gorchymyn lleiaf o chwech wedi'i gynllunio fel nad oes raid i chi byth ddewis. Ond os ydych chi eisiau deall beth rydych chi'n ei archebu, dyma'r gwahaniaeth.

Mae'n dechrau gyda'r reis

Mae pob zongzi yn reis ludiog y tu mewn i ddeilen bambŵ. Pa newidiadau sy'n digwydd i'r reis cyn iddo gael ei lapio.

Ar gyfer sawrus zongzi rydym yn taflu'r reis wedi'i socian mewn soi ysgafn, soi tywyll, gwin reis ac ychydig o siwgr. Mae'r grawn yn troi'n ambr, mae blas y marinâd yn mynd yr holl ffordd drwodd, a phan fydd y braster porc yn rendrad y tu mewn i'r ddeilen mae'n socian i reis sydd eisoes wedi'i sesno i'w dderbyn. Dyma'r arddull Tsieineaidd ddeheuol, a dyma'r darlun y mae'r rhan fwyaf o bobl ym Mhrydain yn ei ddarlunio wrth feddwl am zongzi.

Ar gyfer melys

Yr ochr sawrus

Bol porc yw'r angor. Wedi'i farinio dros nos a'i stemio y tu mewn i'r reis, mae'n troi'n ddigon meddal i'w dorri â chopsticks. Ychwanegwch felynwy hwyaden hallt ac mae gennych y Jiaxing glasur: melynwy tywodlyd cyfoethog yn erbyn porc brasterog a reis soi. Ychwanegwch castanwydd ac mae gennych ein Triawd Clasurol, y

Oddi yno canghennau'r fwydlen sawrus. Mae madarch Shiitake yn dod ag arogl prennaidd dwfn. Mae selsig Tsieineaidd (lap cheong) yn dod â melyster ac acen

Mae sawsiau

Yr ochr felys

Past ffa coch yw'r porth: calon esmwyth o bast adzuki wedi'i felysu mewn reis gwyn meddal, yn ysgafn ac yn gysurus. Jujube candied yw glasur Beijing, dyddiad coch mêl cyfan yn y canol. Mae Taro yn rhoi darnau hufennog, persawrus. Tatws melys porffor gyda sesame du yw ein mwyaf newydd, yn naturiol fioled a chnau. Had Lotus gydag osmanthus yw'r mwyaf bregus, blodeuog i'w weini gyda the.

Yna mae'r gwyn plaen zongzi, sydd ddim yn blaen o gwbl. Mae'n dod gyda sachet o siwgr ar gyfer trochi, a dyma'r un y mae pobl o ogledd Tsieina yn ei archebu fesul chwech heb edrych ar unrhyw beth arall. Ysgafnwch ef â mêl neu laeth cyddwys os dymunwch, neu bwytewch ef â'r siwgr a dim byd arall.

Mae melys zongziyn dda yn gynnes neu ar dymheredd ystafell, sy'n eu gwneud y dewis gorau ar gyfer picnic neu focs bwyd.

Beth i'w archebu gyntaf

Os nad ydych erioed wedi cael

Fegan? Mae'r Shiitake, Chestnut a Peanut yn llawn planhigion ac yn flasus iawn, ac mae pob melys

Cymysgu bocs o chwech

Ein archeb lleiaf yw chwech

I blant, melysion

Neu adeiladwch eich un eich hun

Os nad yw hyn yn cyfateb yn union i'r